筷子的文化意义
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筷子的文化意义,今天,世界上每5个人中,就有一个人用筷子进餐,筷子的文化意义是很多人所好奇的呢,小编为大家整理好了筷子的文化意义的相关资料,一起来看看吧。
筷子的文化意义1
民以食为天
筷子在我们日常生活中扮演着餐具的角色,而提到着这里,大家就会想到那句著名的民以食为天,这句话其实按字面意思来讲也是可以说得通的,因为在过去百姓们吃饱饭是最为重要的,但如果细究起来,其实这些早在《尚书》中便有提及,首先说,筷子为一双、两根,这在书中为太极两仪,而且筷子长七寸六分,代表七情六欲,同时“两”在八卦中属于“兑卦”代表口的意思,两根筷子则代表“巽卦”是入的意思,人们吃饭,一根筷子主动,一根从动,为一阴一阳,使用筷子时拇指、食指在上,无名指、小拇指在下,中指在当中,此为天地人三才,筷子一头圆、一头方,代表天圆地方,而人们用圆的一边夹菜吃饭,所以才有民以食为天这个说法。
筷子文化圈
提到使用筷子的国家,我国绝对不是独一份,整个东南亚国家都使用筷子,而这其中最为代表的就属中国、韩国、日本了,首先说韩国,韩国的筷子大多是金属材质的,不像我国大多为竹制或者木制,这是因为韩国爱吃烧烤,金属的不会被烧坏,说以使用的广泛,
而且韩国对筷子的研究非常深,在一次哈尔滨举办的亚洲杯上韩国队员三分球及其的准,但是有个现象就是韩国人在比赛前吃饭绝对不用筷子,因为这会使手掌收缩,不利于投球,而另一个国家日本同样重视筷子,日本的筷子都是短小而且是尖头的,
这是由于日本吃的食物大多是生的,很滑不好夹,于是用筷子扎就比较方便了,当然这在国内是不可以滴,从这里我们可以看出同样都是筷子,但是由于地域文化、饮食习惯的不同,筷子的形状、使用方法也不尽相同,非常直观的体现了文化习俗对对事物的影响。
筷子外交
小小的筷子不仅仅在吃饭上帮助人们,在外交上也发挥着重要作用,1972年2月21日,美国总统尼克松访华,席间,周总理教尼克松使用筷子,但没想到的是尼克松拿起筷子很轻松地吃了起来,毫不费力,这令周总理很湿震惊,其实,尼克松访华前就已经开始练习,为了就是不显得尴尬,事实证明,尼克松做的很成功,当众人吃完饭后一个名叫伯恩斯加拿大的记者迅速拿走了这双筷子,其他记者反应过来后才说,这个人太聪明了,因为这是中美关系外交解冻的标志,是中美建交的一个桥梁。1998年6月30日,克林顿到上海参观,强烈要求买一副原装筷子,并且用筷子吃饭,古巴领导人卡斯特罗访华期间也将筷子练得炉火纯青,但其随从却不是太熟练,将一块肉掉在了盘子里,卡斯特罗见状,夹起来自己吃了,化解了尴尬,可见,小小的`筷子也是可以发挥重要的作用的。
筷子的禁忌
使用筷子并非是随心所欲,在这里面也是有着众多的禁忌的,例如不可以指人、不可以从底下向上夹菜等等,在这里小旭为大家列举一些常见的错误:
三长两短
这个很容易解释,就是在摆筷子的时候要摆放整齐,不可以出现一头长一头短的情况,因为这代表“三长两短”以前的棺材在没有盖棺盖的时候便是三块长板,两块短板,非常不吉利
筷子的文化意义2
1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天,方的象征地,对应天圆地方,这是中国人对世界基本原则的理解。
方的在上,圆的在下,直接接触食物,代表“民以食为天”。
2、手持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为天地人三才之象,这是中国人对人和世界的关系理解。
3、一双筷子分为两根,代表中国人遵守太极和阴阳的理念。
太极是一,阴阳是二,一分为二,这代表着万事万物都是有两个对立面组成的;合二为一,这阴与阳的结合,也意味着一个完美的结果。
4、《周易》中有明八卦:乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑;暗八卦:休、生、伤、杜、景、死、惊、开。
筷子有两根就是二,对应到八卦就是“兑”卦,是“口”的意思。
筷子本身直,长对应八卦的“巽”卦,是“入”的意思。
5、使用筷子时,一根为主动,另一根为从动;主动为阳,从动为阴,此为两仪之象。
6、一双筷子躺在餐桌上,就如同一支笔躺在书桌上,这是文雅的表现。
7、筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。
8、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。
旧时人们走江湖,身上只要有一双筷子,有什么毛病都能自己搞定,即便忘了带,随手掰根树枝或芦苇,折断了,在石头上磨一磨,在水里洗一洗也能用。
筷子的文化意义3
对中国人来说,筷子属于寻常日用之物,但对历史学者来说,可以从一根筷子中窥见一段历史。
“垂垂水线白封青,一箸能生两眼明。”中国传统文化不仅是诗词书画,也在一饮一啄、一杯一箸间。有学者根据饮食习惯,将世界文化一分为三,即筷子文化圈、手指取食圈、刀叉取食圈,分别对应不同的文明地域。《筷子》一书致力研究的,正是筷子文化对应的儒家文化圈,也因此超越了器物层面。
研究者普遍认为,筷子起源于中国。安阳殷墟曾出土6支青铜箸头,可以接柄使用;商朝晚期和周朝的遗址中也出土了象牙和青铜制成的箸,均是明证。
中华文化的悠久历史,筷子深度参与其中。据《三国志》记载,当曹操说“今天下英雄,唯使君与操耳”时,刘备震惊之下,“失匕箸”。而筷子背后的饮食文化,也在历史长河中不断丰富,发展出了一套完备的礼仪规则,约束人们用餐、用筷时要干净利落、举止优雅。比如,宋代朱熹的《童蒙须知》便规定,“凡饮食,举匙必置箸,举箸必置匙,食已,则置匙箸于案。”在亚洲很多国家,筷子也被作为送给新婚夫妇的礼物,寓意成双成对。
时代演进到今天,筷子依然是中国人必备的厨房用具,并且作为中华文化的象征之一,出现在世界各地的餐桌上。历史上的丝绸之路,也是饮食文化之路;筷子不仅是器物,也是不同社会、风俗、族群的联结点。今天,共建“一带一路”,让不少外国友人把一头圆、一头方,象征“天圆地方”的筷子装进了行李箱。在一些国家,人们学习中餐礼仪、练习使用筷子,品味中华美食及其背后的深厚文化。一根根小小的筷子,成为民心相通的重要途径,架设起不同文明互学互鉴的桥梁。
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