芒果冷库储存方法
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芒果冷库储存方法,芒果是一种营养价值非常高的水果,而且其口味非常独特,有一种别样的风味,深受人们喜爱,但是关于芒果的保存却非常让人头疼,看看芒果冷库储存方法。
芒果冷库储存方法1
1、先将采摘的果实选用完好无伤的果实,用清水清洗掉果柄处渗出的果汁,然后用苯来特水溶液浸泡果实50分钟,再进行晾干进行包装;
2、选用透气的网眼袋一个个包裹好,轻拿装箱,箱内先垫好干草,以每20公斤摆布一箱装箱后,放入20℃的通风环境下阴凉1-2天的时间;
3、接上步,放至15℃环境的保鲜冷库存放1-2天后,再放至温度10-12℃、湿度85%—90%的保鲜冷库内进行贮藏。
运用气调保鲜冷库对芒果进行保鲜,温湿度都要控制地相当合理。通常来讲,芒果适宜的贮藏温度为12.8℃,相对湿度为85%~90%,氧气含量3%~5%,二氧化碳含量为3%~6%左右。
巧用芒果保鲜冷库的新方法
我们知道,一般采果时果温高达30℃,芒果最适宜的冷库温度为10~12.8℃,而如果立马将采摘的芒果长期贮于9℃以下,果皮会变成灰色,影响后期的成熟。这就需要逐步对芒果冷库进行降温,可先把芒果保鲜冷库温度降到20℃,1~2天后调节至15℃,最后可以放置12.8℃中长期贮藏,在这种环境下可延长芒果贮藏期长达1个月左右。
芒果冷库储存方法2
熟芒果怎么保存时间长
1、冷冻保存
熟芒果如果太多吃不完的话,可以将其外皮削掉,一整个放入冰箱冷冻起来,这种保存方法在黄桃、榴莲等水果上用的比较多,而且芒果肉冷冻保存会极大的减缓成熟,只是冷冻会破坏水果的细胞壁,解冻直接吃口感没有鲜吃好吃,不过做成芒果冰沙或芒果冰棒夏天吃非常赞。
2、防腐剂保存
催熟芒果可以放乙烯催熟剂,而熟透的芒果为了避免熟过头烂掉,需要将其密封保存,把每个芒果用纸包起来放入纸箱内,放在阴凉避光通风处,在箱子内放几包防腐剂,可以存放好5-7天。
3、保鲜保存
生硬的芒果不能放冰箱,但熟了之后可以放冰箱,因为夏季室内高温反而会加快芒果成熟腐烂的速度,冰箱保鲜室内温度在18度左右,最适宜水果的存放,像常见的苹果、猕猴桃、桃子、荔枝、香蕉在夏季其实都可以放入冰箱保鲜,反而能保存的久一点,大约可以放1个星期左右,但要注意单独存放,以免沾水、串味。
4、制干保存
芒果干是大家非常熟悉的干果零食了,其味道酸甜可口,带有浓郁的芒果香味,让人爱不释手,对于吃不完的熟芒果,可采取冻干或晒干的方式,脱去芒果多余的水分,然后密封干燥保存,能放6个月以上。
5、做果酱保存
熟芒果太多,可以像草莓、蓝莓、橙子一样做成果酱来保存食用,只需把芒果切块并放入料理机中打成果泥,再将果泥和冰糖、柠檬汁倒入砂锅中用小火熬煮,等果酱的状态变得粘稠、细腻时,就可以将它盛入密封容器中晾凉并放进冰箱冷藏保存,自制的芒果果酱能放1-3个月左右,可以用来涂抹面包片、搭配酸奶、淋在布丁上食用,非常好吃。
芒果直接切了晒干可以吗
不可以。
如果芒果直接削皮切块晒干的.话,表面果肉很容易出现氧化发黑的现象,这样晒出来的芒果干是黑色的无法食用,需将芒果采取以下步骤才是正确的晒干方法。
1、取一只芒果洗净外皮后,削去外皮。
2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3-0.5公分的片状。
3、取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化。
4、接着把切好的芒果片煮好的糖液里浸泡,糖液有避免芒果片氧化的作用。
5、晾凉后将整个锅放置冰箱冷藏3小时。
6、将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。
7、期间最好每隔3—4小时翻一次面。
8、晾至大约24小时后就可以食用了,如果用烤箱的话,大约是70度,烤至干燥即可。
芒果冷库储存方法3
芒果怎么保存可以放的更久
1、纸盒保存拿一个纸盒,再用纸将芒果一个个分别包起来,可以是卫生纸,干净的报纸也可以。再放在纸盒里,一起放在家里的某个避光、阴凉、通风的角落里,可以存放4-5天的样子。
2、冰箱冷藏用保鲜袋装好芒果,放在冰箱冷藏室冷藏,可以保存几天的时间,最好每天看看是否发软变烂,要及时吃掉,变质了就不能吃了。
3、使用防腐剂可以在芒果的旁边放几包防腐剂,这样可以让防腐剂及时吸去芒果周围的水分,给它营造一个干燥的环境,这种保存方法可以保存水果好多天。但是要注意不要将防腐剂撒在芒果上,不然这芒果就不能吃了。
4、避光保存芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的。蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
芒果怎么保存可以放的更久
1、清洗
芒果想要保存放更久的话,需要确保芒果采摘下来后不要进行清洗,因为清洗后水分会残留表面,是容易导致坏掉的。
2、保鲜
芒果在保存之前,最好先用保鲜膜进行包裹,这样可以让芒果保鲜,这个措施要做到位。
3、地窖保存
保存时间想要更久的话,可以选择放在地窖中,地窖的温度和湿度较为适宜,比较适合保存。可以保存的更久。
4、冷冻保存
还可以选择冷冻保存,芒果和大部分水果的保存方式不一样,并不是保鲜,而是冷冻,温度控制在-3度到-5度较好。
5、少接触空气
芒果在保存期间,尽可能的不要接触到空气,因为接触到空气后芒果也是很容易就坏掉的,地窖内保存除外。
6、迅速食用
芒果在保存后,如果取出的话,那么最好在24小时内食用,不要长时间摆放,那样芒果是很容易坏掉的。
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