可口可乐鸡翅怎么做
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可口可乐鸡翅怎么做,可乐鸡翅是我们大家都喜欢的一款食物,生活中其实大部分的人都喜欢自己尝试制作美食,很多食物的做法都是非常简单的,以下可口可乐鸡翅怎么做。
可口可乐鸡翅怎么做1
准备食材:
鸡翅中
可口可乐
葱段
姜片
料酒
红烧酱油
海鲜酱油
八角
桂皮
制作步骤:
1、把鸡翅清洗干净,两边可以划几道花刀口。如果有时间可以加入适量料酒、红烧酱油腌制30分钟更加容易入味。
2、热锅冷水,翻入鸡翅葱段、姜片。煮开后等鸡翅血沫出来,就可以捞出备用了。
3、热锅倒油,大火将鸡翅煎至两面金黄。
4、倒入一罐可乐、加入料酒、红烧酱油、海鲜酱油、八角、桂皮翻炒均匀后盖锅转小火。
5、焖几分后,开盖大火收汁,放入适量盐。
6、装盘放点葱花就完成了。
最主要的是最后收汁,要把握好可乐的浓稠程度,这是可乐鸡翅的精髓所在。这样做出来的可乐鸡翅香糯可口,喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。
可口可乐鸡翅怎么做2
【材料】
可口可乐1罐,鸡翅中若干、生姜半个、八角2枚、花椒适量、盐适量、白糖适量。
【做法】
1、姜块洗净削皮,切片分两半备用。
2、鸡翅中洗干净,最好用刀在翅中的正反两面都划一刀,这样容易熟,也比较好入味。
3、姜片放一半到水里,水煮开之后放入翅中,氽30秒,捞出备用。
4、炒锅里倒入少量的油,在油温还不热的时候加入一小匙白糖,小火炒糖色,放入花椒。待白糖炒色出焦黄色泡沫时,倒入鸡翅进行翻炒。
5、继续加入姜片、八角,不断翻炒,至鸡翅中均匀上色,表面微微金黄。
6、倒入可乐,放少许盐。盖锅盖以小火进行焖煮,大约15分钟。注意用勺子将可乐煮的沫沫舀出倒掉。
7、开盖之后大火加热,快要收汁时注意勤翻动翅中,避免炒焦。汤汁收的剩一点的时候就可以盛盘出锅了。香喷喷~
【心得】
1、可乐鸡翅是一道老少皆宜的家常菜,肉质鲜嫩多汁,颜色红亮,让人很有食欲。
2、根据我的经验,百事可乐做出来的可乐鸡翅味道不如可口可乐,瓶装的不如罐装的。
3、炒糖色的时候放了少许糖,不喜欢吃甜味的人可以少放点,因为可乐里也含有糖分。
4、可以根据个人口味放一些辣椒、葱段之类的,各种口味风格都很好吃。
可口可乐鸡翅怎么做3
简易可乐鸡翅的做法
1、鸡翅凉水下锅,开锅捞出,冲入血沫子备用
2、锅中倒入少许油,鸡翅用厨房纸擦干水分下锅,小火煎至表面微微金黄
3、放入姜片和八角翻炒香
4、倒入可乐
5、加红烧酱油和盐,开锅转小火炖15分钟
6、最后大火将汤汁收浓
7、盛盘
莲藕的好处
1、莲藕含有黏液蛋白
莲藕含有一种粘液蛋白,也就是藕断丝连的主要原因,这种黏液蛋白对人体有何重要的作用,能与人体内的胆酸盐结合,促进胆酸盐的排出,并且还具有结合食物中胆固醇的作用,能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收,防止血液中胆固醇的浓度的升高,对预防心血管疾病也有一定的功效。
2、莲藕含有鞣质
莲藕中含有一定量的鞣质,这使得莲藕在食用时有一种淡淡的清香,有开胃健食的作用,莲藕鞣质还能健脾胃,对食物的消化和吸收都有帮助,适合胃纳不佳,食欲不振者恢复食欲。
3、莲藕含有大量的铁质
莲藕中的铁质含量很高,在我国很多地方女性都有通过食用莲藕来补血的饮食习惯,莲藕的铁质含量高,而草酸的影响其吸收的成分几乎不含,是理想的补铁食品,食用莲藕能促进血红细胞的再生,对造血补血有一定的功效。
4、含有一些膳食纤维
现在人的生活多应肉质适合和精粮为主,很多人都有一定的便秘情况,在秋冬季节,蔬菜和水果相对比较缺乏,适当的食用莲藕能为机体补充一定量的膳食纤维,对粪便的`湿润性有一定的调节作用,能缓解便秘情况。
5、含有大量的维生素C
2、凉拌藕丁的做法
1、备好食材
2、蒜头去皮剁碎,秋葵和辣椒分别洗净切粒
3、莲藕去皮洗净,切成丁,锅里烧开适量水,加上3克盐,煮沸,倒入藕丁焯熟
4、捞起之前倒入少许苹果醋,防止藕丁发黑
5、捞起,用凉开水冲一下,沥干
6、热锅,倒入橄榄油,下蒜蓉爆香
7、加入辣椒、秋葵、倒入酱油,关火后调入苹果醋拌匀
8、舀起淋在藕丁上面,拌匀即可
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
可乐鸡翅需要放酱油吗?
1、通常要放酱油
一般做可乐鸡翅时都是会添加酱油的,酱油本身就调味品,能够给食物增色同时调整味道。加入了酱油的可乐鸡翅无论是色泽还是味道上都会有很不错的效果。
2、依口味而决定
其实做可乐鸡翅时用老抽或是生抽都是可以的。老抽的特点在于颜色很深且味道略有一丝甜味,如果喜欢偏甜一些的口味同时不介意料理呈现比较重的颜色,选用老抽比较合适。如果喜欢咸一点的口味并且不喜欢料理颜色锅中的话,用生抽就很合适,因为生抽颜色淡味道偏咸。另外,做可乐鸡翅时还可以两种酱油都添加,只要控制好用量就可以了。
3、可乐鸡翅做法
可乐鸡翅需要准备的食材有鸡翅、可乐、生抽、八角、料酒、葱、姜、油,具体的方法步骤如下:
(1)首先在鸡翅上用刀斜划两倒口子,葱切成段,姜切成片;
(2)往锅中倒水加入适量料酒并烧开,然后倒入鸡翅焯水,等到再次烧开的时候继续煮一分钟左右就可以捞出沥干水分了;
(3)在锅中倒油放入姜片、葱段、八角等爆香;
(4)放入鸡翅煎至两面变黄,加入适量盐和一点生抽翻炒均匀;
(5)倒入可乐开煮,煮至可可乐变粘稠之后就可以出锅食用了。
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