治疗上火的清热食疗有哪些
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治疗上火的清热食疗有哪些?夏天除了感觉到气温升高,气候潮湿之外,还要注意一些隐藏疾病,尤其是很多人不出门熬夜或者暴饮暴食导致上火积食,今天就讲讲治疗上火的清热食疗有哪些?
夏季就会感觉到气温明显升高,雨天天数可能明显增加,气候表现为闷热、潮湿,应注意预防各种传染病,如外感疾病、肠道疾病等,所以不少人“宅”在家里,容易一不小心就吃多吃杂了,饱了口福,累了肠胃,也容易因积食、熬夜等导致上火,出现口干、口臭、生疮、咽痛、便秘等症状,为此,今天就介绍一些清热食疗。
一、橄榄豆腐猪肉汤
【材料】橄榄10个,豆腐两砖,生姜1片,瘦肉6两,盐少许。
【方法】橄榄清水洗净,刀背拍烂,备用;豆腐切块、生姜去皮切片、瘦肉洗净备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲一小时左右,加盐调味,即可饮用。
【功效】有清热解毒、生津解渴、清肺胃热、利咽喉的作用。可预防减少燥热性疾病的.发生。
二、芥菜粉葛瘦肉汤
【材料】芥菜仔半斤,粉葛1斤,南、北杏仁各12g,瘦肉6两,生姜1片,盐少许。
【方法】芥菜仔清水洗净,切度备用;粉葛去皮筋,洗净,切厚件备用;南、北杏仁去皮,洗净备用;生姜去皮切片、瘦肉洗净备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲一个半小时左右,加盐调味,即可饮用。
【功效】有辛凉解表、清热疏风、生津止渴的作用。尤其适合烟酒过多,熬夜上火之人。
三、薏米冬瓜煲鸭肾
【材料】薏米60g,冬瓜1斤,新鲜鸭肾1个,腊鸭肾1个,陈皮1角,蜜枣两个,盐少许。
【方法】冬瓜洗净,保留瓜皮,切厚件,备用;新鲜鸭肾除去内部脏东西,备用;腊鸭肾清水浸透,备用;薏米、陈皮、蜜枣洗净备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲一个半小时左右,加盐调味,即可饮用。
【功效】有清热解毒、利尿消食的作用。
润肺清燥:百合银耳莲子粥
百合能够润肺止咳、清心安神,银耳能够润肺生津。立秋必吃,吃满15天绝对身体棒棒哒~
【 食材 】
百合 / 20g
银耳 / 40g
莲子 / 15g
冰糖 / 适量
糯米 / 50g
【 做法 】
① 银耳用水泡发,至银耳变软,洗净,撕成小朵。莲子浸泡几分钟,洗去表面杂质。糯米洗净浸泡半小时;
② 将银耳、莲子、糯米倒入锅中,加足量的水,煮粥;
③ 煮至银耳软烂、粥浓稠,加入百合,继续煮五分钟至百合熟透,放一丢丢冰糖进去就好了。
清热去火:鱼腥草白梨汤
经过整整一个夏季的`闷热,我们身体里面积聚了一些热火,一些湿气,所以到立秋的时候容易犯牙痛,容易心烦失眠,这个时候喝鱼腥草白梨汤也是极好哒。
鱼腥草能够提高我们肌体的免疫力,而且能够清热、利尿、解毒。直接用鱼腥草、白梨(梨子)、冰糖炖汤就好啦(这个量随大家心意)~
一、五味枸杞百合粥
材料:五味子10克,枸杞子10克,百合20克,小米100克,食盐10克。
做法:将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内,加入清水2升,大火煲开后,转为小火,煲1小时后,加入食盐,调匀即可食用。
功效:滋阴降火、养心安神。适用于失眠多梦、手足心热、心烦急躁、盗汗颧红、尿黄便干、舌红少苔之人。
二、杂菇苦瓜
材料:香菇、草菇、蘑菇各2~3只,苦瓜一根。
做法:
1、把香菇,草菇,蘑菇洗净,切片待用。
2、苦瓜一根直剖为四,去子,洗净,斜刀切成薄片,用盐腌渍半小时,沥干盐水。
3、锅中烧水至沸,把苦瓜倒入烫一下,即起锅,沥干水分,拌入盐,糖,味精和麻油,铺在盘底。
4、炒锅入油,把杂菇片翻炒几下,淋入蚝油,加水和糖,勾芡后盛在苦瓜上即成。
功效:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
三、凉拌藕片
材料:莲藕、红辣椒、葱各适量,白糖、醋、香油各10克。
做法:
1、莲藕去皮洗净、切片,加入醋和少量的水浸泡,红辣椒、葱分别洗净、切末。
2、锅中倒入适量的'水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉;最后,加入红辣椒末、葱末及调味料搅拌均匀就可以了。
功效:莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用。其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。
四、苦瓜凉拌竹笋
材料:苦瓜80~100g,竹笋80~100g,干荷叶5g。
做法:
1、将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。
2、将干的荷叶煮约20~30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。
3、把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。
功效:消脂、消凉退火、解暑气。
五、荷叶藕节茶
材料:荷叶1张,藕1节,冰糖、清水适量。
做法:
1、将新鲜荷叶洗净后切成小块,藕洗净后切去头尾,刮去外皮后切片备用。
2、将荷叶与藕片放入锅中,加清水没过材料,大火煮开后转小火再煮10分钟。
3、重新加清水至刚刚淹没材料,加入适量冰糖并搅拌直至冰糖融化,小火煮至颜色呈现黄褐色后即可关火。
4、将材料捞出,茶饮用纱布滤过,放凉后即可饮用。
功效:荷叶具有消暑利湿、散瘀止血的功效,主治暑热烦渴,头痛眩晕等,既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效。藕与荷叶一起煮汁饮用,清火凉血。
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