氨基酸的作用和功效
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氨基酸的作用和功效,想必大家在日常生活中经常听到这个氨基酸,他是人体的需要的重要营养物质元素。接下来小编就给大家分享一篇关于氨基酸的作用和功效的相关内容。来看下吧!
氨基酸的作用和功效1
氨基酸是组成大脑的重要物质,氨基酸含量高达90%以上。现代生物研究发现,人之所以聪明、智慧,与其硕大的大脑分不开。人在进化的过程中,掌握了获取蛋白质(氨基酸)的本领,因此头脑发达、智商极高,逐渐主宰这个世界。
实验证明,大脑中氨基酸含量的多少,决定了人的智力和记忆力高低,补脑、提高记忆的关键是补足氨基酸营养。此外,氨基酸还有下面的功效与作用:
1、消除疲劳、保持精力旺盛、改善亚健康状态
色氨酸能缓解压力、避免沮丧、焦虑等状态,稳定情绪、保持旺盛精力。
2、改善睡眠质量
色氨酸有促进睡眠的效果,有"天然安眠药"的美誉。
3、提高免疫力
氨基酸是构成人体免疫系统的基本材料,氨基酸的'数量和质量,与免疫系统功能强弱密切相关,色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等是生成抗体的所必需的原材料,补充全面均衡的氨基酸,是提高人体免疫力的关键。
4、促进病后、术后恢复
支链氨基酸(亮氨酸异亮氨酸和缬氨酸)可以加快病人的康复速度。
氨基酸的作用和功效2
氨基酸的作用:
1、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的:作为机体内第一营养要素的蛋白质,它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
2、起氮平衡作用:当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时,摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等,称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内,突然增减食入量时,机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质,超出机体调节能力,平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质,体内组织蛋白依然分解,持续出现负氮平衡,如不及时采取措施纠正,终将导致抗体死亡。
3、转变为糖或脂肪:氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸,随着不同特性,循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸,或转变为糖或脂肪,或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O,并放出能量。
4、参与构成酶、激素、部分维生素:酶的化学本质是蛋白质(氨基酸分子构成),如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物,如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。
5、人体必需氨基酸的需要量:成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%,——37%。
氨基酸的功效:
1、延年益寿
老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说,老年人比青壮年需要蛋白质数量多,而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。60岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质, 而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的,这样优质蛋白,延年益寿。
2、氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液,也用作治疗药物和用于合成多肽药物。目前用作药物的氨基酸有一百几十种,其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。
由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位,对维持危重病人的营养,抢救患者生命起积极作用,成为现代医疗中不可少的医药品种之一。
谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病,主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症治疗上出现了希望。
氨基酸的作用和功效3
氨基酸的功效与作用
1、加快蛋白质消化和吸收
氨基酸对人体内蛋白质的消化与吸收有着十分积极的作用,蛋白质是人体正常工作时必须的营养成分,但它进入人体以后不能直接消化和利用,需要转化成氨基酸的小分子,然后才能补人体利用。
2、起氮平衡
氮这种物质在人体内有着很重要的作用,但它数是不能过多,如果人体内产生过多的氮身体内部平衡就会被打破,人体的新陈代谢也会受到影响,这时人体素质就会下降,但人体吸收丰富氨基酸以后就能维持人体氮的平衡,能加快身体内蛋白质分解,提高人体内抗体数量。
3、为身体补充能量
人体吸收丰富的氨基酸以后,可以让它们转化成糖或者脂肪,也能让它们转化成人体必须的能量,能恢复体力,也能缓解身体疲劳,平时那些高氨基酸的食物最适合平时从事重体力劳动的人群食用。
4、促时酶与激素生成
人体吸收丰富的氨基酸,以后还能促进胃蛋白酶以及胆碱脂酶,还有转氨酶等物质的生成,它能让人体多个器官功能处于稳定状态,除此以外氨基酸还能,调节人体内生长激素的产生,特别是对肾上腺激素以及胰岛素,还有粗肠液激素等物质的生成,都有明显促进作用。
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