常见的野菜有哪些
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常见的野菜有哪些,野菜并不是指一种菜,而是一些非人工种植的可食用蔬菜的统称,而每年春回大地的时候,野菜就会长出了,有些野菜可以吃,有些不可以吃,那么常见的野菜有哪些呢?
常见的野菜有哪些1
野菜的种类 常见的野菜有哪些
1:苦菜
苦菜是菊科植物的一种,也是生活中最常见的一种野菜,它多在每年的早春时节生长,这种野菜味苦,营养价值高,含有胡萝卜和多种维生素和一些矿物质,人们食用以后可以清热解毒,也能润肠通便。
2:荠菜
荠菜也是一种常见的野生菜品,它是十字花科植物的一种,它带有自然的香气,可以炒食也可以做馅,营养价值也很高,是人们餐桌上的常见菜,也是野菜中的精品,平时多食用荠菜能清热排毒,也能预防三高。
3:茼蒿
茼蒿也是一种野生菜品,多数地区叫它为蒿子菜,它是绿色草本植物的一种,多在开春以后开始生长,它味道略苦,可以凉拌也可以炒食,不过在食用以前需要用沸水焯一下,人们良用茼蒿不但能吸收多种营养成分,还能起到安心气和养脾胃以及消痰饮等多种保健功效。
4:马齿苋
马齿苋也是一种常见野菜,这种野菜肉厚汁多,采收以后不但可以鲜食,还可以晒干以后保存起来,在没有新鲜的野菜的冬天食用。
马齿苋的口感出色,平时可以炒食也可以做汤还能制成馅料供人类食用。另外马齿苋还是一种中药材,它具有清热消肿和利尿与止渴等多种功效。
现在社会进步了,生活水平提高了,大癌症的发病率却越来越高了,癌症是一种恶性疾病,没有良好的治疗手段,
很多人会因此而失去生命,所以平时应以预防为主,而自然界中有一些野菜就有特别好的抗癌防癌作用。
癌症最怕的三种野菜
1:绞股蓝
绞股蓝是一种野生草本植物,是一种可供人类食用的'野菜,也是癌症最怕的一种野菜,因为这种野菜具有很高的药用价值,它含有的一些微量元素进入人体后,能消灭人体内的癌细胞,并能清除身体内的转氨酶和胆红素,对人类高发的癌症有特别好的预防作用。
2:蒲公英
蒲公英是生活中常见的一种野菜,在每年春天人们经常食用它,它也是癌症最怕的一种野菜,因为这种野菜具有很强的解毒能力,
并能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力,可清除身体内的致癌物质,防止细胞癌变,可提高人体抗癌能力,那些患有癌症的人在使用蒲公英以后还能防止癌细胞扩散。
3:白花蛇舌草
白花蛇舌草既是一种野菜,也是一种功效出色的,他具有超强的抗癌能力是癌症最怕的一种野菜,人们吃白花蛇舌草以后可提高身体免疫力并能增强身体的抗癌能力,能防止细胞癌变,也能阻止癌细胞再生,它对人类经常出现的胃癌,肝癌都有特别好的预防和治疗作用。
4:车前草
癌症最怕的三种野菜在上面为大家做了详细介绍,但除了这些三种野菜以外,车前草也是一种能预防癌症的野菜,
它也适合人们在平时生活中经常食用,虽然它不是癌症最怕的野菜,但人们经常食用车前草也能防止癌症发生,而且能阻止癌症病情恶化对维持人体健康是有明显的好处的。
今天为大家推荐了癌症最怕的三种野菜,其实除了上面为大家推荐的这三种野菜以外,车前草:槐花,鱼腥草等都具有很强的抗癌能力,是人们预防癌症时适合食用的健康蔬菜。
常见的野菜有哪些2
1、常见野菜的养生吃法
【地菜】
学名:荠菜。十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶,趴在地上生长,颜色呈灰绿色。民间有“三月三,地菜煮鸡蛋”的说法。
吃法:常被大家用作菜馅,包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外,还可以用来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。
好处:有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
【蓬蒿】
学名:白蒿。主根单一,狭纺锤形。头状花序,多数,半球形或近球形。花序托半球形,具白色托毛。
吃法:白蒿的吃法有许多,一是做包子、团子做馅,二是掺进玉米面蒸窝头,还可以清拌豆腐,也可以蒸熟了吃。
好处:主治肿热咳嗽;咽喉肿痛;湿热黄疸;热痢;淋病;风湿痹痛;吐血;咯血;外伤出血;疥瘌恶疮。
【水晶菜】
学名:白茎千筋京水菜。为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻)之间。
吃法:适合快速腌制后做汤,或直接与毛豆、红椒等炒食,或涮锅配菜等等。
好处:该菜无辣味,口味清鲜,清凉爽口,是菜篮子中的又一叶菜新品种。
2、哪些野菜不能吃
1、狼毒草:
又叫断肠草。高0.5~1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄、白或紫色。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。
2、老公银:
根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡萝卜,因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红,无臭味;长大后臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
3、曲菜娘子:
叶狭长较厚而硬,边有锯齿,叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5~1尺多。吃了它脸部会变肿。
4、毒芹:
又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
5、野生地:
花紫红色或有黄色,形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
6、毒蘑菇:
其种类很多。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有的像小笔、小桑颜色鲜艳,有白色、红色、黄色。
此外,还有曼陀罗(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等。
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