最有营养的鱼排行榜
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最有营养的鱼排行榜,鱼类味道鲜美,肉质细嫩,易于消化吸收,营养价值高,富含蛋白质维生素等各种人体所需的营养物质,鱼的种类有很多,以下为大家分享最有营养的鱼排行榜。
最有营养的鱼排行榜1
1、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,不仅是十大营养价值最高的鱼之一,还是世界十大最珍稀的鱼类之一。[bai]其肉质细腻,营养丰富,含有多种对人体有益的微量元素,能够预防心脑血管病和老年痴呆。还有其鱼肉的钙含量极高,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
2、鲫鱼
鲫鱼是我们经常食用的淡水鱼类,其肉质细嫩,具有极高的营养价值,含有大量的钙、磷、铁等矿物质,还能够入药,有很高的药用价值,具有益气健脾和抗癌的功效。
3、带鱼
带鱼是一种海鱼,主要分布在西太平洋和印度洋,以及我国的东海、黄海等海域。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
4、青鱼
青鱼是淡水鱼的一种,其鱼肉细嫩味道鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。青鱼具有很高的营养价值和药用价值。还含有大量对人体有益的元素,例如钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌等,深受人们喜爱,不仅能够延缓衰老,还能够提高人体免疫力。
5、鲤鱼
鲤鱼也是我们餐桌上常见的一种鱼类,其鱼肉含有丰富的蛋白质,能够为人体提供多种维生素和矿物质,具有补脾健胃、清热解毒等多种功效。
6、鲢鱼
鲢鱼是一种大型淡水鱼,很容易人工饲养,其肉质鲜嫩,高蛋白质低脂肪,还含有人体需要的多种氨基酸和维生素,能够降低血脂,还具有很好的健脑功效。
7、草鱼
草鱼是一种草食性鱼类,是我国的“四大家鱼”之一,其肉质鲜嫩,营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值,不仅能够保护心脑血管,还具有抗衰老的功效。
最有营养的鱼排行榜2
一、河鲀
河鲀本身有剧毒,如果要吃这种鱼,必须要经过专门加工处理才可以,它的口感非常鲜美,而且含有丰富的蛋白质,吃过河鲀的朋友都表示它是一种极品美味,不过,因为它有剧毒,建议最好不要自己私自吃,否则可能会对身体造成伤害。
二、秋刀鱼
秋刀鱼是一种可以炭烤或者是煎熟来吃的鱼类,也是日本料理当中比较有代表性的一种食物,在吃的时候可以选择把整条鱼盐烤,然后搭配上白饭、味增汤以及萝卜泥一起来吃,口感非常好。
三、三文鱼
三文鱼是世界上非常名贵的一种鱼类,它不仅鱼鳞非常小,而且,它的刺也非常少,它的肉颜色是橙红色,肉质细嫩,味道也很鲜美,有着爽滑的口感,可以直接生吃,也可以做成美味佳肴来吃,是不少人都喜欢的一种鱼类。
四、金枪鱼
金枪鱼的吃法很多,可以搭配上绿色蔬菜一起来吃,它也是海鲜料理中比较常见的一种,用金枪鱼做成的生鱼片味道非常美,制作成罐头也很受欢迎,所以,是目前备受大家认可和关注的一种鱼类,如果有需要可以吃金枪鱼来满足需求。
五、鳕鱼
鳕鱼这种鱼类的肉质非常细嫩而且也很结实,口味给人一种清淡的感觉,里面有很丰富的维生素a和维生素d成分,它是制作鱼肝油的重要原材料之一,它的吃法非常多,如果将其清蒸以后蘸上酱汁口感会更为鲜美。
六、鲳鱼
鲳鱼是一种热带和亚热带地区吃的鱼,它也有很强的观赏价值,这种鱼里面的胆固醇含量非常低,并且它的肉质比较厚,刺也非常少,味道很不错,是一种营养丰富的食物,所以,也是目前不少人比较喜欢吃的一种食物。
七、鳗鱼
鳗鱼的外形看起来就像是蛇一样,是一种非常纯净的水肿食物,它里面的营养成分包含有维生素、矿物质以及微量元素等等,它的肉质非常丝滑,肥美可口,口感也非常不错。
八、黄鱼
黄鱼有大小区别,是我国四大海洋鱼类之一,大的黄鱼肉非常肥厚,但是,有些老,小的黄鱼肉质鲜美,不过刺比较多,吃的时候可以做成红烧鱼、油炸鱼或者是清蒸鱼来吃,味道都很不错,但是,在做的时候要注意避腥,否则就可能会因为腥味太重而带来烦恼。
九、比目鱼
比目鱼是一种比较名贵的食用鱼,这种鱼类的肉质非常细嫩,而且也比较肥,能够起到补虚益气的效果,但是,不建议吃太多的比目鱼,否则就会因为吃太多而导致给自己的身体造成不好的影响。这一点也是大家在吃比目鱼时候需要特别注意的问题。
十、带鱼
带鱼也被称为是刀鱼,这种鱼非常凶猛,本身肉质很细腻,有着丰富的营养,在补脾和益气上作用效果不错,同时也有暖胃、养血和养肝的效果,它的做法是清炖、红烧、油炸或者是清蒸,当然,也可以做成干锅和火锅来吃。
最有营养的`鱼排行榜3
常见鱼的营养价值
1、胖头鱼。胖头鱼也叫鳙鱼,其味甘,性温,有暖胃、补虚、化痰、平喘的功效,适用于有脾胃虚寒、痰多、咳嗽症状者。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头,它的温补效果很好,还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。
2、鲫鱼。鲫鱼味甘,性温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。
腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于,心血管健康,还可降低血液黏稠度,促进血液循环。
3、带鱼。带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效,可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适用;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗。常吃带鱼可以滋润肌肤,保持皮肤的弹性。
4、墨鱼。墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效,是妇女的保健食品,可养血、明目、通经、安胎、利产、催乳等。
5、鲤鱼。鲤鱼味甘,性平,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效,适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外,由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,吃鲤鱼的眼睛明目的效果特别好。
用鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食,治产妇少乳。
用鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽、气喘。咳嗽、气喘时,用鲤鱼头一个,与姜、醋、蒜泥同煮,吃后能起到一定的缓解作用。患有癫痫的人,可以用鲤鱼脑或脂肪煮粥食用。
6、鲢鱼。鲢鱼味甘,性温,有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效,是温中补气的养生食品,能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用,常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。吃鲢鱼能缓解胃痛。
尤其适用于由胃寒疼痛或消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼1条加红小豆30克煮食。
7、草鱼。草鱼昧甘,性温,有暖胃、平肝祛风等功效,是温中补虚的养生食品,适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。
胃痛的人可用草鱼1条加豆蔻、砂仁各3克同煮:头痛的人用草鱼加葱或香菜同煮食用,能起到治疗作用。
8、黄鳝。黄鳝入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功效,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝1条,切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可用黄鳝煮食,久服有效。
9、黑鱼。黑鱼有补脾利水,祛瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
10、鳟鱼。鳟鱼为鲑鱼的一种,它味甘,性温,有暖胃作用,适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状。胃寒、疼痛的人可以用鳟鱼加葱、花椒煮食;若产后少乳,可用鳟鱼加火腿炖服。
此外,外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中人们常吃生冷食物,饮食也不规律,肠胃功效会随之减弱,容易受寒,吃鳟鱼可以暧胃、健脾。
11、青鱼。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功效,其所含的锌硒等微量元素可抗癌。
12、泥鳅。泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功效。将泥鳅与大蒜猛火煮熟食用,可治营养不良之水肿。将泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤服食,可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐,可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服食,可治阳痿不举。
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