黑豆浆有哪些功效与作用
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黑豆浆有哪些功效与作用,黑豆也是一种很好的豆类,有很高的营养价值,其实黑豆浆比黄豆浆的营养更加全面,其中蛋白质的含量丰富,以下详细介绍黑豆浆有哪些功效与作用
黑豆浆有哪些功效与作用1
1、黑豆浆可以美容养颜
黑豆富含花青素以及维生素E,这些都可以养颜抗拒衰老。
2、常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏方面的疾病有好处。
3、黑豆浆促进排卵,对备孕有好处
由于黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚,从而有利于早日怀上宝宝。
4、黑豆豆浆的营养价值也很高,它除了拥有大部分黄豆的营养素外,还含有铬,可调整血糖代谢,所以就算是糖尿病患者,仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材,对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜,黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。
5、高血压病人常喝黑豆浆有好处
黑豆的营养价值和功效:研究发现黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用,也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高,仅VE含量相当于肉的7倍以上,对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜,增强精力活力的作用是很大的。
6、 喝黑豆浆可以减肥
做法:采用黑豆60克,清水500毫升为原料,首先将黑豆洗净后用清水浸泡隔夜,再将浸泡的水倒掉,再将黑豆放入果汁机里搅碎,最后用过滤袋将豆渣滤出,豆浆再加热烧开即可。黑豆浆减肥还有一条原因就是黑豆浆本身就有利尿的功效,可以加快新陈代谢。
黑豆浆的食用禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶仰制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性【甲】状腺肿大。
但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
一般来说,豆浆在打豆浆的过程中已经被烧熟煮透,从营养学的角度来讲,豆浆里已不存在有活性的蛋白酶,因此在里面打鸡蛋是没有关系的,但是生的鸡蛋打到豆浆里,比较经过烧煮,也就是将鸡蛋煮熟,我们知道生鸡蛋里面可能会污染有致病性细菌,如沙门氏菌,因此鸡蛋不能生吃。
黑豆浆有哪些功效与作用2
黑豆的功效与作用
1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏,维持肾机能正常,起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高,有良好的通便作用,可以促进排毒,起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E、维生素B等等,可以保持容颜,帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的.蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。
5、黑豆含有丰富的脂肪酸,其中亚油酸含量很高,吃黑豆可以补充脂肪酸,促进人体的胆固醇代谢,清理血管。
黑豆泡醋的功效
1.用醋泡黑豆有美容养颜的作用
山西是生产醋的城市,所以当地人很喜欢吃醋,很多女性都会用醋来泡黑豆吃。因为黑豆被醋泡过之后不仅能给人体补充很多的营养元素,还能滋养皮肤,对于面部的色斑也有一定的淡化作用,还能有效的紧致皮肤,所以醋泡黑豆有很好的美容作用,女性朋友可以尝试一下。
2.用醋泡黑豆有排毒减肥的作用
常吃醋泡的黑豆可以加快肠道蠕动,排出积存的垃圾和毒素,而且能加快身体的新陈代谢和预防便秘,这一些都是其中的粗纤维发挥的巨大作用。
黑豆浆有哪些功效与作用3
1、备孕期黑豆怎么吃最好
在备孕期,黑豆有多种吃法,如可用来煮水、熬豆浆、或煮米汤,也可以用黑豆做磨粉后做面食等,具体的使用方法,可以根据个人的口味进行调理。黑豆含有丰富的膳食纤维、维生素、氨基酸等。
备孕期适当食用黑豆能够促进胃肠道的蠕动,缓解腹胀或预防便秘等症状,而且黑豆中的铁元素能够预防贫血,以及改善轻微消化不良的症状。而多种氨基酸和维生素,不仅提高精子和卵子的质量,而且对受精卵的发育是有很多好处的。
2、黑豆怎么吃有助于怀孕
备孕期,食用黑豆,多建议将黑豆研磨、熬煮成豆浆,或加工制作成豆粉之后食用,这样能够最大化的保证黑豆的营养价值不流失,但具体的食用方法可根据个人的兴趣爱好进行调整,一般不建议与油炸类、煎烤类,或油脂大的食物共同食用,以免增加胃肠道负担。
从时间角度来说,一般认为上午吃黑豆或者黑豆加工制作的食品是比较好的。因为人体在上午的消化功能是比较好的,能够最大程度的吸收、消化黑豆的营养。
3、经常喝黑豆浆有助于怀孕吗
女性怀孕的影响因素有很多,如卵巢的健康程度、输卵管的疏通程度、子宫的条件,以及卵子的健康水平,都会影响女性怀孕。从中医角度来说,女性的气血不足或营养不良也会影响怀孕。
喝黑豆浆不能对怀孕起到决定性的因素,但黑豆浆含有的蛋白质、大豆异黄酮等对女性卵巢、子宫都是非常有益处的,而且能够起到增强机体免疫力,提高抗病毒能力的效果。总体来说,喝黑豆浆对怀孕是有一定好处的。
结语:备孕期黑豆怎么吃最好?备孕期黑豆可用来煮水代茶饮,或熬成豆浆,或用来煮米汤,另外,也可以用黑豆磨成粉后做面食使用等。一般情况下,可根据个人口味进行调整。而且在备孕期,还要注意生活习惯的改变。
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