西红柿的常见吃法
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你们知不知道西红柿的常见吃法是什么吗?西红柿营养丰富,口感好,不但能做为水果直接食用,还能作为主菜或者配菜使用,那么西红柿的常见吃法是什么呢?下面就和我们一起来看一看了解一下吧。
西红柿的常见吃法1
一、西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。(用沸水烫西红柿是一个小窍门,时间几秒钟就可以了,西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。)
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用;
3、锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;
4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒;
5、翻炒几下出锅即成,可以稍微加点葱花配配色。
二、番茄烧茄子
材料:西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油;
做法:
1、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒;
2、锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出备用;
3、茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香;
4、放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状;
5、放入木耳翻炒一分钟,将茄子倒入,倒入蚝油;
三、西红柿炖牛腩
材料:牛腩、西红柿、蘑菇;食盐、姜、胡椒粉等佐料
做法:
1、牛腩切块,开水焯去血沫。
2、砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟,
3、另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味,
4、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉,
5、放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美,
6、再加入少许番茄酱和盐,中火烧开后,转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦,有汤吃起来更美味~)。
7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
四、番茄炒豆腐
材料:番茄、豆腐、毛豆、食盐、番茄酱、植物油
做法:
1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释;
2、将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,不用切的太小,毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;
3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒;
4、再放入豆腐炒熟,然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅;
西红柿的常见吃法2
1、第一种是西红柿鸡蛋。经常作为家常菜出现在餐桌上。在清洗后可以在西红柿的顶部拿刀划出十字型,随后放入开水浇烫,皮自动裂开,即可轻松去皮。之后在炒锅中加入少许油,烧至微热,打入鸡蛋快速打散炒熟后盛出,重新加入油炒至微热加入西红柿翻炒,随后加入白糖和鸡蛋,以及适量的`盐和味精,适口味而定是否加入葱花。挑选西红柿的时候应该选择偏红的,绝对不要选择那些顶部有疙瘩的,打鸡蛋时候加入少量的胡椒粉可有有效去掉鸡蛋的腥味,同时油温不宜过高会影响口感。炒西红柿的时候应该用大火翻炒使得菜里多汁增加口感,喜欢的还可以添加番茄酱。
2、第二种是西红柿玉米沙拉,这道菜适合伴着馒头在早晨时当做早餐吃,即可达到饱腹的目的还可以保证营养的均衡,蔬菜、水果和牛奶等通通都有。首先将秋葵切碎用开水过一遍,之后将玉米粒煮熟,随后将鸡蛋煮熟去壳,并将西红柿切碎。然后将秋葵、玉米、西红柿和鸡蛋放入一起加上半勺炼奶搅拌,最后在沙拉上加上椰子粉进行装饰,即可大功告成。
3、第三个是酿西红柿。洗净西红柿并挖去里面,将牛肉、洋葱、松子仁和鸡蛋打在一起,加入胡椒、洋葱和橄榄油调味,放入面粉增加食材的黏着度。在烤盘上加上牛油、蒜和红葱头,然后将食材放入西红柿中,撒上面包糠涂上牛油和盐,放入烤箱烤制20分钟取出。
4、第四个是西红柿锅里的蛋,一听名字就知道不是中国的菜,没错这是一道经典的中东美食,适合作为早餐食用。首先将洋葱、彩椒、大葱和法棍切片备用,之后准备平底锅加入少量的橄榄油并将食材放入翻炒,倒入西红柿,同时加上茴香粉、咖喱粉、鸡汤和辣椒粉翻炒。然后加入鸡蛋、黑胡椒和鸡蛋调味,直到蛋白呈现白色即可熄火,撒上葱和香菜,出锅搭配鸡蛋即可食用。
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