孩子爱吃垃圾食品?五步逐渐让宝宝戒掉
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【导读】:炸鸡、薯条、饼乾、蛋糕等垃圾食物,不仅香气足、口感佳,食用后更会使人心情愉悦,因此,常让孩子无法抗拒诱惑,然而,垃圾食物的营养价值极低,吃多了很容易导致肥胖及慢性疾病。
炸鸡、薯条、饼乾、蛋糕等垃圾食物,不仅香气足、口感佳,食用后更会使人心情愉悦,因此,常让孩子无法抗拒诱惑,忍不住一口接着一口吃。然而,垃圾食物的营养价值极低,吃多了很容易导致肥胖及慢性疾病,家长应该戒除孩子爱吃垃圾食物的习惯。
10大垃圾食物
世界卫生组织(WHO)曾公布10大垃圾食物,希望藉此让民众了解,在享用美食的同时,可能会对自身健康所造成的危害,以下为10大垃圾食物:
油炸类:增加心血管疾病风险。
腌制类:含钠量过高,易导致高血压。
加工肉类:含亚硝酸盐,主要作用为防腐和显色,若过量使用可能会在体内产生致癌物质亚硝胺。
饼干类:属高糖、高油、高热量食物,营养成分低。
汽水、可乐类食品:含磷酸过多,饮用过多会抑制钙质吸收。
方便类:盐分过高,且含过多防腐剂和香精。
罐头类:热量过高,其他营养成分低。
话梅蜜饯类:盐分过高,且含过多防腐剂和香精。
冷冻甜品类:属高糖、高油食物,且易引起肥胖。
烧烤类:含大量致癌物,且对身体健康不利。
逐步戒除垃圾食物5步骤
想要让孩子远离垃圾食物,家长必须以身作则,从自己先开始戒除,再逐步影响孩子的饮食习惯。此外,与孩子共餐时,亦应适时灌输健康均衡饮食的概念,让孩子了解健康食物的益处,增加孩子摄取的诱因。
Step1:父母以身作则
想要戒除孩子爱吃垃圾食物的习惯,父母必须以身作则,家中应尽量减少垃圾食物的囤积,避免让孩子看到,而且自己也必须做到远离垃圾食物,绝不能只规定孩子不吃,自己却继续食用。此外,部分家长会将垃圾食物当做一种奖励的方式,希望藉此鼓励孩子发展出良好的日常行为,不过,一旦孩子嚐到垃圾食物的美味,便会久久难以忘怀,要求父母时常提供。
对於由祖父母或保母等人照料的孩子,父母应让他们了解垃圾食物的坏处,并且要求照顾者不可提供,避免孩子难以戒除。
Step2:降低外食频率
市面上的垃圾食物不仅添加过多的调味料,部分速食店的油炸食物更是先炸好再冷冻,贩售时又再下油锅炸一次,等於吸收了两次油,吃多了便会造成身体负担,因此,父母应避免外食,若需要外食,也应避免选择油炸、油煎等食物,因为这类食物无形中会使身体增加过多的油脂,建议尽量改采蒸、卤、汆烫等较健康的烹调方式,才能吃得健康。
Step3:改变烹调方式
想要让孩子增加对健康食物的接受度,父母可以先购买孩子爱吃的食物类型,例如:鸡肉、鸡腿等,并采用较健康的烹调方式,包括减少油、盐、糖等调味料,以蒸、烤、煮等方式为主,避免油炸,让孩子逐渐习惯味道较淡的食物。以炸鸡腿为例,妈咪先在超市购买半成品的鸡腿,到家後利用烤箱烤熟,过程中不仅不用到一滴油,亦可让孩子吃到想吃的食物。此外,亦可改变烹调用具,像是使用不沾锅、气炸锅等,减少用油量。
Step4:提高健康食物摄取量
所谓健康食物,即为不添加过多调味料、营养价值高、有助于成长发育的食物,例如:蔬菜、水果等。然而,相对于垃圾食物,这些食物的味道较清淡,孩子无法一下就接受,建议父母采取混搭健康食物与垃圾食物,例如:将青菜包在葱油饼里,利用香气覆盖青菜,提高孩子对健康食物的吸引力。
Step5:建立良好饮食习惯
当孩子慢慢戒除爱吃垃圾食物的习惯後,父母应逐步建立健康的饮食行为,除了多选择健康的天然新鲜食材,避免选择添加过多食品添加物的加工食品之外,亦应均衡摄取六大类食物,依据卫生福利部规定,1~3岁的幼儿每日应摄取1.5~2份全谷根茎类、2~3份豆鱼肉蛋类、2杯乳品类、2碟蔬菜、2份水果、4份油脂及坚果种子类;4~6岁的幼儿每日则应摄取2.5~3份全谷根茎类、3~4份豆鱼肉蛋类、2杯乳品类、3碟蔬菜、2份水果、4~5份油脂及坚果种子类。
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