给宝宝喝的牛奶怎么加热最好
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给宝宝喝的牛奶怎么加热最好,相信大家应该都知道,当宝宝断了母乳之后,家长就应该适当的让宝宝喝一些热牛奶来补充营养。下面小编为大家分享一下给宝宝喝的牛奶怎么加热最好,感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
给宝宝喝的牛奶怎么加热最好1
给宝宝喝的牛奶怎么加热最好
1、明火加热
放在煤气灶上加热时,需选用大火快煮的方法,就跟炒青菜一样,能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
2、微波炉加热
用微波炉加热,加热时间不宜太久,一般设定中低火,250毫升的加热1分钟左右即可,否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象,喝之前记得搅拌一下。另外也要注意,用微波炉加热牛奶时,最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热,最好是不要直接用袋子或盒子加热。
3、隔水加热
给牛奶加温最好的方式是隔水加热,也就是将牛奶倒入杯子等容器内,再放入热水中温热,温热时不需要再对水进行加热,还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦,但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。
注意:如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶,一定要进行消毒,如加热至100摄氏度煮沸片刻,经消毒后方能饮用。
4、牛奶加热时不能加糖
加糖的时机很重要,如果是加热之前就把糖放进去,那么在升温的过程中,糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应,不利于人体的健康。因此想要加糖,应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时,再倒入白糖,搅拌至融化。
5、隔水加热时装水的杯子最好选瓷杯
一般建议选择高脖的杯子或瓶子,不要找不锈钢的杯子,因为不锈钢的杯子导热性很强,热得快,冷的更快。杯中的水要比袋装牛奶或盒装牛奶高出一些,方便加热均匀,牛奶要正确放置在水中,不能倒着放,因为牛奶的正常顶部是有一个锡纸小孔,倒着放会容易受到热水浸泡而漏出来。
6、隔水加热的时间选择
将水先煮开,等到冷却至60-70度时,就可以温热牛奶了,一般浸泡的时间在5分钟左右,牛奶就已经是温的了,如果还想再热一点,可以浸泡久一点,也可以更换一杯热水继续浸泡,时间和热度可以根据自己的喜好来决定。
给宝宝喝的牛奶怎么加热最好2
给宝宝喝的牛奶的注意事项
1、煮牛奶不要去奶皮。
奶皮内含有丰富的.维生素A,维生素A对人的眼睛有益处。以牛奶为主食的婴儿长期饮用去皮的奶汁会引起严重的眼病。
2、每日喝牛奶不要过多。
喝过量牛奶的小孩大便中会有隐性出血,易发生贫血。
3、牛奶不可光照。
牛奶在阳光下照射30分钟,维生素A、B及香味会损失一半。
4、牛奶不要与酸性食品同食。
因为这样会造成牛奶中蛋白酸质形成凝胶物质,从而使孩子消化吸收不良。
5、煮牛奶时不要加糖。
牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸,这种物质不能被人体消化吸收,还会对人体产生危害。
6、牛奶不要煮得太久。
牛奶久煮,理化性质会发生一系列改变,如蛋白质变性出现凝固沉淀、营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现,普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,亦可因热遭破坏。
7、小儿不宜空腹喝牛奶。
空腹喝牛奶,喝进去的牛奶如同流水一样,在胃肠内停留的时间很短。因此喝牛奶前最好先给孩子吃一些淀粉类的食物,如饼干、面包、馒头之类的食物,这样会使牛奶在胃内停留较长时间,与胃液发生充分的酶介作用,牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。
8、牛奶中不要加钙粉。
牛奶中加入钙粉,会使牛奶出现凝固,蛋白质和钙的吸收都会受到影响。另外,钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀,特别是加热时,这种现象更加明显。
9、牛奶内不要加米汤。
有人做过实验,将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下,结果维生素A损失的程度很惊人。孩子如果长期摄取维生素A不足,会导致小儿发育迟缓、体弱多病。
10、保暖杯内不宜久放牛奶。
牛奶煮沸后放在保暖杯中,时间一长,温度也会逐渐下降,牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基,在适宜的温度下,细菌就会生长、繁殖,使牛奶酵解变质。另外,保暖杯中恒定的温度,使牛奶中微量的维生素全被破坏掉,长期食用会影响孩子的健康。
11、不要多饮冰冻牛奶。
牛奶的冰点低于水,平均为零下0、55摄氏度。牛奶结冰后,质量将受到严重影响。牛奶中的脂肪、蛋白质分离,干酪素呈微粒状态分散于牛奶中,经再加热溶化的冰冻牛奶,味道明显淡薄,液体呈水样,营养价值降低,这样也就达不到给孩子增加营养的目的了。
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