吃茼蒿的好处和危害
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吃茼蒿的好处和危害,茼蒿独特的味道受到人们的喜爱,它不止美味,营养价值还非常丰富,与其他食材一起,还能发挥其他的功效,那么,以下来看看吃茼蒿的好处和危害
吃茼蒿的好处和危害1
茼蒿治疗失眠吗
有一定的辅助作用。
茼蒿具有一定的安神健脑的作用,茼蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪减退等功效,而且还可以清血养心,所以如果出现了失眠的情况,适当的食用茼蒿,能够有助于缓解失眠,促进睡眠,降低大脑的兴奋性。
但是需要注意的是,茼蒿并不具备治疗失眠的作用,如果是失眠严重的情况,还需要在医生的指导下服用药物,才能够有助于治疗失眠。
吃茼蒿的好处和危害
1、消食开胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,增加食欲,而且茼蒿中还含有丰富的膳食粗纤维,能够有助于促进肠道蠕动,提高消化能力,同时还可以促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、消肿利尿
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够有助于调节体内水液代谢,起到通利小便,消除水肿的作用,对于有水肿情况的人,有助于排出体内多余的水分,降低肾脏的代谢负担。
3、清肺化痰
茼蒿具有消痰的作用,对于肺热引起的痰液不化,咳嗽等现象具有一定的缓解作用,适量的食用有助于润肺消痰,减轻咳嗽,促进肺部的康复。
4、危害
吃茼蒿对于身体一般没有危害作用,只有在食用过多的时候,可能会导致消化不良的情况。
茼蒿是凉性还是热性
凉性。
茼蒿是属于凉性的蔬菜,具有宽中理气,促进食欲的功效,而且茼蒿中还含有丰富的纤维素,能够有助于促进食欲,另外茼蒿还具有特殊的挥发油香味,能够具有养心安神的.作用,对于失眠具有一定的缓解效果,而且茼蒿也能够促进痰液的消解,所以适量的食用茼蒿对于人体具有一定的好处。
茼蒿小孩能吃吗
可以。
茼蒿小孩子是可以食用的,而且茼蒿具有健胃消食、促进食欲的作用,小孩吃了能够有助于增加小孩对于其他食物的摄取,促进小孩的生长发育,而且茼蒿中还含有丰富的维生素以及矿物质,能够有利于为小孩子的身体提供丰富的营养元素,还具有明目的效果,有助于预防视力下降。
吃茼蒿的好处和危害2
茼蒿和什么搭配最好
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。中医认为,茼蒿性平、味辛甘,平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用,对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。适合众多人群食用。
茼蒿的营养吃法
一、与蜂蜜同食:润肺止咳
推荐食谱:茼蒿蜂蜜饮
此饮品有润肺化痰、止咳作用。
材料:茼蒿120克、蜂蜜30克
做法:取茼蒿菜切碎,加水煎汤取汁,加入蜂蜜,溶化后,做成茼蒿蜂液分2至3次服。
二、与猪心同食:开胃消食
推荐食谱:茼蒿炒猪心
此菜具有开胃健脾,降压补脑的功效,适用于心悸。烦躁不安,头昏失眠,神经衰弱等病症。
材料:茼蒿350克、猪心250克、葱花适量、油、盐、料酒、白糖、味精
做法:将茼蒿去梗洗净切段;猪心洗净切片;锅中放油烧热,放葱花煸香,投入心片煸炒至水干,加入精盐、料酒、白糖,煸炒至熟,加入茼蒿继续煸炒至心片熟,茼蒿入味,点入味精即可。
三、与粳米同食:健脾养胃
推荐食谱:茼蒿粥
茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用,适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
材料:茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟猪油10克、精盐3克、胡椒粉l克、味精2克
做法:所有材料加水适量,共煮成粥。
四、与肉类同食:帮助吸收维生素
推荐食谱:茼蒿捶鸡丝
材料:鸡脯肉200克、茼蒿杆300克、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、辣椒油、香油、芝麻花椒粉或十三香、干淀粉50克、料酒少许、盐少许、植物油少许
1、将鸡脯肉洗干净去掉上面残留的脂肪等杂物。
2、茼蒿摘去叶子洗干净切成寸段。
3、将洗好的鸡脯肉横切成1、5厘米厚的大片。
4、两面沾满干淀粉放在案板上。
5、先用肉锤的凸起面将肉片拍松再用光滑面将肉片拍成2毫米左右的大薄片(用擀面杖和刀背制作的的可以将肉片切得再薄一些,才能拍的薄一些)。
6、将所有拍好的大薄片切成丝(粗细自己掌握)。
7、取一锅烧开一些清水,滴入少许料酒和植物油,在撒少许盐。
8、将鸡丝放入开水锅中用筷子拨散,大火,再开锅就好了,关火捞出,控净水,晾凉。
9、然后就用这锅水将茼蒿杆也烫一下,然后捞出过凉水,控干水分。
10、将煮好的鸡丝茼蒿和所有的调料都放入大碗中拌匀即可。
四、与鸡蛋同食:帮助吸收维生素A
推荐食谱:茼蒿炒鸡蛋
材料:茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜、蒜末
做法:
1、茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。
2、鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。
3、锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
茼蒿鸡蛋饼
材料:茼蒿500克、鸡蛋2个、面粉200克、油、盐、白胡椒粉、牛奶220克
做法:
1、茼蒿洗净切碎,不用特别的碎。
2、盆里放适量面粉,打入二个鸡蛋。
3、用筷子搅拌开。
4、然后倒入一瓶220克左右的牛奶(纯牛奶,不加糖的)
5、用大勺子舀上倒入放了少许油的饼锅里,小火慢慢煎。一面煎黄后翻面继续。熟了后切块装盘即可。
吃茼蒿的好处和危害3
孕妇能吃茼蒿吗
孕妇是可以吃茼蒿的,茼蒿中所含的特殊香味的挥发油能够帮助于宽中理气、消食开胃,并且茼蒿中所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的,因此对于一些有便秘问题的准妈妈来说,吃一些茼蒿是非常好的。
另外孕妇吃一些茼蒿还能够帮助消除孕期水肿,茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
小贴士:孕期的膳食应多样化,营养要平衡,孕妇需求最主要的是热量和蛋白质,只需要通过增加半碗饭,一餐孕妇奶粉,一个鸡蛋或一些鱼、肉,即可达到要求。
适合孕妇吃茼蒿的做法
茼蒿拌豆腐
材料:豆腐250g、茼蒿150g、蒜头2瓣、生抽一大勺、香醋一小勺、糖一小撮、白胡椒粉一小撮、芝麻酱一大勺、剁椒一大勺、香油2小勺。
做法:
1、烧一大锅开水,水里加些油和盐,下茼蒿焯水半分钟。
2、捞出来冲冷水冷却,把茼蒿挤干水分,切碎待用。
3、豆腐放在大碗中用手捏碎,放入茼蒿碎拌匀。
4、在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱,搅拌成顺滑的酱料。
5、倒入香油,再把蒜头压成蒜蓉放进去,拌匀即成酱料。
6、把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀,最后放入剁椒拌匀即可。
茼蒿炒鸡蛋
材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法:
1、茼蒿切段,锅内放清水,稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀,锅内放油,鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油,炒香蒜瓣,加入焯过的茼蒿,炒绿后加入鸡蛋,放盐和耗油,翻炒均匀。装盘即可。
茼蒿的营养价值
每100克含水分95、8克,蛋白质0、8克,脂肪0、3克, 碳水化合物1、9克,粗纤维0、6克,灰分0、9克,胡萝卜素0、28毫克,维生素B1 0、01毫克,维生素B20、03毫克,尼克酸0、2毫克,维生素C2毫克,钙33毫克,磷18毫克,铁O、8毫克,钾207毫克,钠172毫克,镁19、6毫克,氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的功效与作用
1、消食开胃,通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
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