竹叶青泡茶水温多少度合适
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竹叶青泡茶水温多少度合适,喝茶是一种习惯,每天饮用一杯,精神百倍,中国人都是喜欢喝茶的,对于茶叶有着一种特别的情怀,而且对于我们的身体是有好处的,下面分享竹叶青泡茶水温多少度合适。
竹叶青泡茶水温多少度合适1
竹叶青茶用80~85℃水温为佳,竹叶青为绿茶类,是采用峨眉山高山单芽为原料制成,其茶鲜嫩程度极高,且香气清香、纯正,滋味鲜爽、甘醇,冲泡时水温不宜过高,一般建议使用80~85℃水温进行冲泡,可连续冲泡3次左右。
竹叶青是高山绿茶的典范,而这座山便是峨眉山,峨眉山历史悠久,是中国“四大佛教名山”之一,素有“峨眉天下秀”之称。
这里生物种类丰富,寺庙众多,环境优美,高山林立,云雾缭绕,且温度适宜,也是人类居住的好地方。
峨眉山也是世界双遗产地,地处北纬30度,有着8.5亿年地质生长史,终年云雾缭绕,是世界公认的黄金产茶带。
竹叶青茶便是产自这里的800~1500米的高山,万年寺等地。
竹叶青茶,采摘独芽,大小匀净,不带空心芽。
采摘的嫩芽,经过杀青,揉捻,烘焙等工艺制作而成,一共分为品味、静心和论道三个等级。
成品茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润。
香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽。
而如此名优的茶品,自然冲泡非常重要,水温则是大家经常遇到的疑惑。
昵茶网认为(个人的经验见解),竹叶青并非不能用开水冲泡。
如遇盖碗以及可以快速出汤的茶具,则可以使用沸水冲泡,因为这个过程不会产生闷泡,而滋味、香气可以真实的还原。
鲜爽、清甜,轻微苦涩的气息迎面袭来,淡淡的清香通透且持久,这边是开水与高品质茶叶的魔力。
竹叶青泡茶水温多少度合适2
一、竹叶青茶用多少度的水温冲泡好?
竹叶青茶想要冲泡得好喝的话,一定要掌握好冲泡水温,既不能太高也不能太低,否则品质再好的茶叶也泡不出好的味道。那么竹叶青茶的泡茶水温以85℃左右煮沸过的水为宜,水温过热则茶香欠清纯,水温过低滋味显淡薄。冲泡一杯竹叶青茶,只需以刚煮沸的水,沿着杯壁冲下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶汤色香味形皆佳。怕掌握不好比例的话,可以用竹叶青茶专用玻璃杯,配上一袋4克竹叶青,刚好达到1:60~80的最佳茶水比,茶汤滋味也更鲜爽醇厚。
除了要掌握好竹叶青茶的冲泡水温,竹叶青茶的冲泡时间和次数也是有讲究的,如果都不讲究泡出来的口感也是不好的。那么好茶是需要等待的,竹叶青茶的嫩栗香,在冲泡后1~3分钟表现力最佳。其鲜爽醇厚的口感,则在冲泡后1~5分钟最佳。当然,我们也不用定时掐点,竹叶青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看会儿茶芽的舞蹈表演,冲泡时间也就够了。
竹叶青茶在冲泡的过程中,你也可以欣赏茶叶在茶杯中的美妙姿态,使用的水温不同,茶叶表现的'状态也不尽相同。初沸,气泡一个一个冒出水面,像鱼儿的`眼睛一般,其水温大概在85℃以上;二沸,气泡在边缘成串的出现,水温大概在92~93℃以上;三沸,腾波鼓浪,就是现在说的沸腾,水温100℃。
二、竹叶青茶的冲泡方法
1、选具
首先,竹叶青茶的冲泡对茶具的选择是有要求的,这也是泡茶需要掌握的比较基本的一点。那么竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡,因为透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态,和大伙们一起享受其中的乐趣。
2、洁具
其次,竹叶青茶的冲泡要保证茶具的洁净,其实这个说的也是温杯的一个问题。那么洁具就是将自己准备冲泡的那一款茶具洗净,用开水将茶具烫洗一遍,提高杯温,这样可以有利于竹叶青茶的冲泡。
3、置茶
再次,竹叶青茶的冲泡要清楚茶叶的一个投放量,这还要以茶杯的容量来定是更好的。那么一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一,用茶匙均匀拨入各个杯内。
4、浸润泡
从次,竹叶青茶的冲泡在浸润泡这个过程中当然也是有要求的,一般视茶的松紧程度采用两种方法冲泡,即分为上投法和中投法,茶叶紧结的用上投法,松散的则用中投法。一般对于一些优质的竹叶青茶都可以采用这两种方法冲泡。
5、冲泡次数
另外,竹叶青茶的冲泡在冲泡次数上也要有所讲究,不用说反复冲泡太多次的,其冲泡次数约为三次,冲泡过程中要注意礼节,冲泡时姿势要有美感,对客人到来以示欢迎。
6、赏茶
然后,竹叶青茶在冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态,领略茶叶的天然风姿,不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。
7、品茶
最后,竹叶青茶在冲泡好后就可以进行品味茶汤了,那么品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
竹叶青泡茶水温多少度合适3
泡茶的水温以85℃左右煮沸过的水为宜,水温过热则茶香欠清纯,水温过低滋味显淡薄。冲泡一杯竹叶青,只需以刚煮沸的水,沿着杯壁冲下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶汤色香味形皆佳。怕掌握不好比例的话,可以用竹叶青专用玻璃杯,配上一袋4g竹叶青,刚好达到1:60-80的最佳茶水比,茶汤滋味也更鲜爽醇厚。
好茶是需要等待的,竹叶青茶的嫩栗香,在冲泡后1-3min表现力最佳。其鲜爽醇厚的口感,则在冲泡后1-5min最佳。当然,我们也不用定时掐点,竹叶青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看会儿茶芽的舞蹈表演,冲泡时间也就够了。
初沸,气泡一个一个冒出水面的,像鱼的眼睛一般,其水温大概在摄氏85度以上。
二沸,气泡在边缘成串的出现,水温大概在92-93度以上
三沸,腾波鼓浪,就是现在说的沸腾,水温100度。
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