红糖黑芝麻馒头
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红糖红枣黑芝麻馒头好吃的养生馒头,良好的饮食习惯有赖于长期的坚持,这味道简直让人回味无穷,钻进鼻子里的.气味让人食指大动,发出诱人的香气,以下是红糖红枣黑芝麻馒头好吃的养生馒头的参考。
红糖黑芝麻馒头1
一、黑芝麻红糖馒头的做法
准备好所有材料
面包机内依次放入牛奶、红糖、黑芝麻、面粉、酵母粉,启动和面程序30分钟。
启动发酵程序1小时,一发面团到两倍大,夏天不要启动发酵程序,温度太高容易酸,直接发酵,手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。
面团发酵至两倍大
取出面团,揉至表面光滑,放在案板上压扁,用擀面杖擀开成长椭圆形,撒上葡萄干、核桃仁、红枣,卷成卷纸状。(案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘)
切块,约每个50克,或者捏各种你要的形状。
在蒸笼里温水二次发酵20~30分钟,二发面团大至1.5~2倍。
大火蒸15~20分钟,关火焖5分钟,开盖装盘即可。
红糖黑芝麻馒头2
一、黑芝麻核桃馒头的做法
酵母倒入温水里静置5分钟
面粉中加入红糖
倒入刚刚苏醒的酵母水
加入核桃黑芝麻红枣块(都是切过小块的哦)
和成团,就是三光,手光,面光,盆光,面团拿到温暖的地方发酵,比如锅里倒入热水盖上锅盖,锅盖要擦干哦!
拿出发酵好的面团排气再塑型,我是搓成长条再切块,中间切一刀(不要切断哦)
锅里放入温水,上锅再二次发酵10-20分钟,开始蒸15分钟左右关火焖5分钟就OK啦!
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