立春后吃什么好
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立春后吃什么好?在日常生活中,食物种类是有很多的,很多人都是很注重饮食的,尤其是不同的季节对饮食的要求是不一样的,那么立春后吃什么好呢?下面就跟小编一起了解一下吧。
立春后吃什么好1
1、凉拌油菜
材料:油菜适量。盐、花椒、味精、食用油各适量。
做法:将油菜洗干净,如果为了方便食用可以将其切成片,再用开水烫一下捞出放入盘子中纳凉备用;加热炒菜锅,然后倒入适量色拉油,放入花椒将其炸出香味后捞出花椒,将油浇在油菜上,然后加入适量盐和味精拌匀即可食用。
功效:春节期间大多大肉吃多了,应适当吃点素来宽肠通便,油菜有降脂降糖的功效,非常适合心血管患者食用。
2、三味健脾养肾粥
材料:首乌10克,枸杞子20克,白术15克,大米250克。
做法:先将白术和首乌放入锅中加适量水熬出一段时候后捞出,然后将大米、枸杞一起放入汤中熬煮成粥即可。
功效:脾胃刚经历了春节的大鱼大肉有点受损,所以在春季需要养好脾胃,白术有补气健脾,首乌安神养脑,枸杞子养生肾补血,三者搭配熬成粥最是适合春季补脾养肾。
3、莲子芡实粥
材料:莲子50克、芡实15克、大米300克。
做法:将莲子、大米、芡实都淘洗干净备用,将三种放入砂锅中加水熬煮成粥即可,不过要注意的是莲子芡实粥不宜熬得过稠,在煮粥的时候建议多加一点水比较好。
功效:莲子有健脾宁心之功效,芡实能够健脾补肾,两者熬制成的粥能够缓解压力、缓解紧张的情绪。
4、核桃松仁粟米羹
材料:粟米、核桃、松仁、冰糖、高汤。
做法:核桃松仁粟米羹的做法其实很健康,准备适量高汤,然后将入粟米和冰糖用大火烧开后转小火慢炖至熟,然后撒上核桃仁和松仁,即可食用。
功效:核桃和松仁都是滋补的坚果类,其中所富含的维生素e和锌元素对皮肤非常有益处,是女性养肤的汤羹,推荐女性在春季宜多食。
5、山药青笋炒鸡肝
材料:山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。
做法:将山药和青笋去皮洗净,分别切成条状备用;将鸡肝用清水洗净切成片备用;然后将以上准备好的山药、青笋、鸡肝分别用沸水焯一下捞起;最后热油锅,加入适量的高汤并调味,然后放入所有原料翻炒,勾芡后即可食用。
功效:此款食谱有健脾益肾、补精益气的作用,其中所含的铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等营养是补血的佳品,而青笋中富含膳食纤维让这道菜营养更加丰富,春季食用可调养气血、改善皮肤。
立春后吃什么好2
立春时节吃什么好
1、菠菜:菠菜味甘,性凉,入肝、胃、大肠、小肠经,具有滋阴平肝、止咳润肠、补血止血、利五脏、通肠胃、调中气、活血脉、敛阴润燥、助消化的功效。菠菜中含有丰富的胡萝】、素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。其所含的微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。
2、韭菜:韭菜的主要营养成分有维生素C、B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时能减少人体对胆固醇的吸收。
3、青椒:青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作食用蔬菜而不是调味料。青椒味辛、性热,入心、脾经,有温中散寒、开胃消食的功效。现代研究表明青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。但眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食,同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
4、春笋:春笋含有充足的'水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是膳食纤维含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。
5、茼蒿:又名蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜等,属菊科植物。茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香。味辛、甘,性平,归脾、胃经,含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,并含有特殊香味的挥发油,有养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、宽中理气、消食开胃、调和脾胃、利尿消肿、化痰止咳等功效。
此外,值得注意的是,立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。应避免具有酸收性质的蔬果,比如柚子、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。也要少吃烧烤、油炸食品。
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