紫角叶的做法
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紫角叶的做法,紫角叶性喜温,耐热、耐湿、不耐寒。露地播种,生长期间要求较高的温度,生长适温为20℃-25℃,甚至更高些,持续35℃以上的高温,下面是紫角叶的做法。
紫角叶的做法1
食材:紫角叶500克、蒜瓣3个、盐适量、鸡精少许。
清炒紫角叶的做法步骤:
1、紫角叶去老茎,洗净备用。
2、蒜切成末。
3、锅中热油爆香蒜末。
4、紫角叶倒入锅中,炒3分钟即可,中间加盐和鸡精。
紫角叶学名落葵,又称紫葛叶,木耳菜,含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份,可清炒,可入汤,对人体有滋补强壮作用,被视为保健蔬菜。
紫角叶不但能当菜食用,还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低,是补钙的优选经济菜。紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液,对抗癌有非常好的作用。 紫角叶以幼苗和嫩梢供食,质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的营养价值。
每100g食用部分含蛋白质1.7g、碳水化合物3.1g、钙205mg、磷29mg、铁2.2mg、胡萝卜素4.55mg、Vc102mg。此外,紫角叶还有一定的药用价值,经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用,是一种具有保健价值的特色蔬莱。
我觉得紫角叶的营养价值不只是上述所讲的它的价值那么多,这就是生长在我国南方的经济作物——紫角叶。大千世界无奇不有啊,每一种植物都会有它的价值所在,只是我们尚未发现而已。现在大家能真真切切的知道紫角叶的营养价值了吧,即是人间美味也是保健佳品。
紫角叶的做法2
紫角叶也叫紫葛叶,学名落葵。
紫角叶属一年生草木植物,茎绿色或紫红色,叶肉质光滑,分枝力强,单叶互生,全缘无托叶,心脏形或近圆形。
紫角叶如何做好吃
1、食材:紫角叶200克,黑木耳10颗,白芝麻少许,葱花少许,麻油2勺,香醋1勺,食用盐少许,生抽1勺。
2、紫角叶洗净对半切开。
3、黑木耳用冷水泡发。
4、紫角叶和黑木耳分别汆水。
5、将紫角叶和黑木耳捞出用凉开水冲洗。
6、麻油起锅,炒白芝麻至出香味。
7、撒入葱花,加香醋,生抽和少量盐。
8、倒入紫角叶和黑木耳。
9、充分拌匀后装盘就可以食用了。
物种特点
紫角叶有一独到之处,即无需喷洒农药,几乎从不见病虫害。在农药使用频繁的夏秋季,紫角叶的这种特性更是珍贵。据通州市农产品质量检测中心例年来的农产品例行检测结果来看,被抽检的紫角叶样品合格率100%。紫角叶不愧为夏季的保健蔬菜、放心蔬菜。
紫角叶性喜温,耐热、耐湿、不耐寒。露地播种,生长期间要求较高的温度,生长适温为20℃-25℃,甚至更高些,持续35℃以上的高温,只要不缺水,能正常长叶和开花结籽,高温多雨季节生长良好。紫角叶生命力旺盛,无需多少管理。但不耐寒,遇霜茎叶即枯死。 紫角叶以幼苗和嫩梢供食,质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的`营养价值。
紫角叶的做法3
紫葛叶的作用与功效
1、紫葛叶营养丰富口味诱惑
紫葛叶的细苗和嫩茎可供人类服用,他们鲜嫩多汁,颜色脆绿,有一种淡淡的有香味,并且这类紫葛叶中也有蛋白、碳水化合物化合物及其钙、铁和胡罗卜素等多种多样对人体有利的营养元素,大家服用紫葛叶之后,能够考虑人体新陈代谢时对多种多样营养元素的需要。
2、紫葛叶的药用价值作用
紫葛叶除开能够当菜服用之外,還是一种作用优异的中草药材,它能够清热去火,还可以盈润皮,和保护肝脏,对人类的肝炎、高血压及其排便燥结等病症常有一定的医治和减轻作用。平常多服用一些紫葛叶,也可以在提升身心健康水准的另外,降低这种病症的产生。
3、紫葛叶有退热功效
紫葛叶的退热作用十分显著,对人类的发烧有一定的医治作用,把新鮮的紫葛叶榨做成汁之后食用,能让大家的发烧的症状迅速缓解或是消退。可是食用紫葛叶汁的使用量务必在十ml以上,每日能够食用两到三次。紫葛叶也有一定的抗感染作用,对身体中的葡萄球菌和肺炎菌等,常有一定的抑止和杀死功效。
紫葛叶的类型
紫角叶也叫紫葛叶(别名紫果叶),别名落葵。
别称:烟脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蓠芭菜、篱笆墙菜、木耳菜、黑木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤类、藤儿菜、烟脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、软浆叶、藤七
一年生盘绕草本植物。茎长达到数米,没毛,肉质地,翠绿色或有点暗紫色。叶子卵型或近环形,长3-9公分,宽2-8公分,顶部渐尖,尖部微心型或环形,下延成柄,全缘,反面叶柄微突起;
叶茎长1-3公分,上带凹形槽。穗状花序腋生,长3-15(-20)公分;苞片很小,早落;小苞片2,萼状,长环形,宿存;花被片暗红色或浅紫色,卵状长环形,全缘,顶部钝圆,内摺,下边乳白色,连生成筒;
雌蕊着生花被筒口,花丝短,尖部扁宽,乳白色,花药浅黄色;柱子椭圆型。果子球型,直徑5-6mm,鲜红色至暗红色或灰黑色,多液汁,业务外包宿存小苞片及花被。开花期5-9月,结果期7-10月。
原产地亚洲地区热带气候。在我国南北方全国各地多有种植,中国南方有逸为天然的的。
叶带有多种营养元素和钙、铁,种植作蔬菜水果,也可欣赏。狼把草供药用价值,为缓泻剂,有润肠、热管散热、利上厕所的作用;花汁有清血祛毒功效,可解痘毒,外用治痈毒及乳头裂开。水果汁可作没害的食品添加剂。
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