吃桑果的好处有哪些
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吃桑果的好处有哪些,桑果是一种味甜多汁,滋味诱人的水果,转眼又到了桑葚上市的时节。这个小浆果不但好吃,还富含维生素、钙、磷、花青素、白藜芦醇等物质,营养价值很高,下面就来看看吃桑果的好处有哪些吧。
桑果的功效与作用
1、补益肝肾
桑果是一种味甘性寒的水果,它能补益肝肾提高人类的肝肾功能,平时人们出现肝肾阴虚或者性功能下降时,可以多吃一些新鲜的桑果,它能让人体出现的不适症状很快减轻。另外,男性出现阳痿早泄或肾功能不全时,多吃些桑果,也有明显补益作用。
2、提高人类生殖能力
近几年人类的不孕不育发病率越来越高,而且根据最近统计数据可以发现,现在不孕不育50%的患者是由于男性精液质量下降引起的,而跟男性平时多吃一些桑果,则能提高精液质量,提高精子活性和数量,能让人类生殖能力明显提高。
3、提高身体免疫力
桑果能为人体补充丰富的维生素c,还能让人体吸收一定数量的天然多糖和胡萝卜素,这些物质都可以促进人体内免疫细胞再生,而且能加快人体内淋巴细胞的成熟,所以人们多吃一些桑果,能增强人体免疫力,
而且也能降低癌症的发病率。
4、保护肝脏
桑果对人类的肝脏也有明显保护作用,桑葚中含有的多糖和花青素以及苷类成分,都能直接作用于人类的肝脏,能增强肝脏解毒功能,也能修复受损的肝细胞,而且能降低转氨酶抑制乙肝病毒活性,平时人们多吃些桑果不但能维持肝脏功能还能防止肝脏病变发生。
桑果干
要选择完全熟透了的桑果采摘,捏着果体其果汁会有一定的粘性,而且每个果的甜味基本一样。将采下的桑果进行晾晒,一条一条的,非常好看。约一个月后,会逐步有些品质不够好的桑里掉落,要注意及时扫走另晒作为次品。而仍牢挂在木条上的桑果可以取下来,用风吹或筛子除去杂质后,就可以分级包装贮藏等食或出售了。
桑果酱
采摘好新鲜的桑果,去掉果柄,将其洗净,并用筛子将水晾干。然后放到榨汁机榨汁,再将果汁倒入锅中慢火慢熬。等到桑果汁的水分挥发水分浓缩成浓酱状时,如果慢酸多,可放入适当的蜂蜜调味,再搅拌均匀熬制即成。
桑果醋
将采摘到的新鲜桑果清洗干净,再想办法晾干风干水分,按照每800克桑果放糙米醋或陈年醋1000毫升的比例,放进干燥的玻璃罐盖口密封。注意一点,由于桑果已经含有天然糖分不用再加冰糖了。密封静置阴凉处3个月左右即可用水稀释饮用。
桑果粥
这是一种食疗办法。取用晒干的桑果加糯米煮成粥,
再放入冰糖适量就可以了。老年人因为体虚而头晕、视力减弱、耳聋耳响、腰酸等,食用桑果粥都有好处。
桑果酒
桑果酒是果酒中的极品,可改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。首先,要摘取新鲜个大干净的优质桑果,压坏、发霉的桑果要挑出来,剪去果柄,接着每放一层桑果就加一层冰糖,放在阴凉处密封保存。切记装酒的瓶子一定要无油无盐洗干净并倒干。一般泡2周左右后即可成酒饮用,时间越长口感越好。
吃点桑葚,好处多多
桑葚是同质量下自然界的花青素之王,又含有黄酮类化合物、维生素E、白藜芦醇等多种抗氧化物质,能帮助清除人体内的自由基,减少细胞的氧化损伤,延缓衰老,美颜护肤。这些抗氧化物质还能保护酪氨酸酶——其活性越强,头发就越乌黑亮丽有光泽。
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、肉豆蔻酸等有机果酸,能够加快食物中的脂肪、蛋白质、淀粉的消化分解,可以帮助我们解决消化不良的问题。
从中医的角度来说,桑葚具有滋阴养血、生津润燥、补益肝肾的功效,对于春燥能起到不错的缓解作用。
注意:未成熟的桑葚中会含有大量鞣酸,食用后反而可能导致便秘,所以大家在购买时一定要挑选成熟的桑葚。
清洗桑葚有妙招
因为桑葚的形状凹凸不平,而且不宜大力揉搓,所以对不少人来说,桑葚的清洗是一个难题。下面,小二分享一个清洗桑葚的小妙招,桑葚洗得干净又彻底,吃得健康又放心,一起来看一下吧。
清洗步骤
首先,桑葚先放到流水下冲洗一分钟,以去除表面的灰尘和杂质;
然后,将冲过水的桑葚放到碗中,加适量面粉、食盐以及水,浸泡一会儿;
最后,捞出桑葚,再用流水冲洗一遍即可直接食用。
你可以直接吃,这是很多人普遍采取的吃法。取一个桑葚干,直接放入嘴中,稍微咀嚼就可以了。不过,也有人不太喜欢这种吃法。因为直接咀嚼的话容易满口的桑葚红色素,让嘴巴都是紫色。
还有些人喜欢用桑葚干泡水喝。取几颗桑葚干放入水杯中,加入沸水进行泡制,待桑葚的颜色泡出来,温度合适之后即可饮用。可以多泡几次水,直至颜色变淡,最后才把桑葚干吃掉。
还有一种吃法就是用桑葚干泡酒喝。将桑葚放入凉开水中浸泡2分钟,捞出晾凉。然后将桑葚干放入50度以上的白酒中,再将酒罐子密封,放到阴凉处保存。一个月以后就可以开封饮用了。一般情况下,1斤桑葚干可以泡8斤左右的白酒。
有一点值得提醒,不管是直接食用还是泡水,每天食用桑葚干不要超过30个。桑葚酒不要超过2两,也就是100毫升。
下面这款黑桑葚干来源于新疆吐鲁番,而且是头茬新果。大家都知道新疆沙漠多,昼夜温差大,日照时间特别长,这种环境下生长的桑葚个头特别大,甜度也很高,口感软糯。而且这款新疆桑葚干是手工采摘,自然晾晒,无添加。喜欢吃的话,可别错过了头茬哦!
有些朋友可能不会判断桑葚干有没有被人工染色,其实辨别方法很简单,黑桑葚里面含有的花青素,是一种不稳定的自然色素。你可以准备一杯桑葚水,然后往里面放入食用碱或者是苏打水,黑桑葚果汁就会变成蓝紫色,而如果你在里面加入一片柠檬,就会变为通透的酒红色。如果是人工色素染成的黑桑葚,就不会有上面的这种就化。
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