五香荷叶蛋做法
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五香荷叶蛋做法,鸡蛋的吃法众多,既可以煮着吃,又可以煎着吃,还可以烧汤吃。其中一起吃法就是和茶叶、八角等一起煮,也就是我们俗称的五香荷叶蛋,下面小编分享五香荷叶蛋做法。
五香荷叶蛋做法1
五香荷叶蛋的制作材料
平时在家中煮制五香荷叶蛋时,鸡蛋是必须要准备的,可以根据自己家成员的多少,去选择具体的数量,另外还需要准备二十克荷叶,三十克茶叶,以及适理的冰糖,生抽、盐、姜,八角和花椒以及桂皮和陈皮等香料也要适量准备一些。
五香荷叶蛋的做法步骤
1、把准备好的鸡蛋用清水洗好,把表面的脏东西全部洗掉,然后再入锅,加入冷水,盖好锅盖直接开火煮制,开锅以后煮制七八分钟。
2、把准备好的姜、八角和花椒以及陈皮和茶叶与荷叶等材料全部放在一个纱布袋中,然后再放入到锅中,加入食用盐和生抽以及冰糖,接着把煮好的鸡蛋取出磕破外壳,再放回去。
3、把磕破外壳的鸡蛋入锅以后与各种调料一起煮制二十分钟左右,关火先不要动它,等过二十四小时以后,锅中的鸡蛋就能入味,自制的五香荷叶蛋也就做好了,想时随时取出食用即可。
女人每天吃鸡蛋衰老快
1、女人每天吃鸡蛋衰老快是一种不正确的说法,没有任何科学依据,大家不用相信,因为鸡蛋是一种高营养食材,女人每天吃鸡蛋可以为身体补充丰富营养不但不会衰老快相反,能延缓身体的衰老速度,能让身体保持年轻健康状态。
2、女人每天吃鸡等不会衰老,快能放慢身体衰老速度,但生活中的很多原因会加快,女人身体衰老速度,特别是经常熬夜和饮食不规律,以及过度劳累等快会让女人衰老速度加快。
女人每天吃鸡蛋的好处
1、预防老年痴呆
中老年人坚持每天吃1~2个鸡蛋,能有效预防老年痴呆发生,因为中老年女人吃了鸡蛋后,能吸收丰富的卵磷脂和卵黄素以及甘油三酯,这些物质能影响女人的脑神经,而且可防止他们的记忆力下降,能从根源上阻止老年痴呆发生。
2、美容养颜
美容养颜放慢人体衰老速度也是女人吃鸡蛋的重要好处,因为女人吃鸡蛋后吸收的蛋白质和卵磷脂以及多种矿物质,在被身体吸收后,能直接作用于女人的皮肤,能提高皮肤弹性,阻止皱纹生成并能淡化皮肤表面的色斑,还能让人类肤色保持红润健康状态,经常吃鸡蛋还能提高女人身体多器官功能,能放慢女人身体衰老速度。
五香荷叶蛋做法2
怎么挑选新鲜鸡蛋
一、嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味,良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
二、看。新鲜蛋的.蛋壳比较粗糙,上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌,有的还有油渍。
三、把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感,臭蛋有喳喳声,空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。
四、把鸡蛋浸在冷水里:
(1)如果它平躺在水里,说明十分新鲜;
(2)如果它倾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;
(3)如果它笔直立在水中,可能存放了10来天了;
(4)如果它浮在水面上,这种蛋有可能已变质了。
保存鸡蛋的小窍门。
鸡蛋买回家后,首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后,轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西(不要用水清洗鸡蛋,仅仅是擦净蛋壳即可)。用水洗过的鸡蛋不宜保存,因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后,细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入,使鸡蛋变坏。所以,我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分,有一些圆形的小孔,这是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的“呼吸”。所以,如果把大头部分朝下放,呼吸作用就会变差,减少其新鲜度。
超市出售的品牌鸡蛋,一般都是带盒销售的,而且都是小头朝下,不必担心。如果你从菜市场买鸡蛋,没有盒子的话,就用冰箱自带的鸡蛋盒吧,或者以前盒装鸡蛋剩下的纸盒。
若需要把鸡蛋放入冰箱中保存,注意不要直接暴露在冰箱里,因为蛋壳表面携带了许多污染物,容易污染冰箱里其他食物。冰箱温度在2~5摄氏度的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右。所以,我们要尽快地消灭掉买来的鸡蛋。
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