秋分适合喝什么汤 6种家常营养汤
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【导读】:秋分的时候就是秋季完全到来了,温度开始变低,没有了炎热的气候,需要开始喝一点滋补的汤,秋分的时候喝一些温和的汤,来看看!
秋分的时候气温开始变低,需要开始养生了,秋分适合喝莲藕排骨汤、冬瓜老鸭汤、黄豆冬瓜鲤鱼汤、玉竹百合瘦肉汤、木瓜胡萝卜玉米汤、番茄土豆牛肉汤。
莲藕排骨汤
材料:莲藕、排骨、黄酒、生姜、葱、盐
做法:将排骨洗净后切段,然后放入开水中,焯去血水后捞出备用;将莲藕洗净后切片,生姜洗净切片,葱洗净切段备用;将莲藕片同排骨块一起放入炖锅中,然后啊计入适量黄酒、姜片、葱段,大火煮开后转小火炖至肉烂,加入适量盐调味即可。
功效:健脾益气、滋阴养胃,对于秋燥有很好的缓解。
冬瓜老鸭汤
材料:冬瓜、芡实、老鸭、生姜、陈皮、盐
做法:将老鸭处理干净后,将尾部去掉备用;将冬瓜去皮后洗净切块备用;将芡实洗净,陈皮洗净,生姜洗净切片备用;将处理好的鸭子放入炖锅中,然后加入姜片和适量水,用大火煮开后,加入芡实和陈皮,然后转小火煲煮一个小时后,加入冬瓜块,继续小火煮一个小时左右,加入适量盐调味即可
功效:清热滋阴,养胃生津,润肺益气。
黄豆冬瓜鲤鱼汤
材料:黄豆60克、冬瓜600克、鲤鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉50—100克、生姜4片。
做法:黄豆浸软、洗净;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水,与猪瘦肉、生姜一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后改为文火煲约1小时,下盐便可。
功效:健脾益气、滋阴养胃,对于秋燥有很好的缓解。
玉竹百合瘦肉汤
材料:玉竹、百合(中药店均有售)各30克,猪瘦肉300克,生姜2~3片。
做法:玉竹、百合用清水洗净,稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净,整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2~3个小时,调入适量食盐和少许生油便可。
功效:玉竹补阴润燥、生津止渴,善治肺胃阴虚燥热之症;百合具润肺止咳,清心安神之功;猪瘦肉有填精补五脏的功效。诸物合用,具有滋阴润燥,调和五脏的作用。
木瓜胡萝卜玉米汤
材料:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。
做法:猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。 木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜,非常滋润,在干燥的秋天养生喝可防秋燥,简单美味,还可以用来养生,大家有空可以试试。
功效:健脾益气、滋阴养胃,对于秋燥有很好的缓解。
番茄土豆牛肉汤
材料:牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。
做法:牛肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀,腌制15分钟待用。番茄洗净去蒂,切成瓣状;土豆去皮,切成条状,浸泡在清水中待用。烧热锅内3汤匙油,倒入番茄块以大火快炒,直至番茄变得稍为软身。往锅内注入3碗清水,倒入土豆与番茄一同炒匀,加盖大火煮沸,转中小火炖煮20分钟,至番茄完全软化。倒入腌好的牛肉搅匀,加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味,煮至牛肉变色,即可出锅。
功效:健脾益气、滋阴养胃,对于秋燥有很好的缓解。
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