怎么做鱼好吃
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你知道怎么做鱼好吃吗?很多人都喜欢吃鱼,而鱼也有成百上千种做法,如何做,还要根据个人的口味而定。下面是小编为大家搜集和整理的一些关于怎么做鱼好吃的'内容,欢迎大家阅读与收藏。
怎么做鱼好吃1
清蒸鲫鱼怎么做才好吃?
制作时间: 25分钟
难易程度: 一般
口味:清淡
分类:清蒸
主食材:鲫鱼1条
辅料:大葱1根,姜10克,蒸鱼豉油20克,料酒10克
步骤:
1、姜切成姜丝;
2、大葱取葱白两段切丝;
3、葱绿切丝放入清水中浸泡备用;
4、用刀在鱼身上各划三刀;
5、放入料酒10g;
6、盐1勺;
7、抹匀;
8、把葱丝和姜丝放入鱼肚中;
9、腌制10分钟;
10、锅中加入适量水烧开;
11、放入鲫鱼蒸10分钟;
12、蒸熟后,倒出多余汤汁;
13、淋上蒸鱼鼓油;
14、把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上;
15、锅中加入适量油,烧至油温7成热;
16、然后淋在鱼身上即可。
怎么做鱼好吃2
草鱼怎么做好吃?
食材:
草鱼600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1块、蒜10瓣、小葱3根、花椒2克、大葱1段、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺
平锅草鱼的做法:
1、草鱼清洗干净,沿腹部剖开,放入盐1勺、料酒1勺抹均匀,腌制10分钟左右。
2、小米椒切碎,杭椒切碎,姜、大葱和蒜切碎,小葱切成葱花。
3、用厨房纸巾将草鱼表面的水吸干净。
4、锅里加入适量油,放入草鱼,鱼皮朝下,炸至金黄,捞出。
5、锅中留底油,爆香姜葱蒜、花椒,再放入小米椒、杭椒翻炒1分钟左右,盛出。
6、平底锅放入草鱼,放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油。
7、再加蒸鱼豉油和清水煮沸,小火烧15分钟,撒上葱花即可。
小贴士:
草鱼剖开,放少许盐腌制一下,能够去除鱼肉的腥味。
做平锅草鱼,最好用平底锅煎,这样能保证鱼的完整。
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