冬天的时候宝宝要吃什么蔬菜
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冬天的时候宝宝要吃什么蔬菜?餐桌上我们都离不开蔬菜,蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维,对我们身体有很多好处。冬天的时候蔬菜的种类比较少,那么冬天的时候宝宝要吃什么蔬菜呢?
冬天的时候宝宝要吃什么蔬菜1
反季蔬菜,够健康吗
目前,反季节蔬菜多以大棚栽培为主,由于受到光照不足、通风不好等影响,造成蔬菜品质下降。有关资料显示,大棚里阳光照射远低于田间,蔬菜光合作用不足,导致叶绿素、维生素C、糖分含量不足。如黄瓜正常生长条件下每100克含叶绿素0。75毫克、维生素C16。2毫克、糖分为2。3毫克,而在大棚中生产的黄瓜每100克含叶绿素0。36毫克、维生素C12。7毫克、糖分1。7毫克。
同时,大棚通风不好,导致蔬菜中叶片表面水分蒸发减少,相应地从土壤中吸收的矿物元素也随之减少,使蔬菜的矿物质营养含量不足。如每100克黄瓜,田间自然生长的含钾235毫克,大棚里生长的只含168毫克;田间生长的含钙20毫克,大棚为12毫克;田间生长的含铁0。9毫克,大棚仅为0。3毫克。
另一方面,由于大棚的生长环境使有害物质不易散发,蔬菜中有害物质超标。仍以黄瓜为例,其中有害物质亚硝酸盐的`含量田间生长的为0。07毫克,而大棚里为0。08毫克;砷在田间为0毫克,大棚里则高达35。6毫克。
此外,一些菜农为了缩短蔬菜的生产周期或保鲜,往往给反季节蔬菜施加过多农药、化肥,甚至是激素、保鲜剂等,对人体伤害更为严重。
冬天宝宝要吃什么蔬菜
大白菜、黄豆、蚕豆、胡萝卜、大葱、蒜、
冬天吃什么菜,冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,是可以补充人体维生素需要的。
不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。坚持每天吃蔬菜,一周最好若干次,冬天吃什么蔬菜好,从5种蔬菜(深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜)中选择。经常变换种类,尽可能做到多样化,才能充分摄取不同食物中不同的营养素。
冬天给宝宝选购蔬菜三建议:
1、有些蔬菜经过催熟,果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹,买的时候要多留意。吃时可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等办法,清除其中的残毒。
2、如果冬天禁不住种类众多的反季节蔬菜的诱惑,也最好多选择洋葱、胡萝卜、茄子等,这类蔬菜中农药残留物较少,尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。
3、尽量多从市场上购买新鲜食物自己做,少购买成品。成品食物一般都不可避免地会经过反复加工,营养成分容易遭到破坏,同时也难以保证新鲜,甚至可能含有有害的添加物。
冬天的时候宝宝要吃什么蔬菜2
冬天的时候可以吃一些小白菜,小白菜有着养胃和中的作用,还可以通畅利胃。小白菜当中含有丰富的维生素C,还有钙质,其中还有矿物质元素胡萝卜素等。宝宝还可以吃一些菜花,菜花里边维生素含量比较高,特别是维生素C的含量比较突出。
如果宝宝的食欲比较差,那么可以给宝宝吃一些芹菜,芹菜里面有糖分胡萝卜素还有蛋白质等成分,多吃芹菜能够促进胃液的分泌,这样宝宝的食欲就可以增强。芹菜还有祛痰的效果,炒芹菜的时候可以和肉丝香干等搭配,这样色彩看着比较鲜艳,更吸引宝宝。
包心菜很适合宝宝吃,其中维生素C含量丰富,而且钙元素的含量也是黄瓜的两倍多,包心菜微量元素很充足,对促进身体物质代谢,还有对宝宝的生长发育都很有帮助。家长要让宝宝养成多元化饮食的习惯,对宝宝来说很有好处。
冬天的时候宝宝要吃什么蔬菜3
1、南瓜
推荐理由:南瓜的营养很丰富,它的果实里有大量糖类、维生素、蛋白质及人体需要的17种氨基酸。另外,南瓜里的钾、钙、镁、硒、铁、锌等元素含量也高。南瓜的胡萝卜素含量是西瓜的8-20倍,还是优质的维生素A来源。
2、茼蒿
推荐理由:茼蒿的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质含量高。它的胡萝卜素含量是黄瓜、茄子的1.5-30倍。另外茼蒿里的挥发油,可利于消食开胃,增加食欲。其丰富的粗纤维还有助于肠道的蠕动,促进排便。
3、生菜
推荐理由:生菜里的膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铜、铁、锌含量都很多。
4、胡萝卜
推荐理由:胡萝卜不但营养价值高,还有丰富的胡萝卜素,可以提高孩子的免疫呼,还能防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进孩子生长发育,另外参与视网膜中感光物质的形成,具有明目的作用。
5、豌豆
推荐理由:豌豆的蛋白质占23%25%、糖类占57%-60%、粗纤维占45%,另外还有大量矿物质、维生素以及微量元素。另外豌豆里的铜元素有利于增进孩子的造血机能,帮助骨骼与大脑发育;铬有利于糖与脂肪的代谢,可以维持胰岛素的功能。另外豌豆里的胆碱、蛋氨酸还有助于防止动脉硬化。
6、土豆
推荐理由:每100g土豆蛋白质占2-2.5克,它的蛋白质质量接近动物性蛋白,不但可以润肠还能帮助胆固醇代谢。此外,土豆含有人体必需的8种氨基酸,它的维生素C、钙、磷、镁、钾含量也很高。
7、菜花
推荐理由:白菜花和绿菜花的营养一样,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高点一些。菜花里的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质含量很高。还是含黄酮最多的食物。
8、西红柿
推荐理由:西红柿里有20多种胡萝卜素,茄红素约占80%-90%。此外,西红柿里的维生素C与维生素E也很高,可以提高宝宝的免疫力。
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