螃蟹不能和哪些食物一起食用
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螃蟹不能和哪些食物一起食用,在我们的生活中大家应该都有了解,很多的食物其实都是对我们的身体健康有帮助的,有的甚至可以通过食疗的方法来缓解身体的病症,以下螃蟹不能和哪些食物一起食用。
螃蟹不能和哪些食物一起食用1
柿子饼:对于喜欢吃蟹的人来说,大闸蟹应该算是美味的,但是对于吃蟹的朋友来说,绝对不能吃柿子,因为柿子里面含有蛋白质,而柿子饼里面含有大量的鞣酸,这两种物质会互相反应,形成蛋白质凝集成小块,而我们的胃里面却没有办法消化吸收这种物质。所以很多人吃完大闸蟹再吃柿子,会引起恶心想吐,呕吐,腹痛,腹泻等不适症状。
2、浓茶水:饭后茶余我们都有喜欢喝的习惯,饮茶早已成为我们生活起居中不可缺少的东西,但在吃蟹的时候,最好不要喝,吃蟹的情况下,最好的饮品就是温米酒。
(1)我们都知道,蟹足肿或蟹腮里存在着大量的细菌,在吃蟹的时候喝醋能杀死它们,我们的胃酸也有一定的杀菌作用,但是喝茶水后,胃酸的作用减弱,因此,在吃蟹足肿的情况下,除菌的实际效果受到很大的影响。
(2)茶叶与柿子饼一样,都含有鞣酸,同食会引起胃痛;
梨:梨是一种凉性食物,与寒凉的大闸蟹同食,会损伤肠胃,引起消化不良。脾虚虚弱的人尤其要注意;
冰水冰激凌:同样,大闸蟹早已是很冷了,再吃冰激凌,就会引起腹泻,肠胃不舒服;
5、牛肉:牛肉茯苓功效甘热,而大闸蟹则寒,两者同吃,不但大大降低牛肉的清补功效,而且有碍肠胃,对有阳虚或脾虚者,极易导致肠胃功能紊乱,从而影响身体的'原气;
六、羊肉、泥鳅:和上面常说的话,有很大的道理;
另外,大闸蟹不宜与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、桔子、梨、石榴、番茄、瓜子、小龟、莴笋、兔肉、荆芥、四季豆同食,会引起食物中毒;吃蟹不宜吃冷食,以免引起腹泻,如大闸蟹不能与四季豆共食,会伤胃;大闸蟹不可与石榴同食,易刺激肠胃,引起腹泻、呕吐等,不能与白薯同食,否则会使身体化为柿石。
蟹类食用后不宜食用花生:花生仁茯苓功效甘平,肥胖率达45%,油腻之物受寒气利湿,故不宜食用大闸蟹,尤其是肠胃虚弱者不宜食用。
四位大闸蟹不宜食用
一、蟹腮:即两条软乎乎的东西,长在蟹腹部如眼眉般的东西,别名蟹眼眉,是蟹的发声器官,用来过虑水体,好脏。腮下三角蟹的腮下鱼不需要吃。
二、蟹肠:里面有蟹的粪便,扒了之后,看到蟹肉,蟹条上有一根根灰黑的东西,要把它取下来。
3、蟹胃:蟹肉中藏有三角包子,也是蟹粪。将蟹肉隐藏在蟹皮上,将其吞食后弃之。
蟹心:又称蟹子六角板。六角形,藏匿于蟹腹间较厚的地方,是最寒的,一定不能吃。撕去蟹壳,能看到一层灰黑色的膜衣,片状乳白色的蟹心位于黄色膏状和灰色的膜衣之间。
螃蟹不能和哪些食物一起食用2
一、螃蟹不能搭配的食物
1、蟹与柿
《饮膳正要》:“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
3、蟹与花生
仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
4、蟹与泥鳅
《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
5、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
6、蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
二、饮食禁忌
1、蟹要现蒸现吃,不要存放
一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
2、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
3、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
4、少吃,不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。
5、吃螃蟹后勿饮茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
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吃螃蟹不能喝什么
1、吃螃蟹不能喝茶
因为现在此刻这个时节正是螃蟹最为肥美的时节,人们不免多吃几只来满足自己对这个稀缺美食的向往。但是,有的人吃过之后又会开始反省,自己是不是吃太多了,摄入了太多的脂肪,对身体不太好啊!然后就开始喝茶,自认为是在“刮脂”,殊不知,在吃完螃蟹后喝茶,会导致肚子不舒服,甚至可能会拉肚子或者是呕吐。
其实,肥美的螃蟹中富含的是蛋白质,而并非人们眼中所认为的脂肪,而茶水中的一种物质与蛋白质结合,会生成不溶物质,从而导致肚子里翻江倒海,要么上吐,要么下泄。你刚吃进去的螃蟹又都出来了,可真是得不偿失啊!
2、吃螃蟹不能喝凉的东西
因为螃蟹本身就是凉性的,吃了几只螃蟹大快朵颐之后,恨不得马上来一瓶冰冰凉凉的饮料或者啤酒。然而,这样对胃而言却是大大的负担。
这是由于在吃过螃蟹之后,整个身体机能都被“凉”到了,你又“火上浇油”,让身体更加“凉”,那么胃承受不住,必然是要闹肚子的。所以,在贪图螃蟹的美味之余,我们尽量暂时放下对冰凉饮料的追求,让胃稍微休息一下,得到一个完美的缓冲之后,再继续饮用冰冰凉凉的饮品,让自己的味觉得到升华。
吃螃蟹不能喝什么?切记在吃螃蟹的过程中或者是吃完螃蟹之后,都不可饮用茶水或者是冰冰凉凉的饮料或者啤酒,不然,刚享受地吃下去的螃蟹就要重新出来,而且身体可能还要遭受不必要的痛苦,都是不好的影响。所以,吃螃蟹一定要注意搭配,不可肆意妄为。
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