营养的六大要素

营养的六大要素，营养主要来自于每天的饮食，没有食物就没有营养。选择食物要首先要考虑平衡身体的营养需要，这是保证我们健康饮食的基本原则。 下面来看看营养的六大要素。

营养的六大要素1

人生每天需要的营养六大要素包括:

1.蛋白质

2.脂肪

3.碳水化合物（糖）

4.维生素

5.矿物质

6.水

首先人体内的一大营养元素就是碳水化合物，他也就是我们常说的糖分，这种物质是人们的生命活动所需要的能量的来源，平时可以通过一些主食来帮助摄入充足的碳水化合物，所以平时的时候大家一定要注意按时吃饭。

其次人体内的营养元素还有脂类，脂类也就是人们体内的脂肪，它能够帮助协调身体内部的运行，以及人们的调节体温的作用，这也是人体内很重要的营养物质。

还有就是水分也是人体内的`六大营养元素之一，人的体内70%的含量都是水，缺少了水分，所以平时的时候也要多喝水，补充水分，维持身体的运行。

食物中的营养含量是不同的，所含的维生素、矿物质也是不同的。每个人都要根据自己身体的实际需要去选择食物。总体来说，人每天大众化的食物是可以满足身体需要的。但是，由于有些人总吃同一种食物;有些人天天胡吃猛吃，吃的太多;有些人每天光喝酒不吃或少吃食物;有些减肥不吃饭菜，只吃水果;有些人只吃素，不吃肉;等等。综上所述，人的偏食、少食、多食都会使人身体营养不平衡而失去健埭。

人体内的其他的六大营养元素还有蛋白质、无机盐和维生素，这些营养元素和人们的身体健康和各项生命活动都离不开，也是平时生活中需要及时补充的。而如果缺少了其中一种，人们都很容易出现各种各样的身体问题，这也是大家平时需要注意的地方。

营养的六大要素2

我们的身体无法产生其运作所需的一切。需要通过饮食来源摄入六种必需营养素，以保持最佳健康状态。

世界卫生组织将这些必需营养素分为两类：微量营养素和宏量营养素。

微量营养素，需要的小剂量营养素。微量营养素包括维生素和矿物质。虽然身体只需要少量它们，但缺乏会导致健康不佳。

宏量营养素，需要大量的营养素。常量营养素包括水、蛋白质、碳水化合物和脂肪。

维生素

维生素是提供一系列健康益处的微量营养素，包括：

增强免疫系统

帮助预防或延缓某些癌症，例如前列腺癌

强化牙齿和骨骼

帮助钙吸收

保持健康的皮肤

帮助身体代谢蛋白质和碳水化合物

支持健康的血液

帮助大脑和神经系统运作

矿物质

矿物质是第二种微量营养素。矿物质有两大类：主要矿物质和微量矿物质。身体需要两组矿物质的平衡才能达到最佳健康状态。

主要矿物有：

镁

钙

磷

硫

钠

钾

氯化物

微量矿物质有助于：

强健骨骼

预防蛀牙

帮助凝血

帮助携带氧气

支持免疫系统

支持健康的血压

蛋白质

蛋白质是一种常量营养素，身体中的每个细胞都需要正常运作。

蛋白质具有多种功能，包括：

确保肌肉、骨骼、头发和皮肤的生长和发育

形成抗体、激素和其他必需物质

在需要时作为细胞和组织的燃料来源

脂肪

我们经常将高脂肪食物与不良健康联系起来。我们需要某些脂肪来帮助保持身体健康。

脂肪为身体提供能量并帮助它执行一系列功能。但必须消耗健康脂肪，例如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，并限制或避免饱和脂肪和反式脂肪。

健康的脂肪有助于以下功能：

细胞生长

血液凝结

建造新细胞

降低患心脏病和2型糖尿病的风险

肌肉运动

平衡血糖

脑功能

矿物质和维生素吸收

激素产生

免疫功能

碳水化合物

碳水化合物对身体至关重要。它们是糖或淀粉，为体内所有细胞和组织提供能量。

有两种不同类型的碳水化合物：简单的和复杂的。我们应该限制简单碳水化合物的摄入，例如白面包、意大利面和米饭。身体需要复合碳水化合物来支持以下系统：

免疫系统

脑功能

神经系统

执行任务的能量

消化功能

水

水是我们需要的最重要必需营养素。一个人不喝水只能活几天。即使是轻微的脱水也会导致头痛和身心功能受损。

人体主要由水组成，每个细胞都需要水才能发挥作用。水有助于多种功能，包括：

排出毒素

减震

运输营养

预防便秘

润滑

水合作用

我们需要消耗这六种必需营养素，以确保身体最佳健康。这些营养素支持重要功能，包括生长、免疫、中枢神经系统和预防疾病。

一般我们吃健康、均衡的饮食，包括瘦肉蛋白质、蔬菜、水果、复合碳水化合物和水，就可以维持身体所需的营养。

营养的六大要素3

六大营养素的功能：

1.糖类

糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。组成糖类的三元素是淀粉、蔗糖、葡萄糖。糖类给人体提供70%的热量，一般每天250~750g的主食，就可以满足人体热量的需求。

机体各个组织中都有一定的糖储备，所以，一般孩子在参加一般性体育活动时，不需要额外补充糖，只有在孩子参加大运动量活动，或长时间的耐力活动时，要适当增加主食的摄入。因为运动中热量消耗较大，如果长期供能不足，会导致身体消瘦、机体抵抗力减弱。

2.油脂

脂肪是人体内含热量最高的物质。脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。一般人体日需脂肪占食物总热量的15%~30%。一般正常活动的人每天摄入25g左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30~36g。但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖，而不是长出结实的肌肉。

3.蛋白质

蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。瘦肉中蛋白质含量最多。一般的摄入量是每天每公斤体重1.5~2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2~3克。因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且最好是动物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增长主要是练出来的，而不是吃出来的。

4.维生素

维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少的有机化合物质。如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。

一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素，而且比例适宜，所以，孩子在合理膳食中就可以获得充足的维生素。只有在持续的、高强度、大运动量情况下，热能营养不能满足需要，或蔬菜水果供应不足时，才需要额外补充维生素。要注意，过量摄入维生素和维生素缺乏都会导致不良后果。缺少维生素C会导致坏血病。

5.水

水是“生命之源，约占人体体重的60%～70%。人体每天需水量为2700~3100mL，体内会产生代谢水，其他食物也含有水，所以每天的饮水量应该为1300~1700mL。环境温度高，劳动强度大时需要多喝水。参加运动的孩子要积极主动得补水。比如，运动前15~20分钟补充400~700mL水，可以分几次喝。

在运动中，每15~30分钟补充100~300mL水，最好是运动饮料。运动后，也要补水，但不宜集中“暴饮”，要少量多次地补。参加运动的孩子，只有保持良好的水营养，才能有良好的体能和健康。

如缺少水分，会造成脱水等症状。重则会导致死亡。

6.无机盐

无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。常量元素在体内的含量大于体重的0.01%，如钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。微量元素在体内的含量小于体重的0.01%，如铁、铜、锌、硒等。儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。