茄子是发物吗
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茄子是发物吗,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。那么茄子是发物吗,一起来了解下。
茄子是发物吗1
茄子属于凉性蔬菜,经常食用具有清热消肿、止痛活血等功效,而且茄子不属于发物,对于皮肤溃疡和长痔疮的人来说,适量吃一些茄子对身体是有好处的,所以茄子是发物这个说法是错误的,不过茄子虽然所有人都可以吃,但并不适合体质虚寒的人吃,否则会加重自身的症状。
茄子不属于发物,经常食用对人体有一定的`好处,与一些食材搭配在一起食用,还可以起到一些特殊的效果,比如茄子和苦瓜搭配在一起吃,是心血管病人的理想菜,而茄子和黄豆一起吃,可以起到通气、顺畅、润燥消肿的作用。
吃茄子的禁忌
茄子虽然不是发物,但属于寒性食物,它不能与寒性食物一起吃,否则会导致体内寒毒堆积,严重的甚至会造成腹痛、腹泻等症状,所以在吃茄子的时候,有几点我们是需要注意的。
吃茄子的禁忌具体如下:
1、茄子不可以和螃蟹一起吃,茄子和螃蟹都属于寒性食物,两者一起吃会引起肠胃的不适,导致腹痛、腹泻。
2、茄子不适合生吃,生茄子中含有龙葵素,这种物质属于有毒物质,食用生茄子则会引起中毒的反应。
3、茄子不适合易过敏的人吃,茄子中含有多种会使人过敏的物质,易过敏体质的人食用过后可能会导致心慌、神经不定,这一类人一旦发现过敏症状,应该立即停止食用。
4、茄子不适合孕妇吃,茄子中含有茄碱,颜色越深的茄子中,含碱量就越高,过量食用含碱量过高的茄子,会导致碱中毒,所以茄子应该适量食用,孕妇最好不要食用。
5、茄子不适合脾胃虚弱的人吃,茄子属于寒性蔬菜,脾胃较弱的人过多食用,可能会导致人体消化不良、腹痛、腹泻、胃胀等症状。
以上就是关于茄子是发物吗,以及吃茄子的禁忌有哪些问题的解答。茄子中都含有一定量的茄碱,这种物质大量进入人体过后,会使人体产生中毒反应,所以我们最好适量食用茄子,每次食用量在250克左右为最佳的。
茄子是发物吗2
茄子不是发物,茄子性味凉甘,有清热消肿,止痛活血的功效,古代多本医药典籍中记载了茄子的医药价值,并未提到茄子是发物,如果说茄子唯一的不足就是其是寒性食物,吃多了可能会引起机体腹泻,但是这种情况很少出现。
发物就是指在使用食品之后,会引起原来已经产生的疾病重复或者加重,在蔬菜当中发物包括洋葱、大蒜、韭菜、辣椒等。
常见的发物有
1.菌类
蘑菇,香菇等食物,多食易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2.海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食物大多咸寒而腥,体质过敏者,多食易诱发过敏性疾病发作如哮喘,荨麻疹,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3.果蔬类
桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等水果;竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这些食物也是发物。
4.肉类
公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
三、发物的危害
发物的种类多,范围广,但从发病机理来看,可分为以下几种致病危害。
1、激素诱发
如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素,即令在煮熟之后,其合成激素的基本物质仍然存在,进食之后,道人体的内分泌,或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。
2、致敏引发
许多蛋白质食物,如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质,进入人体,往往作为过敏原。而引发变态反应性疾病,这些食物,实际上也是发物。
3、刺激促发
一些辛辣食物,如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等,性味辛辣,对肠胃和机体有刺激性,对热性病,出血性疾病,各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势,促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经,对神经系统疾病往往有诱发作用。
总结
经过调查研究,茄子不是发物,并且具有清热消肿、止痛的功效。生活中常见的发物有以下几种,例如菌类、海腥类、果蔬类、肉类等。发物一般都有一定的危害,例如会引发激素、过敏、刺激,所以要谨慎食用发物。
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