银耳的功效与作用的功能与主治
本文已影响2.65W人
本文已影响2.65W人
银耳的功效与作用的功能与主治,相信大家都有听过银耳,银耳也是我们日常所见的食物,是一种极其名贵的营养滋补佳品,了解银耳的功效与作用的功能与主治是什么。
银耳的功效与作用的功能与主治1
银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品,有以下几种功效与作用。
1、银耳可以提高肝脏排毒能力,有保肝作用;银耳对老年许多疾病都有一定疗效
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益,因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳富有免疫力蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。胡罗卜素:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。
5、银耳富有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。
银耳的功能与主治:
滋补生津;润肺养胃。主虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。用于病后体虚,肺虚久咳,痰中带血,崩漏,大便秘结,高血压病,血管硬化。
①《饮片新参》:清补肺阴,滋液,治劳咳。
②《本草问答》:治口干肺痿,痰郁咳逆。
③《本草再新》:润肺滋阴。
④《增订伪药条辨》:治肺热肺燥,干咳痰嗽;衄血,咯血,痰中带血。
品质鉴别:
1、优质银耳应为白色或浅米黄色,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好,很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的,所以选银耳应选白中略带黄色的。
2、优质银耳应该没有什么异味,如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买。
3、优质银耳含有较多的维生素和胶质,泡发后有韧度,不宜断裂。手捏上去没有发粘的感觉。
4、如果家中已购有有异味的银耳或者无法分辨其好坏,可以将银耳用温水浸泡一小时后清洗,再反复清洗浸泡多遍后使用,由于不良商家为求银耳美观多用硫磺熏蒸,而硫磺属水溶性毒素,所以可以通过浸泡清洗的方法去除。
银耳的功效与作用的功能与主治2
1、银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
2、现代医学研究证实,银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖:主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。
3、银耳多糖有明显抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。
银耳挑选
1、朵形:形似菊花,瓣大而松,质地轻者为上品,朵形小或未长成菊花形的为下品。
2、色泽:色白如银,白中透明,有鲜亮的光泽为上品,色泽发黄或色泽不匀,有黑点、不透明者为下品。
3、组织:个大如碗,朵片肉质肥厚,胶质多,蒂小,水分适中者为上品,朵片肉质单薄,无弹性,蒂大者为下品。
4、杂质:银耳中无碎片,无杂质为上品,银耳容易破碎,碎片多,杂质多者为下品。
银耳的功效与作用的`功能与主治3
银耳作为“菌中之冠”,是传统的药食两用健康食材,1500年前就已经有记载食用历史,在古代宫廷属于名贵滋补品。传统中医理论认为银耳性平味甘,老少皆宜,不仅有滋阴润肺、养胃生 津、益气润肠的作用,而且是难得的一种润泽肌肤、抗衰养颜的美容补品。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好药膳同源食品。据《太平圣惠方》、《御药院方》等记载, 银耳具有“滋阴养颜”的功效。
银耳主要成分为银耳多糖,据《中国药物大辞典》记载银耳多糖有“强肺、生津止咳、润肠益胃、补气和血、延年益寿”等功效。 银耳多糖被广泛应用在具有滋阴润肺、改善机体免 疫功能、生津止渴、修复胃粘膜等功效的药物当中。
在美妆护肤领域,银耳多糖作为天然的植物活性成分,平均分子量过百万,具有超强的保湿功效和锁水能力,还能抑制细胞氧化、促进弹性细胞生长,减少细纹,以及修复光损伤、美白淡斑。
金燕耳本草银耳作为好银耳的标杆,其本草培养基的培植技术决定它的营养成分是普通银耳的数倍。首创缩孢破壁技术,使银耳免洗免泡,煮制15-20分钟即食,焖烧杯焖制1小时即食,让银耳养生化繁为简,融入日常生活,提升生活品质、收获美丽与健康。
银耳红枣的功效与作用有哪些呢
茯苓的功效与作用的功能与主治
黄柏的功效与作用的功能与主治
阿莫西林片功能主治的作用与功效
玉米的功效与作用的功能与主治
大枣的功效与作用的功能与主治
银耳的功效与作用
栀子的功效与作用的功能与主治
燕窝的功效与作用的功能与主治
香蕉的功效与作用 莓果类的功效与作用
石斛的功效与作用的功能与主治 石斛的功效与作用及功能与主治
酒白芍功效作用与主治功能
生地的功效与作用的功能与主治
白术的功效与作用的功能与主治
金银花的功效与作用和主治
山药的功效与作用的功能与主治
银耳的功效与作用禁忌
石斛的功效与作用的功能与主治
银耳的功效与作用 银耳的营养价值
银耳的功效与作用做法
怀牛膝和川牛膝的功效与作用的功能与主治
燕窝与银耳的功效作用
莲子的功效与作用的功能与主治
韭菜的功效与作用的功能与主治
燕窝的功效与作用的功能与主治
地黄的功效与作用的功能与主治
厚朴的功效与作用的功能与主治
槟榔的功效与作用的功能与主治
山药的功效与作用的功能与主治的
金桔的功效与作用的功能与主治
知母的功效与作用的功能与主治
枳壳的功效与作用的功能与主治
银耳的功效与作用:银耳的营养价值及经典吃法