番茄沙司是番茄酱吗
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番茄沙司是番茄酱吗,番茄沙司是可以直接吃的,其口味酸甜,吃起来非常开胃。但是番茄酱却不可以,还要经过烹饪,两者还有什么不同,下面分享番茄沙司是番茄酱吗。
番茄沙司是番茄酱吗1
番茄沙司是番茄酱吗?首先来了解一下它们的做法
番茄酱的制作:新鲜番茄煮好去皮,去籽,放入搅拌机中打碎;锅中放入橄榄油、大蒜末、洋葱丁炒 至洋葱变软,放入打碎的番茄;拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒调味,用中火煮至汤汁变稠,取出月桂叶,番茄酱即成。
番茄沙司的制作方法:热锅内放入精炼油,下蒜蓉和洋葱碎炒香,再倒入番茄酱,掺入鲜汤,调入白糖、精盐、胡椒粉,放香叶,小火将水分收干后,拣去香叶,即成番茄沙司。
所以说,番茄沙司不是番茄酱
番茄沙司与番茄酱的区别
区别1
两种味道不同,用处各异。 番茄沙司常用来蘸薯条。番茄酱可以用来做披萨、意大利肉酱面、番茄酱炒饭。
区别2
番茄酱比较便宜,番茄沙司稍贵。口味上:沙司偏甜。形状上:沙司较稀,番茄酱较稠。食用方法:沙司可即食,番茄酱常用作烹饪调料。
区别3
番茄沙司和番茄酱不是一个东西,它们在添加剂和甜度上有区别。番茄酱的酸度大,番茄的味道足;沙司的甜度大,味道比番茄酱柔和。
区别4
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,具有浓郁的番茄风味,一般在热菜里使用;番茄酱没加调味剂,不会影响做菜调味。番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟,番茄沙司有各种口味。
其实以上理解都是正确的,而且很生活化。到底怎么吃既美味又经济,还要看个人喜好。
番茄沙司是番茄酱吗2
番茄沙司是什么
番茄沙司是一种以番茄为主要原料,再加上其他辅料、调味料制作而成的酱料,辅料一般有洋葱、大蒜、胡椒粉、橄榄油等。它可以用来制作肉食和蔬菜,制作意大利面更是离不开番茄沙司。番茄沙司有多种口味,如大蒜口味、甜椒口味、海鲜口味、辣味等。
番茄沙司的营养价值
番茄沙司的主要材料就是番茄,番茄含有丰富的维生素C和番茄红素。番茄沙司味道酸甜,有生津止渴,健胃消食的'作用。而且还可以清热解毒、降血压、保护心脏的作用,适合高血压、肾脏疾病患者食用。
番茄沙司的做法
1、把水烧开,然后把西红柿的根部去掉,把西红柿放入热水中,大约一分钟之后捞出,放入冷水中,就可以很轻松地去皮。
2、把番茄切开,去籽,然后再把番茄碾碎。
3、蒜、洋葱切碎。
4、把锅烧热,放入油,然后把蒜、洋葱倒入锅中翻炒,再把碾碎的番茄倒入,加入糖、盐一起煮,小火煮一会儿,就可以做成番茄沙司了。
小编总结
番茄沙司不建议长期食用,因为番茄沙司热量比较高,多吃了容易长胖,而且里面含有的糖分比较多,也是引起肥胖的“元凶”。
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