凉拌鱼腥草的家常做法
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鱼腥草是比较常见的野生蔬菜,野生鱼腥草腥味较重,不是很多人都能接受这种味道,所以很多人对于鱼腥草并不感兴趣,其实想要让鱼腥草好吃,那么凉拌是个不错的`方法。今天小编为大家带来的是凉拌鱼腥草的做法,一起来看看下面的内容吧。喜欢的话就收藏。
凉拌鱼腥草的家常做法1
鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎的功效。
制作时间:5分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:凉菜
主食材:
鱼腥草150克
辅料:
蒜4瓣、辣椒油、醋、白糖、鸡精、香油、盐
步骤:
1、蒜切末;
2、鱼腥草摘好洗净,切段;
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
4、倒入辣椒粉中,制成辣椒油;
5、鱼腥草加入盐适量;
6、放入味精、蒜末;
7、白糖、醋;
8、放入辣椒油;
9、香油拌匀后即可。
凉拌鱼腥草的家常做法2
做法一
材料:盐、酱油、干辣椒、花椒面。
做法:
1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
做法二
材料:鱼腥草250克、精盐、花椒粉、辣椒油。
做法:将鱼腥草去杂洗净,切成段,再用盐水泡几分钟,放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖,拌匀即可桌。
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