豆薯的功效与作用有哪些
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豆薯的功效与作用有哪些,豆薯想必很多人吃过,豆薯里面含有非常丰富的淀粉,而且吃起来是很清甜,可以直接食用,吃起来也是非常的爽口,那么豆薯的功效与作用有哪些?
豆薯的功效与作用有哪些1
豆薯的功效与作用
1:豆薯有为人体提供多种营养的作用,它的根茎可以食用,里面有大量的钙:铁以及锌等多种微量元素,人们食用以后可以避免人类微量元素缺乏症状的出现,经常食用豆薯还有降血压和降脂的功效。
2:豆薯还有很高的经济价值,这种植物的根茎产量很高,是南方很多地区最常见的经济作物,它亩产可以高达几千斤,可以大大提高当地的经济收入。豆薯的肉质块茎中有大量的蛋折质和糖粉,脆嫩可口,既可鲜食,也可炒食,可可以制成豆薯粉用开水冲食。
3:豆薯还有出色的食疗功效,人们经常食用可以起到清凉去热的作用,另外这种植物中的根茎中还有整片可以抗肿瘤生成的蛋白,这种蛋白进入人体以后可以很快被肝脏和胃部吸收,对肝癌以及胃癌的生成有很大的预防性,另外豆薯中的抗癌蛋白还可以抑制人体内部癌细胞的生成,因此这种菜品具有出色的抗癌功效。
豆薯是一种营养价值极高的块根类食材,它口感脆嫩味道略甘,人们食用它以后能滋阴润燥也能预防上火,它对维持人体健康有很大的好处。豆薯有多种不同的吃法,能凉拌也能煮粥还能炒食,下面是对它食用方法的具体介绍,想吃豆薯的人可以认真看一看。
豆薯怎么吃
豆薯能凉拌以后再吃,最简单的凉拌方法就是把它洗净以后削掉外皮切成块状,然后准备适量的紫甘蓝和圣女果,再准备适量黄瓜片,把这些食材放在一起加油,适量橄榄油随后淋上沙拉酱,放入冰箱冷藏,半小时取出以后调匀就能直接吃。
豆薯的吃法
1:彩椒豆薯
豆薯与彩椒搭配在一起吃滋味特别好,在做的时候要把三百克豆薯削掉外皮,用清水洗净,把它切成滚刀块,再把准备好的彩椒洗净,以后切成丝状,大蒜去皮剁成蒜末,把准备好的豆薯放到沸水中焯烫二分钟,取出以后沥干水分,与切好的彩椒放在一起,加入自己喜欢的调味料调匀以后就能装盘食用。
2:豆薯鲫鱼汤
豆薯鲫鱼汤在做的时候需要准备鲫鱼两条,把它宰杀干净去掉鱼鳞后洗净,豆腐洗净后切成大块,胡萝卜去皮后也切成块状,在炒锅中放油加热后把鲫鱼入锅煎到表面微黄加入适量生姜和葱段,随后放入豆薯和胡萝卜,再加入足量清水加热煮开,用小火慢慢煮,煮到汤汁变为乳白色后,加食用盐调味即可。
3:豆薯煮粥
豆薯煮粥也是它的常见吃法,在做的时候需要准备大米100克,豆薯200克,把准备好的新鲜豆腐洗净后削掉外皮切成丁,大米用清水淘,洗干净在浸泡半小时,在中锅中放适量清水,加入头洗干净了大米和洗净的豆薯,用大火煮开后再用小火熬四五十分钟,熬到锅中的粥熟透,加适量白糖调味即可。
豆薯的禁忌人群
胃寒病者勿食豆薯;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。
豆薯不能和什么同时吃
1:不能和鸡肉一起吃
吃凉薯对我们健康是有一定好处的,而且实际上凉薯相克的食物并不是很多,不过鸡肉就是一种,大家绝对不能将鸡肉和凉薯放在一起吃。如果大家同时吃凉薯和肌肉的话,这肯定会导致大家腹痛,甚至有可能会引起腹泻。为了大家的健康,建议大家最好是不要将凉薯和鸡肉放在一起吃,如果我们这样吃容易导致肠胃不适问题产生。
2:不能和绿豆一起吃
虽然说凉薯是非常健康的食物,营养丰富,而绿豆也是非常健康的食物,这两者都有清热解毒的功效,因此有很多人将这两者相提并论。所以我们吃凉薯必须要小心对待才行,同时我们吃凉薯的时候一定不能和绿豆一起吃,凉薯和绿豆的确很相似,这两者都是性凉的食物,大家同时吃这两种食物的话,在会导致大家畏寒,受到寒气的侵袭对我们健康影响很大。
3:不能和芹菜一起吃
同时吃凉薯还要注意,凉薯具有软化血管、降血压等等功效,芹菜也一直被认为是高血压患者的利器,所以这些食物都是我们降低血压的好选择,但是大家不能同时吃凉薯和芹菜,大家同时吃凉薯和芹菜的话,会导致低血压。性质相似的两种食物放在一起吃,容易引起副作用,所以我们吃凉薯的时候必须要小心这一情况产生。
豆薯的功效与作用有哪些2
1、豆薯能补充能量
我们食用豆薯是可以为我们的身体提供大量的能量,而且里面是含有钙、铁、锌、铜等多种微量元素,而且里面也是含有一些维生素和碳水化合物,所以我们在平时食用之后,就是可以快速的将这些营养成分就是吸收和利用,也是可以转化为能量,能够很好的缓解疲劳。
2、豆薯能安神除烦
豆薯也是有很好的安神除烦的功效,里面含有的碳水化合物可以补充我们大脑流失的葡萄糖,也是可以很好的缓解我们大脑因为葡萄糖 不足所引起的疲惫和失眠等多种不适的症状,所以大家是可以在平时的生活中食用一些豆薯来帮助安神除烦,而且对于预防神经衰弱和失眠以及易怒都是有很好的效果。
3、豆薯能解酒
豆薯也是有不错的解酒的'功效,豆薯在进入我们的身体,是可以将酒精毒素快速的分解成水分,然后就是排出我们的体外,对于我们酒后经常出现的头痛和头涨都是有很好的改善,而且对于脸红和恶心呕吐有很好的预防和缓解的作用,我们经常食用一些豆薯也是可以很好的帮助降血脂,而且能够减肥,很好的提高我们身体的免疫力,保健功效是非常的出色的。
4、豆薯美容养颜
我们身体的衰老主要是和身体里面的自由基有很大的关系,豆薯里面是含有大量的维生素C,维生素C是一种抗氧化性非常高的维生素,我们食用豆薯是能够消除身体里面的自由基,所以有不错的延缓衰老的作用。
5、豆薯降压降脂
豆薯里面是含有粘液蛋白质,能够很好的帮助去除血液里面的胆固醇,能够促进毛细管的扩张,降低我们血液里面的粘稠度,帮助改善血液循环,有很好的降压的效果,对于高血压和高血脂来说有很好的调节的作用。
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