淄博烧烤为什么火了
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淄博烧烤为什么火了, 淄博是作为山东省的一座普通城市,以其丰富的文化历史和美食著名于世!近年来在全国范围内越来越受欢迎,目前很多大学城选择去淄博旅游,那么下面跟大家分享淄博烧烤为什么火了。
第一、味道非常独特
淄博烧烤采用了纯天然食材,并配以特殊的调料。淄博烧烤的调料主要包含八角、大料、桂皮、花椒等多种中草药和香料,烤制过程中这些调料会渗透到肉里,使得肉的口感更加鲜嫩,同时也增强了烤串的香气。此外,淄博烧烤还有一个秘方,就是在调料中添加少量的白砂糖,使得烤串表面变得焦黄酥脆,口感更佳。
第二、价格亲民
相比于其他地区的烧烤摊,淄博烧烤的价格更加亲民,淄博烧烤的量大而且价格很实惠,淄博市居民可以轻松品尝到美味的烤串。超高的性价比更是吸引了全国各地的游客蜂拥而至,一些游客更是不远万里也要品尝一下淄博的烧烤!
第三、形式多样
除了传统的羊肉串、牛肉串、鸡翅等烤串之外,淄博烧烤还有一些独特的变种,如烤茄子、烤土豆、烤辣椒等。这些不同的'烤串味道各有千秋,丰富了消费者的选择。
第四、山东人热情好客
去过山东的朋友都知道,山东人非常的热情好客!古有水泊梁山群雄聚义,今有淄博人民善良热情,在这里游客们才感受到了什么叫作宾至如归,当地的人们更是拿出来十二分的热情来招待来自我胡四海的游客们,排队买小吃的时候,大妈怕游客们饿着,就拿起包子免费分给大家吃,很多的烧烤摊老板送的东西比顾客点的还要多,这样的待客之道,想不火都难!
随着游客们对烧烤需求的越拉越大,淄博烧烤店的数量也在逐渐增加,许多淄博市民也亲自做起了烧烤生意!这样让大家体验了一把足不出户就能把钱赚的快感!随着淄博烧烤的知名度越来越高,越来越多的创业者开始开设烧烤店,以此满足市场的需求。
一、现象、实在,让淄博烧烤火,也让淄博火下去!
其实淄博的烧烤一直都是特色吧,在没有出名前,本地人也很爱吃,前年国庆节时,我去淄博逛博物馆,顺便找好基友玩,到淄博就被好基友带去吃烧烤了。
当时我还想烧烤不哪里都有么,也没很激动,不过好基友确有点神秘的和我说,淄博的烧烤和别的地方不太一样,还是有特色的。
于是,他直接把我带到了大概是山东理工大学附近一个很不起眼的烧烤店,去的比较早还没啥人。说实话,见到这个店面的时候,我感觉不咋地,装修貌似都没装修,有点破,带个露天院子,房子里、院子里摆着特别多桌子,然后吃饭居然是坐在马扎上,那会我真的没在马扎上吃过烧烤。
不过,后面点菜的时候,我发现菜是真便宜,居然还要卷饼吃,我觉得这个是淄博烧烤最大特色,可惜我没有吃到另一个灵魂,那就是葱,现在看视频,都是饼卷上肉串,再加点葱,没有放山东喜欢的大葱,遗憾了。
快到吃完时,我发现院子里、房子里,10多张桌子已经满满当当的没有空位了,那会就很火爆了。
当时,我就总结,烧烤价格便宜、还有点特色、不宰客,这种只要流量一推,很容易就火了呀,如今看这个火爆程度,我确实又想起去淄博吃烧烤了,想吃夹葱的。
随后,在我的推荐下,我的一个湖南同学全家专程飞过去吃,随便挑的一家烧烤店,他说一个人50顶饱,价格透明,肉真的好大一串,只能说淄博人太实诚了,活该生意好,活该赚钱。
总的.来说,淄博对于我来说就是一座物价适中,民风淳朴,文化底蕴深厚的城市,起码我去后是有愿意留下的感受。也确实希望淄博能越来越好。
二、分析、谁砸淄博的锅,就砸谁的碗!淄博正举全城之力维护一个难得的荣耀!
毋庸置疑,淄博烧烤因为真的很便宜,人均50元不到,而且还好吃。但是,我觉得它能活出圈,最主要的还是接下来的原因、
一是真的就是人间烟火味很重。
之前的测评博主去测那里从来不缺斤少两,包括有些店家都不相信有人敢改国家的称。我那基友说,买炸肉商家,我要五块的,但是很难去计算,一般就是五块六,但商家同意按五块给他算,包括网上很多人,一个人去吃淄博烧烤也感受到了这个城市的热情,人间烟火气是对于这个快节奏的时代来太少了。
也就是说,那里没有一家缺斤少两,这在别的地方很难做到的事,却是山东人的底线和坚守。你可以质疑东西不好吃,但不能质疑他们的人品,为硬核山东人点赞!
二就是淄博政府对这件事的重视
什么烧烤专列呀,天天开会啊,因为淄博真的非常需要转型,他是鲁c,他的经济巅峰是省内排第三,全国排第18,但这个经济全靠重工业撑出来的,这也导致城市空气质量太差了。
一、烧烤模式创新
陈俊林初中毕业后便来到了当地的烧烤店工作,如今已经干了20多年了,淄博烧烤他可谓是熟门熟路。
陈俊林表示淄博烧烤能够火爆全网第一个原因便是烧烤模式创新,淄博烧烤有三件套,分别是小烤炉,小饼和蘸料。
别的地方吃烧烤,往往是烧烤师傅将肉串烤熟,然后直接端给客人吃,而在淄博却不一样,往往烧烤桌子上都会放一个小烤炉,当地的烧烤是并非是全熟,往往是七八分熟,食客需要自己动手将肉串烤熟。
食客自己动手烤串,便有了参与感,别忘了很多年轻人根本就不会做饭,这种自己动手稍微烤一下就能够全熟的肉串,经过了自己动手制作的美食,往往吃在嘴里会觉得更美味。
这便是模式创新带来的参与感,让食客觉得自己烤的烧烤很美味,但其实是店家早就将烧烤腌制入味,放好了调味料,已经烤制七八成熟了,就算你厨艺再差,只要不烤焦了,就不会影响原本的味道。
二、吃法与众不同
小饼和蘸料便是淄博烧烤吃法上的与众不同,在当地吃烧烤,往往人们会将肉串放在小饼上,然后放入大葱小葱,蘸料,一起卷起来吃。
这样不仅可以品尝到肉串的咸香美味,吃起来还非常的解腻可口,小饼的.加入还能够添加饱腹感,吃两三串烤肉便感觉肚子有点撑了,让人觉得很划算。
而在全国其他地方,人们吃烧烤时,往往就是直接将肉串放进嘴里吃,不会将烤串食物卷起来吃,这让很多外地食客感觉吃法很新鲜,独具特色。
三、价格实惠
如今在北上广州等各大城市,一般吃顿烧烤喝点啤酒没有三四百块钱根本下不来,有的甚至得八九百块钱,比吃中餐小炒还更贵。
而淄博烧烤却主打平民路线,人均五六十就能够吃撑,而且万物皆可烤,小饼卷一切,不管什么食材都适合放在小烤炉上进行加热烧烤。
再加上小饼是用面粉制作而成的,属于高碳水的主食,就算点两三串肉串,加上小饼卷一起,吃在嘴里,让人吃完很快就有饱腹感,不存在没吃饱的情况,往往都能够吃撑肚子而归。
四、有烟火气
正所谓、“人间烟火味,最抚凡人心”!
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