可可麻糬软曲奇怎么做

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美好的生活，就是要和喜欢的一切在一起，比如喜欢可可麻糬软曲奇就和它在一起，曲奇外脆内软，口感很棒。麻糬有口感，加在一起绝配。我觉得你和可可麻糬软曲奇更配哦，你还不来学习怎么制作吗？

可可麻糬软曲奇怎么做1

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：香酥

分类：烘培

主食材：低粉170g、蛋黄1个、黄油60g、淡奶油70g

辅料：可可粉10g、糖50g、盐1g、泡打粉1g

步骤：

1、黄油软化；

2、加入糖和盐打至发白；

3、加入蛋黄搅打均匀；

4、筛入低粉、泡打粉；

5、分次加入淡奶油搅打均匀；

6、筛入可可粉；

7、将可可面团分成若干份，包入麻糬；

8、摆入烤盘，170度15分钟。

可可麻糬软曲奇怎么做2

1、先做麻薯馅，水磨糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合。

2、加入纯牛奶搅拌完全融合。

3、过筛到一个碗里。

4、上蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸至完全凝固为止。

5、蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。

6、用手揉捏至黄油完全融合，放冰箱冷藏备用。

7、软化的黄油加细砂糖。

可可麻糬软曲奇怎么做

8、打到黄油发白。

9、分次加入打散的蛋液。

10、淡奶油发次加入打至完全融合。

11、筛入粉类材料。

12、用刮刀拌匀面团。

13、取20克面团略压扁。

14、包上10克左右的麻薯馅。

15、收紧收口，两手团实。

16、摆入烤盘，略按扁一点儿印出花纹，花纹不要刻深了，深了的'话烤制膨胀会断裂开。

17、烤箱提前预热，上下火170度中层烤15分钟。

烹饪技巧

烤制的温度和时间根据自己烤箱情况来调节。还有就是由于面粉的吸水性不同，做好的皮料有可能会干或湿，你可以观察如果很湿可以稍稍加些低粉，如太干可以适当用一点儿牛奶调节一下。

曲奇可可糬软

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