广州人为什么喜欢喝汤?喝汤有什么好处
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【导读】:在广东,有句俗话:“宁可食无菜,不可食无汤。”广东人为什么喜欢喝汤,甚至到了顿顿都喝汤的地步,而喝汤又有什么好处呢?
因为广东的地理位置,再加上热岛效应,使得广州的气候炎热,而且湿度大,湿毒容易如体,造成各种疾病,广东人喝汤很重要的原因,是要在汤里面放祛湿的药材,药材不能一日三餐都是,所以加了药材的药膳做成了美味的汤,这样饭前喝汤既可开胃又可调节身体湿气。
在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。每天喝汤可加强身体免疫能力,补充营养和水份,令人易於吸收。
美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。
不过,因为汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收,所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。
俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”。
饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。
有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。
饭后喝汤是一种有损健康的吃法。
饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖.
晚餐也不宜喝汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,导致体重增加。
喝汤速度越慢越不容易胖。
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