春分吃什么 春分吃什么养生
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【导读】:2019年春分节气3月21日,春分吃什么可以养生呢?不同节气不同养生方法,春分养生正当时。2019春分吃什么?春分喝什么?
不少人讲究不同节气不同养生方法,春分吃、春菜、椿菜、野苋菜,乡人称之为春碧蒿。逢春分那天采回的春菜一般家里与鱼片滚汤,名曰春汤。历代养生家、医学家都非常重视这个节气。
春分饮食应该注意,不要吃大热、大寒、过于肥腻的食物,也要注意烹煮食物应该使用温性挑调料。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则是必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,常配以蛋类等滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。
春分讲究吃春菜,什么是春菜。春菜是一种野苋菜,也称为春碧蒿。逢春分那天,全村人都去采摘春菜,采回的春菜一般家里与鱼片滚汤,叫“春汤”。还有俗语“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年之春,人们祈求的还是家宅安宁,身体健康。
春天养生注意补充充足的维生素、蛋白质,春天人体的组织器官非常活跃,提供丰富的营养,才能保证身体活跃,精神焕发。春天是个生机蓬勃的季节,人体各组织功能活跃,需要大量营养物质供给机体活动、生长发育的需要。此时,应选些营养丰富的食品来煨汤,如鱼、肉、蛋、奶等,搭配黄芪、人参、茯苓、大枣等辅料进补,以提高抗病能力。
春天适合养肝,在春天肝脏的功能偏亢,所以需要适当少吃一点酸味的食物,不要使肝脏之气太亢了,肝脏之气如果过于偏亢,就会损害脾脏的功能,这也就是为什么一些慢性病特别是肝病容易在春天复发的道理。
什么是春分
春分通常特指太阳视黄经位于0°的时刻,在每年农历二月十五日前后(公历约为3月20日~21日期间)。春分这一天太阳直射地球赤道,南北半球季节相反。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。此时人体血液处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发各种非感染性疾病如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。
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