紫角叶的好处
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紫角叶的好处,紫角叶学名落葵。属一年生草木植物,茎绿色或紫红色;叶肉质光滑,分枝力强,单叶互生,全缘无托叶,心脏形或近圆形,吃紫角叶对身体有好处,以下分享紫角叶的好处。
紫角叶的好处1
紫角叶学名落葵,又称紫角叶,木耳菜,含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份,可清炒,可入汤,对人体有滋补强壮作用,被视为保健蔬菜。
紫角叶不但能当菜食用,还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低,是补钙的优选经济菜。
紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液,对抗癌有非常好的作用。紫角叶以幼苗和嫩梢供食,质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的营养价值。
每100g食用部分含蛋白质1.7g、碳水化合物3.1g、钙205mg、磷29mg、铁2.2mg、胡萝卜素4.55mg、Vc102mg。此外,紫角叶还有一定的药用价值,经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用,是一种具有保健价值的特色蔬莱。
我觉得紫角叶的营养价值不只是上述所讲的它的价值那么多,这就是生长在我国南方的经济作物——紫角叶。
大千世界无奇不有啊,每一种植物都会有它的价值所在,只是我们尚未发现而已。现在大家能真真切切的知道紫角叶的营养价值了吧,即是人间美味也是保健佳品。
紫角叶的营养价值
1、紫角叶富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。
2、紫角叶的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2到3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一,因此也有“钙铁大王”的美称。
紫角叶的好处2
紫角叶的作用与功效
1、紫角叶营养丰富口味诱惑
紫角叶的细苗和嫩茎可供人类服用,他们鲜嫩多汁,颜色脆绿,有一种淡淡的有香味,并且这类紫角叶中也有蛋白、碳水化合物化合物及其钙、铁和胡罗卜素等多种多样对人体有利的营养元素,大家服用紫角叶之后,能够考虑人体新陈代谢时对多种多样营养元素的需要。
2、紫角叶的`药用价值作用
紫角叶除开能够当菜服用之外,還是一种作用优异的中草药材,它能够清热去火,还可以盈润皮,和保护肝脏,对人类的肝炎、高血压及其排便燥结等病症常有一定的医治和减轻作用。平常多服用一些紫角叶,也可以在提升身心健康水准的另外,降低这种病症的产生。
3、紫角叶有退热功效
紫角叶的退热作用十分显著,对人类的发烧有一定的医治作用,把新鮮的紫角叶榨做成汁之后食用,能让大家的发烧的症状迅速缓解或是消退。
可是食用紫角叶汁的使用量务必在十ml以上,每日能够食用两到三次。紫角叶也有一定的抗感染作用,对身体中的葡萄球菌和肺炎菌等,常有一定的抑止和杀死功效。
紫角叶的类型
紫角叶也叫紫角叶(别名紫果叶),别名落葵。
别称:烟脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蓠芭菜、篱笆墙菜、木耳菜、黑木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤类、藤儿菜、烟脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、软浆叶、藤七
一年生盘绕草本植物。茎长达到数米,没毛,肉质地,翠绿色或有点暗紫色。叶子卵型或近环形,长3-9公分,宽2-8公分,顶部渐尖,尖部微心型或环形,下延成柄,全缘,反面叶柄微突起;
叶茎长1-3公分,上带凹形槽。穗状花序腋生,长3-15(-20)公分;苞片很小,早落;小苞片2,萼状,长环形,宿存;花被片暗红色或浅紫色,卵状长环形,全缘,顶部钝圆,内摺,下边乳白色,连生成筒;
雌蕊着生花被筒口,花丝短,尖部扁宽,乳白色,花药浅黄色;柱子椭圆型。果子球型,直徑5-6mm,鲜红色至暗红色或灰黑色,多液汁,业务外包宿存小苞片及花被。开花期5-9月,结果期7-10月。
原产地亚洲地区热带气候。在我国南北方全国各地多有种植,中国南方有逸为天然的的。
叶带有多种营养元素和钙、铁,种植作蔬菜水果,也可欣赏。狼把草供药用价值,为缓泻剂,有润肠、热管散热、利上厕所的作用;花汁有清血祛毒功效,可解痘毒,外用治痈毒及乳头裂开。水果汁可作没害的食品添加剂。
紫角叶的好处3
紫角叶的历史
九十年代初,一种名为紫葛叶(又名紫果叶、紫角叶)的蔬菜因其入口肥嫩爽口、鲜美有清香味而走红于各大宾馆的宴席上,被美食家赞誉为“蔬菜皇后”,还成了亚运会的指定蔬菜,一时身价百倍。
据了解,紫葛叶原是太仓民间一种不起眼的植物,其历史甚为悠久。传说是郑和下西洋时带来太仓的。目前上海、苏州各大宾馆宴席上的紫葛叶,基本上产自太仓市南郊。
关于紫葛叶,《辞海》上记载:原产热带,紫葛叶的拉丁学名为Basellarubra,有人说是巴拿马的一种植物。但据考证:紫葛叶的学名叫落葵。我国秦汉之际的古书《尔雅·释草篇》云:“落葵别名蔠葵、蘩露、藤菜、木耳菜、胭脂菜。
苏东坡曾有过“平湖有藤菜,似可敌莼羮”的诗句。在李时珍的《本草纲目》里,紫葛叶归在“菜部”,说是“其叶似杏叶而肥厚、软滑,作蔬和肉皆宜。”
屈大均的《广东新语》有如下描述:“落葵,蔓叶柔滑可食,味微酸,宜以羮鱼……”陶弘景也在其着作中说解:落葵的叶子可蒸鱼鲊来吃。徐光启的《农政齐书》里也写到落葵,认为它就是紫草子,别名御菜……
紫葛叶属一年生缠绕草本植物,茎紫红色或绿色,叶肉质,广卵型,基部心形,夏秋开花,穗状花序,花不大,略带红色。其果肉青而红而紫,赤豆般大小,其状若微型盆柿
。因其果内含紫质,又称“胭脂豆”。紫葛叶性喜温暖,耐温性强,生命力极其旺盛,无需多少管理。早先在农家或居民的宅前屋后及篱笆边围墙旁撒几粒种子,就会年年自生自长。
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