立春后种什么蔬菜合适
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立春后种什么蔬菜合适?现在很多人都会自己种植一些蔬菜吃,这样才吃的安心,而蔬菜的生长是很看重季节的,不少人好奇立春种什么蔬菜好。接下来就由小编带大家了解立春后种什么蔬菜合适的相关内容。
立春后种什么蔬菜合适1
一、芹菜
芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜;不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃,最适温度15~20℃,15℃以下发芽延迟,30℃以上几乎不发芽,幼苗能耐-5~-7℃低温,属绿体春化型植物,3~4片叶的幼苗在2~10℃的温度条件下,经过10~30天通过春化阶段。立春后温度适宜芹菜的播种,因此立春后适合芹菜的种植。
二、生菜
生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间,喜欢冷凉气候,以15-20℃生长最适宜,产量高,品质优;持续高于25℃,生长较差,叶质粗老,略有苦味。但耐寒也颇强,0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
像番茄、辣椒、豆类、瓜类都可以开始育苗了,如果有棚,或放在室内,可以更早呢。到3月份,可以种喜热的蔬菜了,比如苋菜、空心菜、番薯叶、黄秋葵、木耳菜、樱桃小萝卜等等。一些驯养的野菜也可以种,比如蒲公英、马齿苋、益母草、艾草等等。春夏季节,也会有一些适合种植的菜菜的。
立春后种什么蔬菜合适2
适合立春吃的6种蔬菜,饮食少酸多护肝,懂得这样吃才不亏
一、韭菜
韭菜,又叫“洗肠草”,被誉为“绿色蔬菜之王”。韭菜饺子,韭菜包子,韭菜盒子,韭菜炒鸡蛋等等都是十分家常的美味。它独特的辛香味有一定的杀菌,消炎作用,能提高人体免疫力,帮助吸收人体所需的维生素,韭菜如果与维生素含量丰富的猪肉类食品搭配,就是比较营养的吃法了。不过烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味,春天的韭菜最好,纤维少而细嫩,容易被胃肠消化吸收,注意的是饮酒时不宜与韭菜一起食用。
二、菠菜
菠菜,根红叶绿,也叫“波斯草”,含有糖,脂肪,蛋白质,丰富的维生素,胡萝卜素等等,其中维生素A含量最高。适当得多吃菠菜,对人体新陈代谢,儿童身体发育,增强抗病能力有帮助,特别对于女性来说,还有抵抗衰老,减少皱纹的功能。菠菜含铁量较高,但会干扰锌和钙的吸收,因此不宜给儿童多吃。其次菠菜含有草酸,在食用前最好用沸水稍微焯烫,来减少草酸。如果与豆腐或者其他含钙类食材一起食用也要先用沸水焯烫后才可,避免形成草酸钙,影响钙的吸收。
三、白萝卜
白萝卜,有着“土人参”的.美称,民间常说“萝卜小人参,常吃有精神”。话虽略显夸,但它确实对人体有着宽胸理气,止咳化痰,下气消食,解酒醒脑,抗病毒的帮助。萝卜中的维生素C还能增加食欲,促进新陈代谢,大鱼大肉吃多了以后,生吃一些白萝卜可以有效帮助肠胃消化,在劳累一天后,吃点白萝卜不仅清燥热,润喉消食,还有利于睡眠,但白萝卜中的营养成分经不起高温烹饪,不适合长时间煮,要尽量减少养分的流失。
四、香菜
香菜,一般只用在菜肴和汤中起提味作用,因它有一股特异的气味,很多人并不喜欢吃它。不过香菜营养非常多,除含有丰富的矿物质,脂肪,蛋白质,还有比普通蔬菜都高得维生素C,尤其是钙,铁含量比一般蔬菜高数倍,日常食用有着健脾养胃,刺激食欲,帮助消化,消食下气等功能。香菜芳香发散,但阳虚汗多的人不宜食用,在服用补药时,也不适合与香菜一起,以免降低药力。
五、竹笋
竹笋,是毛竹的嫩苗,又名“竹芽”。每年立春之后,雨后春笋狂发,有些地方的竹笋就是在冬季也能破土而出,肉质鲜嫩,洁白如玉,清香爽口,被誉为“素食第一品”。它含丰富的植物蛋白,纤维素,糖类,维生素等物质,脂肪含量不高,有清肺化痰,清利胃肠,健运脾胃等作用。竹笋属于微寒性蔬菜,老年人体弱,婴幼儿以及脾胃虚寒的人食用之前,要搭配生姜,香油来可缓其寒性, 对竹笋过敏的人最好不要吃。
六、茭白
茭白又叫“茭瓜”,细嫩滑腻,肉质晶莹,被比喻为像人柔嫩的皮肤,和莼菜,鲈鱼并称为“江南三大名菜”,也是“水八仙”之一。它含糖类,脂肪,蛋白质,维生素C,纤维素,17种氨基酸等物质,具有清热解毒,平肝降压,生津止渴除烦等作用。吃茭白滋补,效果显著,体质弱的人常吃可以增强体力,提高免疫,但茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被吸收,有患肾脏疾病的体质,脾胃虚弱者不适合多吃。
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