蒲公英要怎么吃
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蒲公英要怎么吃,蒲公英的营养价值很高,很多人感冒发烧的时候都会泡一些蒲公英水喝。但事实上,在我们的日常生活中,蒲公英也可以用来烹饪和食用,可以预防感冒和强身健体。那么,蒲公英要怎么吃?让我们一起来看看。
蒲公英要怎么吃1
鲜蒲公英怎么吃 鲜蒲公英的食用方法
1:凉拌蒲公英
新鲜的蒲公英用水泡一泡,把所以的泥土和根部去掉,只要新鲜的叶子,再把新鲜的蒲公英叶子过一下开水,捞出备用。食材:准备好蒜泥:盐:油:生抽:蚝油:小米辣椒等。做法:锅中放油先把蒜泥小炒一下,爆香后再把小米辣椒稍微炒一下,加上盐:生抽:蚝油一起炒好出锅,碗里放入捞好的蒲公英,再把刚刚炒好的配料一起淋上去,哇,一道香香凉拌蒲公英就做好了。
2:蒲公英做汤
这里教大家做一道老人小孩特别喜欢喝的'一道汤菜,那就是蒲公英肉末汤。做法:方法其实很简单,把所有是食材都准备好待用{新鲜蒲公英叶子一大把:肉末250克:其它调味品都适量}。锅中烧油,把肉末煸炒香,再放点料酒:生抽:蚝油:鸡精,倒入1000毫升的温开水,盖上锅盖煮一小会,最后出锅时把新鲜的蒲公英切碎放入锅中,中火煮几分钟就可食吃了。
3:蒲公英小炒肉
这是一道下饭菜,这就要用到蒲公英的杆子和叶子了。方法:新鲜蒲公英杆子洗好切成小段,叶子也切小段,新鲜猪肉切小块,辣椒切小块,其它葱段大蒜苗都切好备用。锅中不要放油,先把猪肉放到锅中小炒,直到炒出香味金黄色,放盐:辣椒继续大火翻炒,加一点点水把蒲公英杆子先放下去炒,快好了再放叶子炒,最好出锅是撒一点点白糖,把所有食材放入,爆炒一下即可出锅,这样做真的好吃又下饭哦。
蒲公英要怎么吃2
蒲公英的功效
1、治疗感冒
寒冷的冬天到了,很多人容易感冒。如果我们感冒了,伴随而来的症状还有咳嗽、流鼻涕、咽喉痛等等。治疗感冒的药物有很多,但是我们吃了感冒药以后,就会昏昏欲睡,毕竟是药三分毒。其实,要想治愈感冒,我们不妨适当吃点蒲公英。
因为蒲公英算得上是药食兼用的草本植物,我们可以生吃、炒着吃或者煎汤喝。适量食用蒲公英对感冒发烧、急性扁桃体炎等疾病有一定的治疗作用,大家不妨回家试一试。
2、改善便秘
如今的生活条件越来越好了,很多人吃的也越来越好,于是不少人会出现消化不良、便秘等症状。要想改善便秘的症状,我们平时就多吃新鲜的瓜果蔬菜和粗纤维的食物,其实蒲公英叶子也可以帮助我们缓解便秘的症状。
因为蒲公英最明显的功效就是利尿,同时它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和矿物质,对消化不良和便秘等症状都有明显的改善效果。
3、缓解风湿疼痛
蒲公英的叶子还有改善湿疹和净化血液的功效,而蒲公英的根具有消炎的作用,经常食用蒲公英的根部可以帮助我们治疗胆结石和风湿病等疾病。不过,大家千万不要擅自食用蒲公英来治病,最好在专业医师的指导下食用蒲公英。
4、美容祛斑
蒲公英的花朵是黄色的,形状有点像雏菊。其实,蒲公英的花朵还有美容祛斑的功效,因为它属于一种非常有用的药草。我们可以将新鲜的蒲公英花朵榨成汁,然后涂抹在脸上长斑的部位就可以了。
蒲公英的食用方法
很多人都觉得,蒲公英是一种野草,只能入药治病。其实,在我们的生活中,我们可以将蒲公英当做蔬菜来食用,而且蒲公英的食用方法也有很多种。
1、生食
我们可以将蒲公英鲜嫩的茎叶洗干净,然后蘸点芝麻酱或者番茄酱就可以食用了。虽然蒲公英的茎叶略有苦味,但是它的味道鲜美清香,而且特别爽口,经常食用蒲公英的茎叶可以帮助我们提高抵抗力和延年益寿。
2、凉拌
很多蔬菜都可以凉拌以后再食用,比如说菠菜、莴苣等等,其实蒲公英也可以凉拌。我们将洗净的蒲公英用沸水焯一分钟,然后沥干,再用冷水冲一下。最后我们加入辣椒油、食盐、味精、香油、醋和蒜泥等调味料,美味的凉拌蒲公英就做好了。
3、做饺子馅
每到过年,我们就会包饺子吃。饺子馅有很多种,比如说青菜、芹菜和荠菜等等。我们也可以用蒲公英的茎叶来做饺子馅,我们可以将蒲公英的嫩茎叶洗净,用水焯过以后剁碎,加点食盐等调味料就可以做成饺子馅。不仅如此,我们还可以用蒲公英的茎叶做包子馅,味道同样鲜美。
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