什么蔬菜含纤维多
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什么蔬菜含纤维多,在我们的日常生活中,其实看见的大部分蔬菜都是含有很丰富的纤维的,但是每种蔬菜的不同,纤维的含量也是大有不同的,以下了解什么蔬菜含纤维多。
什么蔬菜含纤维多1
我们都知道纤维对身体健康很重要,它提供包括清除毒素,预防肥胖,帮助消化在内的许多好处。可以说纤维是饮食的一个重要组成部分。其中一个最好的纤维来源是蔬菜。仅依靠吃蔬菜就可以获得足够的每日建议纤维需要量。
很多人想知道为什么需要纤维。很显然,除了帮助排毒以外,纤维还帮助清除坏胆固醇,而胆固醇数量降低对预防心脏病特别有好处。因此,了解哪些蔬菜含纤维最丰富,有助于使这些好处最大化。
洋蓟是高纤维蔬菜之一。洋蓟并不常见,因此很多人没有见过它。这种蔬菜不仅很容易烹饪,而且非常美味。一个中等大小的洋蓟就包含大约10.3克膳食纤维。
花椰菜是含纤维最丰富的另一种蔬菜。一杯花椰菜就包含大约5.1克纤维。除了作为主菜以外,花椰菜还可以作为其他菜肴的辅料使用。
烤土豆也是很好的纤维来源。中等大小的烤土豆提供大约2.9克纤维。尽管吃纤维丰富的食物对身体健康有很多好处,但不建议一顿饭吃太多。此外,专家建议除了适当饮食以外,还应该每日坚持锻炼。
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5大纤维素含量超高的蔬菜
莴笋
莴笋含钾量丰富,有利于促进排尿,不仅对健康有利,而且还有预防肥胖的功能。
含有少量的碘元素,对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
红薯
红薯是世界卫生组织推荐的最佳瘦身食物。
首先红薯中含有最为丰富的膳食纤维,能抑制脂肪在你体内蓄积,尤其能防止脂肪堆积在臀部。
其次,红薯中还含有丰富的赖氨酸,这可是大米和面粉中最欠缺的营养成分。
黑木耳
黑木耳中含有的矿物质钙是肉类的30倍以上,矿物质钙不仅可以减少脂肪合成所需的酶,同时还能加速脂肪分解,促进脂肪在体内完全代谢。
而且,黑木耳的有效成分还能调节体内脂肪分布,帮你重新塑造身体曲线。
另外,黑木耳还有助于消化道排毒。
韭菜
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。
不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
芹菜
芹菜是高纤维食物,水分占整个能量的95%,由于芹菜纤维素很多,人体只摄取了其中很少的一点能量,其余部分只是穿肠而过,因此摄入的能量只有很少被吸收,起到很好的减肥作用。
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粗纤维蔬菜有哪些
1、笋类
笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%。
2、谷物类
在所有粗纤维食物中,谷物类食物中所含有的'粗纤维是最丰富的,其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%,并且按照从多到少排列,其中最高的还有小麦粒,其次是大麦、玉米、薏米面、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等粗粮食物。
3、豆类
6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。
4、薯类
薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视,经过研究发现马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。
5、蔬菜类
可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效。
其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
除了上述描述之外,有部分水果也是含有很多的粗纤维的,比如:苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。
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