6岁学前儿童食谱
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6岁学前儿童食谱,相信大多数家长都比较关心孩子在园的饮食是否健康,每天吃些什么,今天我们就来看看一般情况下幼儿园都有哪些美味健康的食物,下面一起来看看吧!6岁学前儿童食谱。
6岁学前儿童食谱1
食谱做法一
蒜苗腊肉
材料
主料:腊肉(生)300克,
辅料:青蒜20克,红尖椒30克,
调料:香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克
做法
1、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。
2、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3、锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。
食谱做法二
白切肉
材料
主料:猪肋条肉(五花肉)800克,
调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,盐3克,酱油5克,香油5克
做法
1、五花肉切成5厘米宽的条,皮肉朝上放入锅内,倒入清水(没过肉),用旺火烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用小火炖约1小时,用筷子扎孔,肉皮即穿为好。
2、肉捞出,晾凉后,切成0、3厘米的厚片摆在盘中。
3、取一小碟,倒入适量酱油,滴香油,用于蘸食白切肉。
食谱做法三
芥兰腊肉
材料
主料:腊肉(生)200克,芥蓝200克,
辅料:红尖椒50克,
调料:白皮大蒜10克,香油3克,鸡粉3克,酱油5克,白酒10克,味精2克,白砂糖6克,植物油20克,盐3克,豌豆淀粉5克
做法
1、腊肉去皮后切成薄片,放进开水中煮五分钟后捞出。
2、芥兰菜摘老叶去梗洗净,然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克,将芥兰菜放入开水锅中氽烫,捞出后排在盘中。
3、辣椒去籽切成小段;蒜头切片。
4、炒锅中放入10克油烧热,将蒜片、辣椒段爆香,接着再加入腊肉片及调味料(香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升)及大火拌炒均匀,最后以淀粉勾芡,淋上香油。
5、将淋上香油的'腊肉盛在芥兰菜上即可。
6岁学前儿童食谱2
食谱做法一
番茄鸡片
材料
主料:鸡胸脯肉300克,番茄200克,
辅料:蚕豆淀粉15克,
调料:胡椒粉2克,盐5克,味精2克,猪油40克
做法
1、将鸡脯肉去筋膜,片为薄片,入碗;
2、鸡肉碗内磕入鸡蛋清,加盐、湿淀粉,拌匀上浆;
3、番茄用开水烫后,撕去皮,挤去籽,剁成米粒大的丁;
4、葱洗净,用葱白切成末;
5、炒锅置旺火,热后用猪油涮锅,注入猪油,烧至三成热,下鸡片划散,取出沥油;
6、炒锅上火,注入油,烧至七成热,下葱炝锅,下番茄、鸡片煸炒;
7、将鸡清汤30毫升、盐、味精、胡椒粉、白糖、湿淀粉10毫升兑成碗芡;
8、将碗芡徐徐下锅勾芡,淋上明油,簸锅均匀,装盘即成。
食谱做法二
香煎鲳鱼
材料
主料:平鱼300克,
辅料:芹菜20克,番茄70克,洋葱(白皮)50克,红尖椒30克,
调料:姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克
做法
1、鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;
2、番茄、洋葱洗净切丁;
3、芹菜去叶洗净切末;
4、红辣椒洗净去籽切斜片;
5、姜切丝、葱切末待用;
6、鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;
7、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
食谱做法三
葱油白萝卜
材料
主料:白萝卜300克,
辅料:小葱50克,
调料:盐2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克
做法
1、将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。
2、白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。
3、鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。
4、将炒锅置大火上,倒入植物油,待油热后先入葱、姜末,炒出香味时,放入萝卜片煸炒几下,加入精盐、白糖和少许水,炒匀后盖上锅盖,用中火烧至萝卜片酥软,锅中汤汗近干时,放入蒜末和味精,炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
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