蒜蓉小青龙的做法
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蒜蓉小青龙的做法,小青龙是我们生活中都喜欢吃的一种海鲜,它的做法是非常多的,这样吃口感非常舒爽,让我们流连忘返,那么下面为大家分享一下蒜蓉小青龙的做法。
蒜蓉小青龙的做法1
食材
小青龙 3只
蒜 2-3个
洋葱 半个个
花椒 1小把
葱 2根
香菜 3根
生姜 1小块
步骤
准备小青龙3只,刷洗干净。
把小青龙从中间一切为二。这步如果家里有粉丝的在下面铺一层粉丝。
油到6、7分热下花椒,洋葱,生姜,葱段,香菜。小火炸到变色干瘪捞出。
两个蒜剁成蒜泥,先下4分之3的蒜,炒香,蒜泥炒到变黄加入蚝油2勺,盐一小勺,生抽2勺。炒好的蒜泥倒入还没炒的蒜泥中,拌匀即可。
把小青龙摆入盘中,上面铺一层刚刚炒的蒜泥酱。(这步如果家里有粉丝的就在盘里铺一层粉丝,再把虾摆在上面)。
开火蒸,上气后6-8分钟就可以了。太久肉就老了。
最后撒上葱花就可以上桌了。非常美味的一道宴客菜就做好了。
蒜蓉小青龙的做法2
食材
小青龙 2只
大蒜 5瓣
葱花 适量
粉丝 1把
酱油 3勺
橄榄油 3勺
胡椒粉 适量
方法/步骤
步骤一:
准备小青龙两只,用流动的`清水洗干净。
步骤二:
将小青龙 背面向上,平放在砧板上,菜刀斜劈入虾头与身体连接处,继续用力对半劈开,剪去吓须和虾脚。
步骤三:
平铺在盘子上,均匀撒上预先用油煎香的蒜末,撒上少许胡椒粉,再盖上泡好的粉丝,切葱花待用。
步骤四:
大火猛蒸8分钟左右,浇酱油,撒葱花,橄榄油烧热均匀淋上,即可出锅。
蒜蓉小青龙的做法3
食材
小青龙 1只
蒜 3-4个
步骤
小青龙清洗干净,对切!去除虾线。
蒜末,放入调教,酱油,耗油,鸡精,盐,少许白糖。热油爆香一下。
将爆好的蒜末均匀铺上!最后上蒸!
出锅!蒜香四溢,肉质甘甜鲜美!比酒店吃的既便宜又好吃!本次菜品调料忽略不算,成本60元。
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