自制桂花蜜的方法有哪些
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自制桂花蜜的方法有哪些?生活中很多人都喜欢吃桂花蜜,所以在每年桂花开放时,人们都想自己制作一些桂花蜜保存起来,但是有些人不知道应该怎么去做,下面分享自制桂花蜜的方法有哪些?
自制桂花蜜的方法有哪些1
1、桂花的采集
自制桂花蜜是少不了桂花的,只有桂花盛开的季节,我们才能做出好吃的自制桂花蜜的,可是自制桂花蜜怎么做怎么做呢?我们现在就要先去采何桂花,的采集可以行在地上锁上一个垫布,再摇桂花树,这样就可以采集到新鲜的'桂花了。接下来自制桂花蜜怎么做?看下一步。
2、挑选桂花
桂花摇下来以后,我们的自制桂花蜜怎么做呢?这时候我们就要先把桂花进行初步的挑选,把杂质都去除,如花柄枝叶都要挑走,干花也要挑走,只留下新鲜杆塔化,这样做出来的自制桂花蜜才是最好吃的。
3、桂花的清洗
挑好桂花以后,我们就要先把桂花放在水盆中清洗,然后再用捞子把桂花捞起来沥干备用。
4、腌桂花
桂花都准备好了,我们就要去掉桂花的涩味了,加上一些盐和桂花混合,腌上20分钟,再把水给倒去就可以了。
5、混合
桂花都处理好了以后,自制桂花蜜怎么做?就可以把桂花和蜂蜜放进干净的玻璃瓶子里面了,我们可以先放一层桂花,再放一层蜂蜜,这样才能充分混全桂花蜜。
6、保存
自制桂花蜜做好了以后,并不是就可以吃了,自制桂花蜜怎么做?接下来我们就是要保存自制桂花蜜了,先在常温下放上几天,再放进冰箱里冷藏就可以了。
自制桂花蜜的方法有哪些2
自制桂花蜜怎么做
1、自己在家中制作桂花蜜时,需要准备新鲜桂花和白砂糖,还要准备适量的蜂蜜和食用盐,在准备蜂蜜的时候一定要注意,准备那些色泽比较淡,味道也比较淡的方面,不要准备那些有浓郁花香的蜂蜜,不然会掩盖桂花的香气。
2、把准备好的新鲜桂花要挑选一下,去掉里面的残叶和残花,再把它放到干净的盆中,加入准备好的食用盐调匀以后腌制10分钟腌好以后取出放在流水下慢慢冲洗干净,再放到盘子中沥干水分。
3、把准备好的白糖与晾干以后的桂花放在一起调匀,然后放入蒸锅隔水蒸,开锅后再蒸,10分钟左右蒸到锅中的白糖全部花开,关火以后把蒸好的桂花取出以后降温,再准备两个干净的玻璃瓶。
4、把准备好的蜂蜜与蒸好以后的桂花放在一起调匀,然后装入到准备好的干净玻璃瓶中密封存入冰箱的冷藏室,10天左右里面的桂花蜜就能做好,取出后可直接吃。
自制桂花蜜的方法窍门
自制桂花蜜的方法比较简单,只是在制作桂花蜜时要注意桂花的清洗,最好加少量食用盐浸泡一会,不然很难把桂花中的脏东西洗掉,另外桂花蒸熟以后一定要降温再与蜂蜜放在一起调匀,不然温度过高会让蜂蜜中的营养流失。
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