清蒸澳洲龙虾的做法步骤图解蒜蓉
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清蒸澳洲龙虾的做法步骤图解蒜蓉,龙虾是很多人喜欢吃的海鲜之一,如今又到了吃龙虾的季节,现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的,以下分享清蒸澳洲龙虾的做法步骤图解蒜蓉。
清蒸澳洲龙虾的做法步骤图解蒜蓉1
1、 给龙虾放尿~!!用筷子戳到下面的小孔,然后拔出筷子,让里面的不明液体流出来~
# 这波操作很凶残,不过一定要做哦!
2、 用小刷子刷刷壳子,刷刷肚皮,然后把它放在砧板上~
# 话说,我的砧板太小了!
3、【敲黑板】龙虾一分为二(我从肚子剖的),结构如图,如图~
4、去掉虾肠和沙袋~去掉后用流水冲洗一下~然后用厨房纸吸干水分~
# 小小的水流冲洗嗷,不要破坏虾黄和子!
5、把大钳子剁下来~用刀背砸一下 备用~!
# 根据盘子大小,也可以不剁!
# 砸一下方便入味也方便吃~
6、配菜选了金针菇,洗净摘朵,铺在盘底,上面撒一点点盐,给底味!
# 可以选择其他你喜欢的配菜哈,最经典的当然是粉丝喽!
7、龙虾放在金针菇上,哈哈,像不像一个手叉腰的小傲娇!
# 请注意看它的尾巴!
此处拿出万能蒜蓉酱~做法详细见我的菜谱呀~
8、放入笼屉,铺上蒜蓉,淋入一勺蒸鱼豉油!上汽蒸12分钟~
#它的尾巴到这里一切还是正常的走向!
撒小葱末 出锅啦
打开笼屉的一刹那
被它的'尾巴惊呆了
我的妈
自己翘了脚脚
是有多开心
虾肉吃满口也是满足~!
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美中不足,就是肉太少了,哈哈~
清蒸澳洲龙虾的做法步骤图解蒜蓉2
洗刷刷洗刷刷,先洗干净
用剪刀切开。因为是活的,感觉有些残忍。
放上油爆香蒜,怎么样,是不是已经让人产生食欲?
蒸蒸蒸,出炉了,墨墨姐姐忍不住摸一下
色香都不错。不过蒸的时间略长(15分钟),因为家里有老人,肉质略硬。
装盘后再拍一张,其实已经忍不住一口咬下去
清蒸澳洲龙虾的做法步骤图解蒜蓉3
深海大龙虾一只,用刷子将其洗干净。
将其对半切开,抽掉大筋,把肉切成六小块差不多。
冷水上锅蒸15分钟即可,看颜色变得真好看。
准备:蒜末多点,蚝油,生抽,少量盐,料酒,姜末,芝麻油。油温烧高,以上这些倒下去爆炒至香味四溢,注意油温一定要高。
在蒸好的龙虾上撒上葱花,然后将爆炒好的高温油倒下去,滋滋声四起,美味的蒜蓉龙虾就可以开吃了。
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