雪莲果的功效与作用及食用方法
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雪莲果的功效与作用及食用方法,很多人都喜欢吃雪莲果,雪莲果的营养是丰富的,它既可以当做蔬菜来食用,也可以当做水果来吃。现在分享雪莲果的功效与作用及食用方法。
雪莲果的功效与作用及食用方法1
雪莲果的功效与作用
1、提高身体素质
雪莲果中含有丰富的果寡糖,还含有丰富维生素b和维生素c以及大量的微量元素,钙,镁,铁,锌等营养成分,这些物质进入人体以后,能提高身体各器官的功能,并能促进身体代谢,阻止毒素在身体内淤积,经常食用能增强人体素质提高人体健康水平。
2、维持肠道健康
雪莲果中不得含有丰富膳食纤维,它还含有,丰富的果寡糖,这些物质进入人体以后,能促进肠道蠕动,也能加快人类肠道中益生菌生成,它能维持人类肠道菌群平衡,也能阻止肠道炎症发生,对维持人体肠道健康保持大便通畅有极大的好处。
雪莲果的食用方法
1、雪莲果是一种味道甘甜,口感脆嫩的高营养水果,它在去掉外皮以后可以直接吃,特别是那些从地下刚刚才挖出的新鲜雪,连果再洗掉表面的泥沙以后,用水果刀削掉它的外皮,得到的果肉可以切成块状,直接放在盘子中,然后直接吃就可以,这是最简单,也最能品尝到雪莲果原汁原味儿的'一种吃法。
2、雪莲果除了可以直接吃以外,它还可以用来煲汤,也可以用来做沙拉,在用它煲汤的时候,可以给她搭配不同的肉类食材,排骨就是最适合和雪莲果一起煲汤的健康食材,把它们一起处理干净后,放在汤锅中,加清水煲至两小时,再加入少量食用盐调味就可以。如果喜欢吃甜品,还可以把雪莲果与银耳桂圆红枣等食材一起入锅,加适量冰糖和清水,煲至成汤后食用。
雪莲果的功效与作用及食用方法2
雪莲果好吃吗
雪莲果口感非常脆,而且还很甜,有很多的汁水,但有朋友觉得雪莲果的味道其实和胡萝卜的味道有些相似。其实夏季是雪莲果上市的时间,这时候的雪莲果是非常新鲜的,放在冰箱里冷藏后,做成沙拉吃起来非常的凉爽舒服。
雪莲果的营养价值很高。另外雪莲果的功效非常多,例如排毒降火和改善便秘,这是因为雪莲果可以促进肠胃蠕动、增强自身的免疫力还有自身的抗病力,与此同时还可以促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
雪莲果是寒性的吗
确实,雪莲果属于寒性水果。平时肠胃不好的话,可以适量的吃一些雪莲果,但切忌不可多吃,因为雪莲性寒,一旦吃多了就容易拉肚子。
雪莲果热量
其实雪莲果的热量并不算是太高,每一百克的雪莲果只含有17卡路里,也许你并不明白17卡路里到底是多少,那么小编来告诉你,想要消耗17卡路里,只需要做以下的运动即可:走
4分钟路,跑2分钟步,跳1分钟的绳,然后再做3分钟的健美操就可以了。
不仅如此,雪莲果还可以防癌抗癌,这是因为雪莲果里含有一种果寡糖含量,恰恰是这种果寡糖含量可以降低人类粪便中有毒致癌化合物的含量,居然可以降低百分这四十以上。
雪莲果里的碳水化合物很难被人体所吸收,所以如果你是糖尿病患者,或者是正在减肥的朋友,都是可以食用雪莲果哦。因此雪莲果的热量并不高,想减肥怕肥胖的人群是可以放心大胆吃的,更重要的是还很适合糖尿病人吃哦,大家可以放心。
雪莲果食用禁忌
1、因为雪莲果性大寒,所以肠胃不好的话,一定要谨慎食用。一旦不小心大量食用后就会会出现胃寒和便汤等症状。
2、建议胃寒的朋友如果想吃雪莲果,可以用开水泡一下再吃,一般吃开水泡过的雪莲果,在开始吃的前三天会有轻微腹泻的现象,这是正常的,一般四天后就会慢慢正常。
3、如果是过敏性体质,在食用雪莲果时一定要注意,雪莲果吃多了会出现腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克等症状。但是这种情况的发生的概率非常低,大概是一百万分之一。
雪莲果的吃法
当水果生吃
1、方法简单,只需将雪莲果的外皮洗净。
2、然后用削皮刀削去薄薄的外皮,即可咬食。
3、斯文点的吃法就是切块后再用牙签戳着吃,味道清甜脆爽,多汁无渣,口感像梨。
雪莲果甜汤
材料:荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂。
做法
1、银耳泡发,雪莲果、荸荠都去皮切块,丢水里。
2、红枣洗净丢水里,山楂也随手洗了几片丢进去。
3、开火,煮。枸杞洗净,最后再放,营养会保存比较好。
4、煮到银耳熟、红枣绵软,放冰糖,煮到冰糖化开就好了。
雪莲果炒虾仁
1、把雪莲果去皮切成块状。
2、然后再虾仁洗好,去掉虾线,用料酒的食用盐腌制一下。
3、锅中放油加热以后先把虾仁入锅炒制。
4、炒匀以后再把雪莲果入锅一起炒制,加入少量的白糖。
5、炒匀以后起锅装盘,上面放几个小圣女果进行装饰,然后上桌就能供人食用了。
雪莲果沙拉
1、备好雪莲果1个,弥猴桃2个,橙子1个。
2、把橙子、弥猴桃去皮,切成块状,装入大碗中备用;
3、雪莲果去皮,切成块状,放入热水中焯一下。
4、最后,调入沙拉酱,装盘即可。
雪莲果鸡汤
1、准备材料雪莲果500克,老母鸡1只,姜3片,盐适量。
2、老母鸡洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。
3、雪莲果去皮切成滚刀块,姜切片。
4、瓦煲内注入适量清水,放入鸡块、姜片大火煮沸,改小火煲1小时。
5、加入雪莲果,再大火煮沸,小火煲半小时,加盐调味即可。
雪莲果熟吃还是凉性吗
是的。
雪莲果本身就是寒凉性水果,和生吃熟吃没多大关系,这里的凉性并不是指食物温度,而是食物的五味属性,通过加热后无法去除和改变,如果正因为如此,雪莲果吃后才具有清热降火的功效,适宜体热上火的人群食用。
雪莲果熟吃和生吃的作用一样吗
一样。
雪莲果熟吃和生吃主要的区别在于品尝时的温度和口感不同,一个温热,吃着软甜爆汁,类似于煮梨,一个生冷冰凉,清脆香甜,但在营养成分上并没有多大改变,吃后对人体起到的作用也是一样的,都有促进食物消化、调理胃肠道、提高抵抗力、辅助降低血糖、血脂和胆固醇、清热降火等功效。
雪莲果没有熟是不是白色的
不一定。
雪莲果白色的可能是品种问题,也可能是成熟度不高导致的,可以尝试一下,如果甜味不足,带有青味的话,则说明雪莲果还不够熟,但若是甜度较高,清脆爽口,则说明熟了。
对于不熟的雪莲果可以放几天再吃,等其催熟变甜后就好吃了,平时挑选雪莲果要注意观察其外皮,外皮颜色较深的就属于熟果,还有看上市时间,雪莲果在10-11月份大量上市,在这之前出现的雪莲果很可能还未熟,选择11月份吃最好,成熟度最佳,口感最好吃。
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