立夏为什么要吃丸子

立夏为什么要吃丸子 ，立夏丸又称立夏粿，是一种节日食俗，《将乐县志》记载：农历四月立夏，除守孝户外，各家都煮夏羹丸，接下来我们来看看立夏为什么要吃丸子 。

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立夏丸又称立夏粿，是一种节日食俗。在立夏节吃的一种粿子和汤圆，不过是用米蒸熟后搓烂和成小团子，然后用豆芽，豆干，虾皮，豌豆之类的东西煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食。俗谚：“吃了立夏粿”，不怕大雨如注（敢于冒雨干活）。

立夏丸的来源

今天是二十四节气中的这一天，太阳到达黄经45度，古人以此作为夏季开始的标志。在立夏的这一天，古代的帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。“立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融” ；近代民间有尝新和称人之习。

这里至今仍有立夏吃“立夏粿”羹的习俗，传说立夏这天早吃“立夏粿”羹是补头、中午吃是补腰、晚上吃则会补脚。可以消病除灾，避免疰夏。这种说法也没谁去验证它的对与否，就这样一辈一辈传下来至今。

立夏的.头一天，巧妇们就准备好了小小圆溜溜的米粿儿和疏菜。疏菜如小竹笋、、蒜苗、黄豆芽、碗豆、香菇、、、、、、等等

立夏这天清晨家家户户煮好一大锅的“立夏粿”羹以备吃一整天。这天也是女人的天下，一大早巧妇们脸上洋益着成功的喜悦端着一碗碗煮好的羹汤，互相邀请邻居品尝自己做的“立夏粿”羹。每碗羹汤都将会得到美好的祝福和称赞！

立夏丸子的做法

立夏吃丸子，由来已久。根据《将乐县志》记载：农历四月立夏，除守孝户外，各家都煮夏羹丸。其做法为：将大米浸泡后磨成米浆放入锅里搅拌熬成糊状，然后装入盆、钵冷却后，抓捏成一个个小丸子。煮时，配小竹笋、肉片、香菇、虾米等佐料。许多农户另将一部分浸泡过的大米去煮，米芯还未熟时就捞起来捣烂后，再捏成米丸（俗称“米骨丸”），加糖煮给参加劳动的男子吃，据说可强筋壮骨，滋补身子。

立夏为什么要吃丸子2

一、立夏丸子什么时间吃

每个地方在立夏这一天所吃的食物都不同，根据各地方的传统习惯，有些地方会在立夏吃丸子，而立夏吃丸子一般都会作为早餐或者是午餐吃，早上会做丸子汤，中午会做炸丸子。

二、立夏为什么要吃丸子

1、立夏丸是福建宁化地区客家族地的传统美食，尤其是在立夏这一天，必须要吃丸子。丸子在当地又被叫做硬饭丸，每到了二十四节气当中的立夏节气，家家户户都会做立夏丸子，做立夏丸子是有着寓意的，祈祷着这一年会风调雨顺，五谷丰登。

2、并且夏天的到来，气温逐渐的升高之后人在高温的环境下劳作，特别容易引起疲劳，感觉到浑身无力，而聪明的客家人在原来的'那个时期，没有什么高级的食材就将大米做成了丸子形状，不仅能够补充体力，还能够在田间劳作的时候方便携带，以此就有了立夏丸子。

立夏丸子什么时间吃?其实如果有立夏吃丸子这个传统的话，一整天的时间都可以吃，并没有什么特殊的要求，早上中午晚上都一样。

立夏为什么要吃丸子3

立夏种什么菜

可以在一侧选择搭架子的丝瓜，这样既有纳凉休闲的地方，又有层次感，还有很多的绿色。在其他空地上可以选择很多的蔬菜，比如黄瓜、豆角、辣椒、茄子、西红柿、胡萝卜等夏季常见蔬菜，可根据自己的喜好随意选择几种。

立夏农作物的管理立夏至小满期间，气候异常，忽冷忽热，并伴有沙尘天气，致使给各种保护地栽培的作物带来了不利影响、

一是病害多，越冬茬瓜类、茄果类死秧现象较遍，蔓枯、立枯、青枯病、霜霉、疫病时有发生；二是生长不正常茄果类果实膨大不均匀、空洞果、畸形果多，瓜类出现秧蔓旺长、尖嘴瓜、弯瓜较多。

因此，在管理上要掌握晴天棚内24℃就要通风，中午不要超过32℃。夜间气温过高留通风口，在通底风时要在棚内前边增设约60-80厘米高的迎风膜，以减缓通风时对作物的影响（要再次固定好压膜绳，防大风吹毁棚膜）。

使棚内昼夜温差达10-15℃以上，保持早晨最低温度在12-15℃，有利于作物的正常生长。对死秧三分之一以上的棚应进行土壤消毒后换茬，采用土壤净化剂（石灰氮-氰胺化钙）加秸秆或植物秧蔓，进行深翻25-30厘米，起垄、盖膜、灌水、密闭大棚，高温消毒20-25天，可有效防治土传病虫（根结线虫）害及连作障碍引起的生理病害。

立夏易发自然灾害立夏前后，华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。

尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。“立夏三天遍地锄”，这时杂草生长很快，“一天不锄草，三天锄不了。”

立夏吃什么最养生呢　

鸭蛋

这个自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。吃鸭蛋，帮助你恢复体力，补充其他身体所需要的营养元素。

草莓

初夏的时候，也是草莓下市的时候，这个时候，多吃一些时令的草莓，对身体也有好处，能帮助我们清掉体内的.毒素。

苦瓜

夏天后，天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。如果不喜欢苦味，可以用烹饪的方法做成不苦的。

莲子

夏天本就是劳心劳力的 季节，所以，吃莲子。莲子有俗称为莲子 养心。所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。

绿豆

绿豆建议的是可以吃 绿豆芽，或者是喝绿豆汤，都是不错的选择的。前者可清毒，后者则可以 解暑。

姜片

冬吃萝卜，夏吃姜，自然是有道理的。姜片夏天吃，可以治一些冬病。但要记得，姜最好是早晨吃，不建议中午和晚上吃。