蜜橘的功效与作用营养价值
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蜜橘的功效与作用营养价值,蜜橘是桔子的一种,是一种味道特别甜营养价值极高的美味水果,在每年冬天都会大量上市,那么,以下介绍蜜橘的功效与作用营养价值及相关内容。
蜜橘的功效与作用营养价值1
蜜橘蜜橘的营养价值
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0、05毫克,尼克酸0、3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0、9克,脂肪0、1克,糖12克,粗纤维0、2克,无机盐0、4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0、2毫克,热量221、9焦耳。桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。
蜜橘的功效与作用
蜜橘可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容护肤,清洁有茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料。
蜜橘能多吃吗?
蜜橘不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多,如果我们一次食用过多,就会“上火”,从而促发口腔炎,牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现、皮肤变黄的等症状。
生活中许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲,橘络对人体的健康都非常有益。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为,橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性,可减少血管壁的脆性和渗透性,有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更是有益无害。南丰蜜桔
南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一,是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载,早在两千多年以前,南丰一带所产的柑桔,就已列为“贡品”。唐宋八大家之一的曾巩,曾写诗赞美家乡的柑桔:“鲜明百数见秋实,错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗,黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱,宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢,禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子,一致大树凌沧波。”当时蜜桔已能献给天子,故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉,曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。
宝宝能吃蜜橘吗
中医认为橘子性温,若短时间内食用大量的橘子,则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状,因此,不可过于贪食。橘子中还含有丰富的果酸,空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激,有消化道溃疡的朋友更应格外注意。另外,不要给宝宝喂食过多的橘子或橘子汁。这是因为婴幼儿肝脏功能不健全,食用过多橘子时,肝脏不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A,“胡萝卜素血症”便会找上门来。轻者仅表现为皮肤色泽发黄,重者可能还会出现厌食、烦躁等症状。一旦出现上述情况,应立即停止摄入富含胡萝卜素的食物,并鼓励患儿多饮水,必要时应尽快去医院诊治。
蜜橘的做法大全
1、香甜橘子酒
原料:橘子1公斤,砂糖100克,白葡萄酒1、8公斤
做法:
1、挑选一些新鲜、外表完好的.橘子作为材料,再将果皮仔洗刷洗干净、檫干;
2、 将橘子酒横切成四等分,放入容器中,加入砂糖及白葡萄酒后密封,小心不要沾到油污,放置于阴凉处;
3、 两个月后,取出橘子切片,将酒汁挤出至容器后,将多余的橘子渣丢弃即可万成。
2、美式橘子沙拉
原料:橘子6瓣 罐头菠萝1片 速溶椰子粉1小袋 草莓酱1/2勺
做法:
1、去掉橘子瓣的薄皮和核;
2、将菠萝片切成小碎块;
3、用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
4、在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱、
3、橘子凉拌蔬菜
原料:橘子50克, 圆白菜20克,绿豆芽20克, 裙带菜(干)10克
蜜橘的功效与作用营养价值2
蜜橘的功效与作用
1、缓解疲劳
人们多吃蜜橘,能吸收丰富的柠檬酸,这是一种典型的碱性成分,能与人体内的酸性物质相结合和加快人体内乳酸代谢,并能阻止新的乳酸生成,可防止人体因乳酸数量过多而出现身体疲劳,而它含有的糖类物质则能促进体力恢复,能提高人体的抗疲劳能力,防止多种疲劳症状出现。
2、润肠通便
润肠通便,预防缓解便秘是秘诀的重要功效之一。因为秘诀中含有大量膳食纤维以及天然果胶,这些物质在进入人体后可吸水膨胀,能软化大便,也能润滑肠道和缩短人体排便时间,能让人类肠道便秘的症状尽快减轻,另外它还能抑制小肠对胆固醇的吸收,可防止人体内胆固醇数量增加。
吃蜜橘的好处
1、保护心血管
平时人们多吃一些蜜橘不但能吸收丰富营养,还能保护人类心血管,因为它含有的橘皮甙能增强人体内血管的韧性与弹性,并能让血管扩张,可促进血液循环,提高心脏功能,它能防止血压血脂升高,更能降低冠心病和动脉硬化的发病率,对维持人类心血管健康有很积极的作用。
2、预防癌症
人们多吃蜜桔还能预防癌症,因为蜜桔这种水果中含有一种天然抗癌成分,糯米灵这种物质可防止人体细胞癌变,也能促进人体内抗体产生,可增强人体自身的抗癌能力,经常吃蜜橘能降低癌症发病率,也能防止癌细胞扩散。
蜜橘的功效与作用营养价值3
蜜橘食用常识
柑橘(tangerine)的一种,味极甜,故称。 蜜橘的主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁等。经常吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。但如食用不当反而无益。
1、控制食用量
据研究,每天吃3个蜜橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、蜜橘子不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食蜜橘,蜜橘中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
3、蜜橘与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与蜜橘中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃蜜橘的前后1小时内不宜喝牛奶。
4、饭前或空腹时不宜吃蜜橘
因为蜜橘中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。
5、老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
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