土豆丝炒饼的家常做法
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土豆丝炒饼的家常做法,在日常生活中,很多人都会在家里做一些美食,其中土豆是很常见的食物,有些人是很喜欢吃土豆丝炒饼的,但是这种美食是讲究方法和技巧的,下面小编分享土豆丝炒饼的家常做法,一起来了解一下吧。
土豆丝炒饼的家常做法1
土豆丝炒饼
小外女来做客,看见冰箱里有之前剩无油烙饼,就非要吃土豆丝炒饼,这点要求还是很好满足滴只是这丫头不吃葱姜蒜,就只能土豆丝炒饼丝,配菜都没有啦我们也就都跟着她将就了。
原料:无油烙饼、土豆、蚝油、生抽、糖、盐、醋。
做法步骤:
第1步、饼,切细条就好。
第2步、土豆切丝后,冷水浸泡,去除多余的淀粉后,捞出控水。呃,这一步我忘记拍照了,见谅见谅哈热锅冷油,放入控水后的土豆丝煸炒,放入适量的五香粉,,生抽,蚝油,醋,糖调味。
第3步、放入切好的饼丝,翻炒均匀,放入适量的盐调味,即可出锅。
第4步、出锅,色是差了点,但味道是不错的,饼软糯不失筋道,和土豆丝脆爽的两种口感碰撞,还不错,要是放点香葱就更完美了。
土豆丝炒饼的家常做法2
土豆丝家常美食的做法
说起炒土豆丝,无论是酸辣还是醋溜,切丝都是基础,很多没有勇气来做这道的亲,可能都是被切丝这一步难倒了吧!据说这一项看似简单的步骤,可是厨师刀工入门级的训练呢!不过也不要畏惧,做饭也就是个熟练工种啦,只要坚持练习就可以啦!
主料
土豆,青紅椒,花椒,干辣椒
学会切土豆丝
1、把土豆去皮后冲洗干净,放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面。
2、把光滑的平面立在案板上,这样就不会滚动啦,再切成一片一片。
3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了。
4、最后把切好的土豆丝泡进水里,这样土豆就不会变色啦。
切丝的技巧掌握啦,就可以来玩转土豆丝咯,酸辣、醋溜随你做,无论怎么做,都会有一枚吃货在旁边鼓掌叫好,土豆丝就是有这种神奇的魔力。咱们今天以酸辣土豆丝为例,让你在小伙伴儿面前露一手!
做法步骤
1、土豆洗净去皮切成丝(别表扬我土豆丝切的`细哈,那是用擦菜板擦的)。土豆丝用流动的水冲洗。
2、把土豆丝浸泡再淡盐水中至少20分钟,然后捞出沥干水份备用。
3、青红椒切成丝。
4、锅烧热,放油,把花椒用小火煸香后,捞出扔掉(你不想吃的时候咬到花椒吧)。
5、把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6、倒入土豆丝,加一勺白醋快速翻炒片刻。
7、 放入青红椒丝快速煸炒片刻后,调入少量盐和鸡精即可出锅。
小土豆大功效
1、减肥:土豆只含0.1%的脂肪,是充饥食物中脂肪含量最低的。
2、美容:新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。
3、调整虚弱体质:土豆含有丰富的钾元素。
4、提高记忆力:土豆含有蛋白质和维生素B群。
5、延缓衰老:土豆含有微量元素、氨基酸和优质淀粉。
土豆皮不要丢掉哦,留着有大用途呢!
1、土豆皮除茶渍
土豆皮是清除茶渍的好材料,因为土豆皮中含有大量的淀粉。当遇到高温时淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液。
操作方法很简单:把土豆皮放到茶具中,倒入开水,加盖放置5-10分钟,然后将土豆皮倒出,用清水冲洗茶具。
2、土豆皮清洁不锈钢污垢
厨房不锈钢的水龙头、灶台……用久了也会产生很难去除的污垢。通常我们会使用清洁剂或者钢丝来处理,但这种方法不仅会伤害皮肤还会划伤不锈钢器具,那么今天就来告诉大家一个最省钱又环保的小方法,就是用土豆皮。
操作方法:用土豆皮里面的部分反复擦拭不锈钢器具的表面,污垢、水渍都可以擦拭掉,最后擦干净就可以了。
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