五花肉土豆芸豆炖
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五花肉土豆芸豆炖,五花肉土豆芸豆炖作为一道典型的东北炖菜,不仅色泽诱人,而且口感丰富,让人忍不住一口接着一口,其实在家可以轻松制作出这道美味,下面一起来看看五花肉土豆芸豆炖是怎么烹饪出来的吧!
五花肉土豆芸豆炖1
五花肉土豆芸豆炖的用料
芸豆 一斤
五花肉 200克
土豆 一个
葱姜片 少许
八角 两粒
酱油,盐 少许
五花肉土豆芸豆炖的做法
步骤1、准备食材:芸豆一斤,五花肉200克,土豆一个,葱姜片少许,八角两粒,酱油,盐少许。
步骤2、芸豆摘净后清洗干净,掰成小段,不要用刀切,手掰的更入味。
步骤3、五花肉切薄片,葱切薄片,葱花备好。
步骤4、土豆去皮洗净后切滚刀块,大土豆一个就足够,小的`话用两个
步骤5、热锅倒少许的油,放入五花肉煸炒,油别放的太多,本身五花肉会下一些油
步骤6、五花肉煎至两面微黄后放入葱姜,八角爆香,加一点点的盐,酱油让五花肉入味上色
步骤7、接着把芸豆和土豆倒入锅内,这是三口的量,满满的一大锅
步骤8、锅里加一碗清水,加一点点的盐,酱油,大火烧开,在改小火慢炖15分钟。第二次加盐和酱油是为了让芸豆和土豆入味
步骤9、中间翻锅两次,以防糊锅,炖15分钟左右看到芸豆和土豆软烂了就做好了,撒点鸡精就可以出锅了
步骤10、装盘上桌,一大锅三口吃的好满足。
步骤11、做起来也很简单,不用着急忙慌的一会就搞定,全家吃的大快朵颐
五花肉土豆芸豆炖2
用料
土豆 2个
五花肉 300克
八角 2个
花椒 一小把
豆角 适量
酱油 3-4汤匙
海天豆瓣酱 1汤匙
五花肉土豆炖豆角的做法
土豆滚刀切大块,豆角切大块。蒜切大片。把五花肉切3-4mm厚片。 五花肉土豆炖豆角的做法
五花肉小火慢煎出猪油,肉两面金黄微干捞出。
锅中留适量猪油,小火慢煸花椒八角,出香后捞出。
用刚才的油把蒜瓣爆香,倒入滚刀的大块土豆、豆角翻炒,然后倒入五花肉翻炒,倒入酱油继续翻炒几下,倒入开水,末过食材。倒入豆瓣酱,水开后炖至食材软烂,大火收汁即可。
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