茄子保鲜方法
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茄子保鲜方法,茄子的营养价值是很高的,而且提到茄子,它在日常生活中可是很常见的,各种吃法,尤其是在一些饭店里往往都有好吃的“红烧茄子饭”卖,甚至在烧烤店都有些人难来烤着吃,下面分享茄子保鲜方法。
茄子保鲜方法1
1、长茄子的保存方法:用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。
2、圆茄子的保存方法:圆茄子易从把儿处腐烂,保存时,应用草纸将圆茄子包好,注意将茄子把儿朝上,放入纸箱中,置于阴凉通风处保存。
3、速冻茄子,把茄子去蒂洗净,上锅蒸熟,出锅预冷后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻室冷冻就行了。
4、用保鲜袋储存。保鲜膜或者保鲜袋把长茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,放到凉快通风的地方就可以了。
5、用油煎。用油煎过茄子后用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻起来,等冬天拿出来吃味道特别好!
6、冷藏存放时:将每个茄子擦去表面上的所有水,用包装纸包裹起来。将其放在储物袋中,然后转到冰箱的蔬菜室。估计的存储时间约为10天。
7、冷冻保存时:切成易于烹饪的小块,或切成片。将其放入冰箱的储物袋中,然后放入冰箱。 大约可保存1个月。使用时,将其冷冻煮熟。
茄子保鲜方法2
方法一:简易保鲜法,茄子和其他蔬菜有一定的区别,茄子表皮有一层蜡质保护层,它可以减缓水分流失,并且能防止微生物入侵,所以茄子在没有损伤刮伤的情况下,我们可以直接用保鲜袋装起来密封,防止空气进入,再安置阴凉通风处一般能存放5天保持新鲜不蔫。
方法二:冰箱保鲜法,如果茄子有刮伤掉皮的情况下,就不能正常的存放了,正常情况下不过一晚上就蔫了,首先用纸巾把茄子擦干净,表面上不要留有水,然后用保鲜膜装好密封,放入冰箱的保鲜层,这样可以多存放几天不坏。
方法三:如果实在是想经常吃茄子,又不想出去买,那么我们可以一次性买几十个,然后将茄子腌制,这样腌制的茄子放的时间,能放上好几个月,并且腌制几天后就可以食用,每天想吃就吃,越久味道就越浓郁。好了,看完了觉得实用记得分享哦,大家平时买茄子多了,是怎么存过3天不蔫的呢?
茄子保鲜方法3
茄子要想保存的时间长一些,可以放进保鲜袋中或者报纸包好,放于阴凉通风处保存。
买茄子的时候,要选择表面清洁、蜡质光亮完整、未被雨水淋过的茄子进行保存,装进保鲜袋之后,放在干燥、凉爽、通风的环境下保存,有着较长的保存时间。
需要注意的是,茄子不能放在冰箱中冷冻保存,如果冷冻保存的话,不仅会大大缩短茄子的保存时间,而且还会有着一定的`膨胀。
如果茄子已经膨胀,说明茄子已经变质,不建议购买和食用。
当然,把茄子放进冰箱中冷藏保存时,建议用保鲜膜包裹住茄子,以免茄子中的水分快速流失。
茄子是生活中常见的一种食物,有着多种烹饪方式,在保存时除了注意上面说的几点,还需要注意这一点:不要用水清洗后再存放。
一般来说,茄子表皮外有一层很薄的蜡质层,这个腊质层可以阻断空气的细菌侵蚀茄子肉质,具有保护茄子的特殊作用。
茄子保鲜方法4
存放茄子的方法
茄子水分容易流失,因此放入冰箱冷藏前需要先用保鲜膜将茄子裹好,以免影响了茄子的色泽和口感。
在很多人眼里,茄子是一种耐储藏的蔬菜,可直接放冰箱或室温下,然而,事实并非如此。
茄子放置时间长了容易变蔫,色泽也不好看,还会影响其口感,因此在保存时需要注意保持水分。具体做法是,在放入冷藏室前先用保鲜膜把茄子包裹好,这样能防止水分流失。
茄子有七大营养价值
1、抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。
2、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载。
茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍。
将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。
3、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
4、降血压
茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:
选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
5、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
6、防治胃癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
7、消肿止痛
具有清热止血,消肿止痛的功效。
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