最好吃的西葫芦做法
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你知道最好吃的西葫芦做法吗?好才的菜总是比较受欢迎,都会多吃几口满足自己的味蕾,你知道西葫芦有什么好吃的做法吗?下面是小编为大家准备的最好吃的西葫芦做法,希望大家能够喜欢并借鉴。
最好吃的.西葫芦做法1
最好吃的西葫芦做法
大人小孩都超爱吃的,以前我自己炒的西葫芦也不怎么吃,这次新做法比较受欢迎。
用料
西葫芦 1个
鸡蛋 1个
瘦肉 1小块
盐 1勺
圣女果 3个
淀粉 1勺
食用油 适量
水中放半勺盐,烧开后放入西葫芦,大概一分钟就够了。 最好吃的西葫芦做法的做法 西葫芦洗净切片,用小刀把中间挖空
捞出(不能太久了,这样西葫芦就会太软了,我这个是用了两分钟,玩手机忘了??)
把西葫芦的皮切碎末,瘦肉切碎末,圣女果切碎末,火腿肠也可,少许盐抓匀。(用绞肉机也比较方便,所有食材一起搅拌。)
两分钟后加入一个鸡蛋黄搅匀,再倒入一勺淀粉搅拌。(第一次做的时候是放的整个鸡蛋,没有放淀粉,结果肉馅太稀了,煎饼子蛋液就会流出来。)
平底锅烧油,小火先放入西葫芦,再用勺子把肉馅倒进去。
也可以先小火热油,然后关火放入西葫芦,倒入肉饼馅,再开火煎。(这样就不会怕糊了很赶时间)
用筷子轻轻拨动,避免粘锅,鸡蛋容易糊。(可以轻轻晃动平底锅)
定型后就翻面,两面金黄就煎好了。
出锅后,家里有客人下面垫一个白色的吸油花纸更好看。
小贴士
肉馅可以放自己喜欢的蔬菜,像胡萝卜比较难熟的,可以在煮西葫芦时一起过水再切碎。2??一定要小火慢慢煎,稍微定型可以晃动平底锅,方便翻面。
最好吃的西葫芦做法2
主料
西葫芦(1个),面粉(适量),鸡蛋(2个)
辅料
厨具
炒锅
步骤
1、备料:一般一个西葫芦就行,做三个饼足够,面粉若干,视西葫芦多少而定,鸡蛋两个就行。
2、西葫芦打成细丝
3、放入面粉和鸡蛋,注意不用加水,西葫芦自己会出水的。
4、然后加入盐 味精 搅拌均匀。
5、炒锅里加油,小火即可,油热了就可加入和好的面,一次放三分之一即可,可以做三个饼。
6、用铲子自面团中央向四周抹平面团,尽量抹匀,越薄越好。
7、不时的观察着,底下一面差不多了,用铲子翻个个。
8、大约六分钟左右,两面都好了,出锅。
9、为了方便孩子吃,可以用铲子把饼切成若干块。这样就完成了。
菜谱简介
制作非常简单,小孩子很爱吃的一款油饼。
小诀窍
和面时用鸡蛋就行,千万不要加水,否则会很稀。
小常识
西葫芦的作用
清热利尿、除烦止渴;
润肺止咳、消肿散结;
润泽肌肤;
减肥、抗癌防癌;
提高免疫力、抗病毒和肿瘤。
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