盖碗茶怎么拿在手中
本文已影响2.04W人
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盖碗茶怎么拿在手中,许多人在家里面都是比较喜欢泡茶喝的,喜爱喝盖碗茶的人越来越多了,不过,对于正确拿盖碗的手势,了解的人却比较少。下面看看盖碗茶怎么拿在手中。
1、三点一线
在拿盖碗茶的时候,要注意我们的拇指、食指和中指要保持在一个水平线上,三个手指连在一起,必须是一条直线。所以,我们一般用食指的第一个指关节来将盖碗抵住,用拇指和中指将盖碗边沿的两端抵住,这样可以稳稳地拿住盖碗,还不好烫伤自己。
2、手腕略高于手肘
这里说到的是我们倒茶的姿势,很多茶友喜欢将手肘抬高,这样可以将手腕压低,然后将茶倒出去。这个姿势是不正确的,正确的姿势应该是将手肘轻松地往下压,不要过高地抬起,再让手腕稍微抬高,比手肘略高就行。
3、自然收拢小指
无论是倒茶还是喝茶的时候,不要将小指翘出来指着别人,这是非常不礼貌的,所以,要将小指自然地收拢。同时,茶碗的末端面对的方向应该是自己,而不是别人。出汤的时候,最好是沿着食指顺时针方向流出,否则容易烫到自己。
三才盖碗的正确拿法
拿三才盖碗的正确方法是这样的,用左后将茶船子拿起,这样可以将茶碗托起来,而不是直接用手去拿茶杯,那样会很烫手。接着,用右手来拿茶盖,将茶盖边缘沉入茶水当中,轻轻刮三下,将茶叶剥开,再将茶碗倾斜着送到嘴边。
正确拿盖碗的手势有两种,三指法、抓碗法,三指法即食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触,而抓碗法即拇指按住盖钮,其他手指贴住盖碗底部的圈足,一只手掌抓住盖碗,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,即可出汤。
正确拿盖碗的2种手势
1、三指法
三根手指拿捏盖碗,是为三指法。三指法比较优雅,是最普遍的一种拿盖碗的方法,也是很多女性常用的手法。
盖碗有一个盖钮,既是开盖时捏住的地方,也盖住时需要按住的地方。出汤的时候,盖子调整好合适的.开口大小,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触,把盖碗垂直过来,即可出汤。
(注意下图中的【中指】位置)
注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起,这个动作会显妖娆,是茶艺中的大忌。
这种拿法,食指接触按钮,拇指和中指接触碗沿,如果拿法不对,很有可能就会烫手。
2、抓碗法
抓碗法用的人不是很多,主要因为整个手抓住盖碗,还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区,较多人使用抓碗法,在茶艺表演里面,男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小,拇指按住盖钮,其他手指贴住盖碗底部的圈足,一只手掌抓住盖碗,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,盖碗垂直过来,即可出汤。
抓碗法方便操作,一手即可掌握,对习惯用这种方法的人来说,实在是豪迈、大气。
使用盖碗注意事项
大拇指、无名指捏住盖碗的时候,不要放在碗身上,而是放在盖碗边沿处(延伸的地方)。
如果把手指放在碗身上,则会有明显的烫手感,毕竟碗身是一直和盖碗接触的,吸收的热量多,会烫手也是在所难免的。
食指搭在盖碗顶端盖子的时候,不要把手指放在凹陷处,而是要用指腹轻轻抵住盖子。
如果把食指伸进盖子的凹陷处,则会烫手,用指腹轻轻抵住,就可以避免烫手。
正确拿盖碗的几种手势
1、三指法
三只手指拿盖碗是最普遍的一种拿手法,暂且称之为“三指法”。这种手法比较简单,新手也可以很快掌握。
使用方法:
出汤时,盖子先调整好合适的开口大小,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗直接接触,否则烫手,把盖碗垂直过来,即可出汤。
注意不可翘兰花指,否则显得妖媚而不雅观。
2、抓碗法
使用抓碗法的人不多,因为整个手抓住盖碗比较烫手,难度大,初学者不容易掌握。抓碗法大气、豪迈,喜欢这种风格的不妨试试。
使用方法:
第一步:左手将盖碗拿起,调整好盖子开口大小,右手拇指压住盖钮,其他手指拿住盖碗底部的圈足,不可接触碗身,否则会烫手。
第二步:松开左手,将盖碗垂直过来,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,即可出汤。
拿盖碗的手法技巧
(1)如果盖钮深凹,食指“抠”进去就会很烫,可以把手指横压在盖钮上面。
(2)手指尽量往碗的边缘拿,无名指和小指不要贴到碗身上。
(3)盖子的口开大一点,出汤速度快,不容易烫手,如担心倒出茶渣,可以使用茶滤。
盖碗使用注意事项
1、不选碗身厚的盖碗
这样的盖碗虽然隔热成效不错,但是散热慢,容易闷到茶,再者碗身厚的盖碗一般容量都比较大,对于手小的女性来说拿起来笨重、不方便泡茶。
2、选择碗身较薄的盖碗
容量在110毫升-120毫升,盖碗的边缘向外敞开,碗身薄的。手拿起来时较碗身厚的轻便许多。
3、注水量的掌握
注水离盖碗口半指即可。
4、正确拿盖碗
先将盖子倾斜流出一个出水口,不能过大也不能过小,选择一个刚刚合适的角度,食指放在盖纽上,大拇指与中指拿住盖碗的边缘两端,拿稳盖碗再出汤,茶汤与盖碗垂直向倒入公道杯内。
盖碗要正确使用才能避免烫手,特别是新人初次泡茶,更应该掌握盖碗泡茶的技巧,避免弄伤自己的手。
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