豆芽具体功效
本文已影响8.91K人
本文已影响8.91K人
豆芽具体功效,这种食材在我们的生活中非常常见,不同的食物对人体产生的作用不同,了解清楚食物的本质,豆芽这种常见的食物其实具备很多功效,清楚豆芽具体功效,才能更好地生活。
豆芽具体功效1
1、利尿除湿、解暑去毒
中医认为,豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
2、治疗便秘
绿豆芽250克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调味品,佐餐常食。
日本科学家发现,在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。
3、可治疗夜盲症
取食豆芽,可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的'坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素C免致过多破坏。
4、克治疗泌尿系统感染
泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时,可取绿豆芽500克,洗净,捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服。
豆芽具体功效2
豆芽怎么发
1、选择豆子
豆芽是一种营养价值很高的蔬菜,它味道青翠爽口,不管怎么做都好吃。可以选用绿豆或者黄豆来发豆芽,制作这两种豆芽方法都差不多,要选择饱满健康没有虫蛀的豆子。这种豆子发芽率会高很多。
2、浸泡豆子
选好合适的豆子之后,需要将豆子放在水里清洗干净,然后把豆子放在装满水的容器中,容器要选择底部和开口都比较大的容器。豆子根据气温浸泡10-20个小时左右,这样豆子才能吸足水分,这个决定了后面发芽能否成功。
3、发芽方法
把泡好的豆子放在水里略微洗一下,放在垫有吸水纸的容器内,豆子上面盖一层厚厚的毛巾。最适宜豆芽生长的温度在20-28℃,过高可能会使豆子腐烂,温度过低发芽速度会减弱,每天给毛巾洒水,保证毛巾湿润,大约4天左右豆芽就可以食用了。
4、豆芽营养
豆芽的营养价值非常高,它的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素等营养物质,能够排毒养颜,多吃豆芽还能减肥。豆芽中还含有核黄素,对治疗口腔溃疡很有帮助。它是很健康的一种食物。
绿豆芽的功效与作用 绿豆芽对人体的好处
海胆的具体功效和作用
番茄的具体功效与作用
绿豆芽有什么功效?绿豆芽的功效是什么?
人参的具体功效与作用
木瓜有什么减肥功效 红豆对脸部浮肿有改善效果吗黄瓜具有减肥的功效吗紫菜可以让你不再水肿吗吃香蕉能有减肥的功效吗
薏米的具体作用与功效
孕妇能不能吃豆芽,孕期孕妇能吃豆芽吗
山竹的具体功效与作用
厚朴的具体功效与作用
甘蔗的具体功效与作用
治疗便秘吃豆芽 细数小豆芽的大功效!
熟地的具体功效与作用
菠菜的具体作用与功效
蓝莓的具体功效与作用
燕窝的具体功效与作用
燕麦的具体功效和作用
甘草的具体功效与作用
牛膝的具体功效与作用
海胆的具体功效与作用
冬枣的具体功效与作用
海胆的具体功效和作用
茯苓的具体功效与作用