排骨炖黄豆芽营养价值
本文已影响3.92K人
本文已影响3.92K人
排骨炖黄豆芽营养价值,黄豆芽排骨汤主要食材是黄豆芽和排骨,豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种,营养价值非常丰富,很多人都喜欢喝排骨炖黄豆芽汤,以下分享排骨炖黄豆芽营养价值。
排骨炖黄豆芽营养价值1
营养解析
猪排骨(大排):
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
黄豆芽:
黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C,是美容食品。
常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
黄豆芽排骨
作用与功效:补虚养身调理骨质疏松调理健脾开胃调理工艺:清炖口味:咸鲜味
主料:猪排骨(大排)(500克)黄豆芽(250克)调料:盐(4克)料酒(5克)味精(3克)酱油(5克)大葱(10克)姜(5克)
制作工艺:
1.将猪排骨洗净,切块;2.黄豆芽洗净;3.葱姜洗净,葱切段,姜切片;4.将猪排骨用沸水过后,撇去浮沫;5.加黄豆芽调味料同煮,炖肉烂。
营养分析:
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
排骨炖黄豆芽营养价值2
黄豆芽排骨汤营养丰富,具有益气补肾,清热解毒的功效。把排骨剁成小块,然后焯水再清洗干净。黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中,加入适量的清水(最好不要在中途在加水)和姜片,用大火烧开后转小火来煲制。
大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂,汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去,放入盐和料酒,撒上葱段就可以喝。
黄豆芽的营养价值
1、清热消暑
黄豆芽具有清热明目,补气养血,防止牙龈出血,降低胆固醇等功效,黄豆芽性寒,对于由上火引起的便秘,大便干结,食用黄豆芽可以改善这些情况,但是肠胃不好的人应少食,避免引起腹泻腹痛。
2、增强免疫力
黄豆芽中的蛋白质含量丰富,青少年吃了可以促进生长发育,强健体魄,补充人体所需氨基酸,增强免疫力。黄豆芽中还含有干扰素诱生剂,可增强机体抗病能力,常吃还有抗疲劳,健脑抗癌的功效。
3、预防维生素B2缺乏
黄豆芽中维生素B族含量丰富,在维生素B2缺乏的春季,多吃些黄豆芽可以有效的防治维生素B2缺乏症,保证肌肤的`健康,常吃黄豆芽预防维生素B2缺乏症,防止脂溢性皮炎,皮肤粘膜损伤等症的发生。
4、预防动脉粥样硬化
黄豆芽中所含的维生素E能很好的保护毛细血管,防止动脉粥样硬化,经常食用黄豆芽可以降低胆固醇,防治老年高血压,适合于高血压,高血脂症患者食用。
5、美白抗衰老
黄豆芽中的维生素E可以有效清除体内自由基,达到抗氧化的作用,延缓肌肤的衰老,对面部的雀斑也有一定的淡化作用。
6、营养成分
黄豆芽是黄豆所泡,是较多蛋白质和维生素的来源,每100克黄豆芽中含有蛋白质11.5克,脂肪2克,碳水化合物7.1克,粗纤维1克,维生素主要有维生素B族元素和维生素C和E,微量元素主要为钙,磷,铁等。
排骨炖黄豆芽营养价值3
1、清热除火
黄豆芽味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2、补血益气
黄豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。应用于失血性贫血;黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。
3、明目
黄豆芽可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
4、祛脂降压
黄豆芽能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。
5、养颜护肤
黄豆芽能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
6、健脑
黄豆芽含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。
7、抑癌抗瘤:
黄豆芽预防癌症,降低癌变的发生率。
8、通便
黄豆芽含有的B族维生素,可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。孕妇多食,对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果。
黄豆芽的营养价值
1、黄豆芽所含的热量较低,水分和膳食纤维较高。
2、绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质,黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
3、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。
排骨炖土豆的家常做法 排骨炖土豆的营养价值
牛奶炖蛋怎么炖才嫩 牛奶炖蛋的营养价值
黄豆的营养价值及做法
黄金钩豆角营养价值及功效
黄豆的营养价值
黄豆芽和绿豆芽的区别 黄豆芽的功效与作用
豌豆黄的营养价值 豌豆黄是黄豆吗
黄豆芽和绿豆芽的区别 黄豆芽和绿豆芽能一起吃吗
豆芽菜有什么营养价值
黄豆的功效与作用及营养价值
青黄豆的营养价值及功效
绿豆芽和黄豆芽哪个营养价值高 绿豆芽和黄豆芽区别
枸杞芽的营养价值
绿豆芽炖鲫鱼的做法及营养分析
绿豆芽的功效与作用及营养价值
女人吃黄豆的好处黄豆的营养价值
吃黑豆怎样吃能使头发变黑吗 黑豆排骨汤做饭以及营养价值
青黄豆的营养价值及功效
绿豆芽的营养价值及功效
冬瓜排骨汤营养价值及功效
枸杞芽茶的营养价值
豆芽的营养价值和功效有哪些
毛豆有什么营养 毛豆的营养价值
豆芽的功效与作用及营养价值
豆腐怎么吃有营养?5款豆腐营养排行
绿豆芽比绿豆更营养,药用价值高常吃增强免疫力
清炖排骨的做法-清炖排骨的营养价值
豆芽营养价值和功效作用
白萝卜炖排骨营养吗
各种豆芽的营养价值及功效
蒜香排骨做法与营养价值
黄鳝营养价值高还是泥鳅营养价值高
绿豆芽和黄豆芽的区别 绿豆芽和黄豆芽哪个好